 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
455种陕菜小吃有了英文名字
4 T1 e/ d/ i) B8 S; c7 e" p
! Y5 }7 w* ]8 ~2 a9 k/ ^, q) ^http://www.cnwest.com 时间: 2008-07-11 07:40:32 * W" I+ X8 d d4 ^ o
! x9 d( {# \/ l3 M0 c牛羊肉泡馍是shredded pancake in beef/mutton broth、凉皮叫做steamed cold noodles……为迎接北京奥运会，陕西省商务厅首次印制经典陕菜、名小吃的中英文对照菜单服务手册，并从昨日起，向各大餐饮企业、宾馆、机场等散发。
7 W- T* j. e6 [% j: t7 R q
2 F' E2 S2 k- g4 A: f“陕菜奥运食谱”70多种菜品
" L7 V3 s& g; p
6 `4 h- ` J, p首次印制5万册的菜单收录了陕西136家企业和455种经典陕菜、名小吃，其中有70多种菜品的“陕菜奥运食谱”，据陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长杨存武介绍，这些菜都是该协会向中国烹饪协会申报的奥运菜品，是第二届餐博会奥运食谱展的获奖菜品。
2 ]. v0 ^% x! s4 U
5 Y6 w, x: [# ? o* t大部分菜品英文名为意译
5 g7 E I: m. Y' J7 a- Z+ \" H' [
记者发现，翻译基本上是按照意译完成的，个别小吃也采用了音译方式翻译，像香辣麻婆豆腐翻译为：mapotofu。3 o0 h* |" {. f
1 K0 w* v9 p/ ~& O3 O, _6 P2 g, j
这份中英文陕菜手册由陕西省翻译协会等部门完成，将通过餐饮企业、宾馆、机场等向国外游客散发。陕西省商务厅商业服务处处长杨安利介绍：“这个手册将为观光、游览陕西的中外宾客品尝陕菜、领略陕西饮食文化提供服务。”9 D) T5 O! y# O% f/ b% t
: Q3 P8 i' J0 f5 a1 ]" d部分陕西名小吃中英文名称 p( M" s7 m h0 ^- G8 P
) w' l% @2 K, o( P6 Q1 J, g1 _$ N
凉皮 steamed cold noodles
, B/ }* z: H" m |" X& Z* w0 U7 J2 |5 f8 e
黄桂柿子饼 deep-friedpersimmonpastry: S2 f3 R; @" I( w, u0 e
m$ N) Y) S( z3 B2 y# i
洋芋擦擦 potato shreds steamed with flour& a. h1 X$ V- H( {
3 X( l) t) |$ D( Y+ u陕西老碗菜 assorted ragout
' b. R4 i1 X% A x2 Z7 R1 |. g5 w1 c* v$ n6 c/ W9 M
摆汤面 noodles with hot and soursoup
7 x& u- j! [. _' b$ N T* e0 k8 s$ g4 o% t- ^* }; p
（记者 陈静涛）( r9 v: ?# c5 F' g: [! c/ ]
% h. g6 K( ^, m3 K5 ?[ 本帖最后由 陕西闺女 于 2008-7-11 18:02 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-7-11 17:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
但是怎么觉得翻译的乖乖的，找谁翻的呀~~
