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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
4 E4 ~5 V6 p7 `& `1 `8 w3 `5 Q( j7 t; x8 O- k# b/ e" R
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅: `& j( B$ v; E* k; x
做法:; x( _4 ]- {1 h) n
1.将豆面炒到褐黄色.. u: H( M* _$ D
4 ^. n3 v( W4 L; A
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
' y; |) f. V/ u3 W3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.! [# c$ }+ e# l" T2 T( |; F8 J
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
  u) w( D+ E( D* R- v' ]5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
0 L7 b! N& b, P9 ^  j4 S! z2 M1 r2 I8 r(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。/ a' \& b+ `+ |; U
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。# j, G9 l7 a5 M$ i
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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