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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

5 Q# \8 j' {( g4 t; }9 y1 O; n菜系:家常小菜 1 H$ _" [6 w8 l% U1 d5 W5 W
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。: D7 _5 |& Y  l2 v7 E9 H# D- D3 D
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
( m  M" q7 h. V, Z! I2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白/ o7 `9 s4 O2 r# p1 g
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色5 r3 a; _! ~3 S; w: Q" L
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀+ Z" o' _2 O# p1 M. r2 A/ @5 O, e
5、勾芡后铲匀,起锅即成6 v% w2 W7 u8 O$ o; |" o

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* a9 w7 a+ H! u5 |- \" I6 T本文引自  北美中文教育网
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
大型搬家
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
( Q/ {# p: k1 H7 e5 t& E
/ |) W% |8 G2 O' F1 }, r四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
) D; G" c7 |8 q% Y& p2 n: y0 |4 d8 {2 Z" A! m
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 , G  ^% u; u, _* V/ n, |

" V" Z1 k. L7 b1 z7 Y汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
# a" H' l  I6 g$ z  D* m+ _) C% i% v% ^: C
17时48分余震再次袭来 成都震
2 }! W+ Q" v% l* e* k* Z( _# U: C% o  t
感明显

' O5 {7 C" t# i9 K% p3 B3 E, T, q) G- q5 ]9 f
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度3 T0 k; s( u5 d0 \" c0 z8 u
7 w4 U# v7 K' L) z1 J% K
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
$ D7 p" K6 u5 j2 j% w- K' [3 C: Y4 m# a' M9 E
陕西多地震感明显
! p3 t4 M8 W9 g3 H$ L) ~; _3 ~4 F1 K
1 [2 F# t1 ~1 w/ F5 X! f西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东; r( c' s6 o/ s' j* L) a7 J
! z* a- E4 @6 m5 Y7 N1 \/ i* @+ b
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 " s5 A6 h- _5 p+ ^5 k7 p  w! q

+ ]! U+ K/ n6 E2 f0 U重庆大部分地区有感( y7 _5 Y  M2 P4 y- g

# b1 J1 t& S# r; _7 W7 C3 g华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测; k& q. ], [. D; c' i3 D) O4 H

3 M1 c+ ?5 @3 [, u  k定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ' @9 \/ G- }7 r6 o8 ^6 w  B
# [* Z5 T" t. i. E
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
! K9 E4 M4 A! s( b! l7 c3 g( t/ O3 r/ s7 E9 D& r
震感。 0 o& k% p% g: h$ D7 ~" t
% T: r7 u! N( }& W& a
7 `# C* q! c* o& r9 |9 d
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
$ C1 d+ [* b9 N) l4 H$ H9 A, P4 H- u& J+ H+ e
近期四川余震情况一览
4 q) ^  d% [9 N3 e% w1 s* P6 ]( m# T6 z
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
* y3 x/ f1 |* v& c4 I
5 C+ e1 l2 l$ Q0 E/ Z生4.1级余震,震源深度约10公里。
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2 q& u0 ]1 W3 G( B$ g/ Q# F8 A% m' W* X1 b/ J  |% I& E
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
8 Q! G' V8 _1 _" R5 R
# h' Z" E$ `# }5 J! J32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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, I: r* x) o0 @5 i4 I) Y; g+ a据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生( d# P7 F3 u+ @0 ^

8 Z" J# e$ ~+ v' K, ^4.9级地震,震源深度约10公里。 7 [: a) T& @6 O4 ?

* M) W4 k2 g( V/ q! G! l) ~. }7 l5 N3 U
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
2 f6 L; h6 y* c$ x  t& d# q2 C1 C! M% `3 A) y
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 2 N1 j) u8 j3 n7 k

: {5 s- D$ x' z! \* i菜系:家常小菜 3 C- X. b4 ^/ B7 Q' q
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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