 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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5 d+ x4 W. ^8 I' \+ X闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！" A7 V0 [) ] Y \3 V& i* s
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先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。
+ N7 L: M, V7 S X1 a9 I0 s, ?# a拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！
( ?. q/ P% z* L" d面经过二次发酵后，已经取了一半出来。! e$ d* @" V. V H) @8 C
面团和馅料
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赶好的皮儿
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3 K/ X+ f l* }* x) D4 g包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。
& y7 ~! ` i8 v& f7 L" }包好的包子要放一会儿，让它再发一下。; l! `5 l" u9 B- t6 ?5 }" V$ F
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。
1 K) }" m# s3 T7 a我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。% I6 N, u$ E' M& y* R
% g, o& V" C, q- }看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！
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& O! `- X# T5 Z3 C( }/ x* J做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！5 [, A2 G2 _* T" x) }4 P
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对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！
0 ]9 E, \; m0 g' ] T俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。- L8 u/ f, Q6 r. F, G; {0 |$ Z
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" P$ M. o4 K1 t/ [以上皆由俺老婆编辑7 L' z2 n& Y) e; O! H/ |: O
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[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
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