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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
+ ~$ \5 [- Q- R. }( q& ~. S5 U原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。$ o/ ?/ c  B" |# x1 \6 n
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。" P6 ]" r* O% D6 w; }( ?* K- L2 ^
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白! b1 m/ U% k5 v" D( R
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色/ }6 }0 X: {; L- q! l
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀; k! `& u4 L5 `9 ]
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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3 h6 j  T+ z7 d9 `  P& ~: H本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
大型搬家
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
! l# l# j9 h- i# q+ J
' k& n/ v/ h5 s5 ^& T- F2 Y四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震# Q' g5 S; D" h
: z6 R! i9 G  k) z  p0 ~
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
5 C8 j/ X/ k& L* M* [) B& p( P- e  b4 F- D6 _. B
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
1 ~) S: Q7 K$ H0 P
% c& a; x9 ^9 f0 d! g& [7 U; F17时48分余震再次袭来 成都震/ b( e$ D+ N" e; E3 `/ H4 J9 W
, Z  F  D/ O8 w+ ]9 P
感明显

$ N) x7 r3 q5 O4 W4 H' U+ r7 X" `" J( c  T9 l" @" X" P$ P7 j! T
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度& |' F( d6 [1 ?& O7 l9 t! n+ g$ y
) q5 j/ J' ^' w8 p
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。" g* A& `4 I+ W0 O) ^

. u; f3 j1 |3 i/ G" q陕西多地震感明显
5 h1 z5 r2 }# k% u$ f  N
9 j0 z$ G" `" W- D. r, _西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东' B: y3 m: u' C, u8 s$ O) q7 B+ ?- C

# N' C8 s$ V0 T4 V% j  h经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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) o  Q1 ~1 ]" m0 y. J2 }重庆大部分地区有感
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! ^! w# Z0 w: j2 y. [7 _6 C/ v3 a华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测/ p5 l  V/ Q8 C1 n

. S  a, _5 a9 {# M8 {7 d  O. k定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
) i% C- Q4 `  E2 s: e0 K0 ~& {/ o; l% [8 Y+ C# e& _
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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$ ~0 d  P3 U1 l震感。
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( c  x* y& q+ A3 `& t) Y. x
  R' F6 }! x. e下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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9 D# z4 h& j% T' V4 ~2 w' a% W近期四川余震情况一览" G# P( \/ ^. l
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发8 t3 Y3 V0 ]9 c& V% v. ~" J' S

$ v, Q( a& r* [0 c5 f$ B生4.1级余震,震源深度约10公里。 5 \) I9 l) x2 M# y

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
- x, y# j$ u+ j* S  q4 m4 Y" ~. y5 d% S! s
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 & _0 a5 ^' ^  o  k: \
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& ?$ B- g- r: c( R8 n+ n0 w7 V据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生) [* R) A$ T+ \" P

+ U. E, Z. n# F. @4.9级地震,震源深度约10公里。
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- _& H& A, P' K5 V据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
+ V* U4 i. k% \/ a: f9 _/ s0 j" h+ s- ~4 n0 I" P0 m/ n& A* Z3 y
菜系:家常小菜   B2 \) G3 S: [0 P0 ~
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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