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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
, C1 A& Z+ \! z
5 ~3 a9 E2 C4 s豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
% T% Q; O4 W9 G0 J0 p7 o* \做法:! v' Y/ A. d# Q9 z$ K
1.将豆面炒到褐黄色.
5 c- A% b$ a. y% Z: l3 E" V
$ I# X, D( p, \& G2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.+ ]8 F( ?2 ^" v' H  c
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.: Z. B, S# }4 g
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑." o: g6 o0 g* }* x0 j
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
0 ]2 a6 u' r; W. S4 _* E9 I/ _5 q& m(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
) l" P6 {' F4 g) P糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。  @" K9 \( H8 a# o1 a3 ^
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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