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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   - {  U# M% m! ?: f0 \: ?

. b' \3 \9 P1 `% k$ ?豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅7 Y, ~  ~3 K- Y; Z8 a3 @0 m, n
做法:; T6 ]6 z! ^( m8 D+ {' K
1.将豆面炒到褐黄色.# o8 a$ y" Q% h6 y1 x+ z& ~
# \7 e% c7 U/ ^6 k8 R/ A
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
. X* Q2 T! ~7 H( B3 V3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
( p2 m, u& z6 u0 V' F* A" k4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
' j2 z* }* ~6 c! M( g+ l* U5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. : f; [1 }% m7 `% l) }
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
5 s/ C) a6 p' H- b4 q$ j糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。8 w3 T2 X* q, F+ ~
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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