请教：偶种的请黄瓜怎么会苦呢？

太平洋 · 发表于 2008-7-22 12:22

请教：偶种的请黄瓜怎么会苦呢？

偶是在加拿大轮胎买的种子.已经结果了.栽种了好几棵,天天大水大肥地伺候着.听说黄瓜喜欢大水大肥,隔三差五得给一点花肥谁知却结苦瓜.

花开得很茂盛,果结得喜人.吃得有苦味,昨天炒了一盘,倒了,生吃满口苦味,吐了.为什么?请教高人给予解答.

陕西闺女 · 发表于 2008-7-22 15:36

几年前，我也遇到过。

陕西闺女 · 发表于 2008-7-22 15:38

黄瓜发苦有原因：

1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。

3.品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。

食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。

太平洋 · 发表于 2008-7-23 13:55

原帖由 陕西闺女 于 2008-7-22 16:38 发表
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1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
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2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道 ...

难道因为这儿早晚温差大.湿度高种种原因造成的?

还有
偶种的小白菜也是又老又小又苦的~~.而且花开的老高老高的.

像八十岁裹脚老太~~嚼不动~~

康派鹫 · 发表于 2008-7-23 16:11

诸位说得对。

沧海月明 · 发表于 2008-7-23 19:24

黄瓜发苦原因及防治办法（ZT）

黄瓜产生苦味是—种生理性病害，主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致。此病受特定温湿小气候影响，故温室中的发病率较露地高，主要集中在初花期的根瓜及盛花后期的瓜。

一、发病原因
1．品种长春密刺和山东密刺均不抗苦味素，苦味素有遗传性，选择苦味瓜作种子，后代——定受到影响。
2．水分根瓜期控水不当，或生理干旱，均易形成苦味。
3．肥料黄瓜对氮、磷、钾的吸收比应为5：2：6，—旦氮肥偏高，极易造成徒长，在侧、弱枝上易出现苦味瓜。
4．温度地温低于12℃，细胞的生理活动降低，使养分和水分吸收受到抑制，造成苦瓜产生。温度高于32℃的时间过长，特别是超过35℃，呼吸消耗高于光合产物，营养失调也会出现苦味瓜。
5．植株衰弱由于光照不足以及真菌、细菌、病毒的侵染或苦瓜发育后期植株生理机能的衰老都是造成苦味瓜产生的原因。

二、防治方法
1．选用抗病品种目前津杂2号、4号或者津研4号均可选用。
2．加强温室的生态管理
①水分。浇水的原则是棚土手握成团则可不浇。浇水应做到见湿见干。
②温湿调控。结合浇水、锄草等农业措施，再上下调整放风口，使上午温度25℃—30℃，相对湿度保持在75％；下午温度保持在20℃~25℃，相对湿度保持在70％。
③平衡施肥。按作物各生育期所需养分，在基肥中每亩普施50公斤的过磷酸钙，或50公斤磷酸二铵条施于定植沟中，在盛花期遵循氮磷钾(5：2：6)的比例施肥，生育后期采取叶面喷施磷酸二氢钾，保持功能叶的光合作用，防止苦味产生。

太平洋 · 发表于 2008-7-23 21:05

　　症状黄瓜中苦味素积累过多造成瓜条味苦无法食用。
网上的资料:苦味瓜
　　病因氮肥过多，磷、钾肥不足，特别是一次性施氮肥过多，易出现苦味瓜；黄瓜对氮、磷、钾的吸收基本遵循5∶2∶6的比例，否则会出现生育不平衡，造成徒长，或出现座果不齐，侧枝上易出现苦味瓜；气温过高，高于32℃以上，致同化能力减弱，损耗过多，营养失调；土壤过于干旱；阴天多，阳光少，地温低，水分养分吸收受抑，易形成苦味瓜；与品种有一定关系。

　　防治方法配方施肥，使氮、磷、钾肥合理搭配；及时浇水，防止干旱；控制温度，避免高温、低温出现；阴天光照不足时补充光照，可采用启墙涂白、挂反光膜、反光镜等措施；选用不易产生苦味瓜的品种。

　　对于上述畸形瓜、苦味瓜，发现后立即摘除，然后加强管理，促进植株生长发育。

剑气满天花满楼 · 发表于 2008-7-29 15:25

原帖由 太平洋 于 2008-7-22 13:22 发表 ! H0 S0 ?$ b0 ^
请教：偶种的请黄瓜怎么会苦呢？ ' s! s# l' h) ~5 ?$ q- @2 `0 ]! K: b4 N
偶是在加拿大轮胎买的种子.已经结果了.栽种了好几棵,天天大水大肥地伺候着.听说黄瓜喜欢大水大肥,隔三差五得给一点花肥谁知却结苦瓜. 7 G, P% w. U: z
花开得很茂盛,果结得喜人.吃得 ...

你确定你种的是黄瓜？而不是苦瓜？

太平洋 · 发表于 2008-7-30 09:16

原帖由 剑气满天花满楼 于 2008-7-29 16:25 发表 " n9 s `' Q/ b

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你确定你种的是黄瓜？而不是苦瓜？

wind2008 · 发表于 2008-8-30 11:52

是啊，我朋友种的黄瓜也是又老又苦

郁闷死了

看来是品种的问题了

自然气候咱无法控制啊

太平洋 · 发表于 2008-8-30 13:43

原帖由 wind2008 于 2008-8-30 12:52 发表
, |) P  z1 p" _; P) r是啊，我朋友种的黄瓜也是又老又苦
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郁闷死了
# A) B4 t7 {  d/ A/ l$ s5 W$ Z
* A! X' e9 {0 F2 A' q看来是品种的问题了" Z- c$ e# n. b+ r1 U# ?
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自然气候咱无法控制啊

可能是品种的问题.我还有一种日本黄瓜就非常清香甜美,口感好,咬下去脆声声地棒极了,同样的土地,同样的管理,不同的结果.

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