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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
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豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
$ C' t: J* p: F& X9 |做法:& |& n: g& M- }! Y1 R, b4 P
1.将豆面炒到褐黄色.) T: i! o, _5 r9 N

2 J3 k3 y+ Q+ n- Z0 @4 v2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
' @0 T3 o% ^; b' m% I$ M. q2 N3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
6 e2 c6 U2 W& Q& w1 T$ k4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.& R5 |0 A# a$ w3 F8 q. w+ q
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 4 r7 M4 D" O, P- H/ j( }
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。: m6 ?! `* n5 w3 t, [
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
  l- ^1 w8 L4 b! W% H; I; S天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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