微波美食：蒸水蛋 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

美食类型：家禽类　

& X0 M# A5 ~" k美食菜系： 粤菜

材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。

1 |7 I% h( R" H* z8 n! P9 N6 S调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。

- C) [% c; y5 S! b7 ?3 K- ~8 e做 法：
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( V1 Q" a  M/ F: |' D1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。

) ]! [& V8 ?) Y3 ~" A, \' s3 ^2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。

玫瑰上的小蚂蚁