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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

9 M  }+ B- Y9 N; ]  |* o
. t# l& n3 u* x- M' ~+ X玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收: C. M% X6 i" x" I% G! f, ^
% n& j8 Z1 Y* c0 {* U
$ c+ a3 U  V3 f( p
本菜谱的营养成分
8 c- U, f# u% x$ c" d" Z能量8 \' d- f: K) k; {% Y: [( i* e
1652.64 ~$ k( |2 X4 B0 D- E
千卡
2 u1 F/ ]. n  M8 k维生素B6
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! C5 y; w- c8 O9 Q! O毫克. n- C- t" h+ u0 }) B4 X  W
蛋白质
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脂肪5 W2 n0 ?) R2 k% j8 N& z/ M
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" `* r' `" \7 t1 L( q4 r叶酸
/ q! @! m8 J7 l160.714 E/ ^4 u; g8 F0 x
微克6 F9 Y% P" c" ]5 J) \
膳食纤维
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* L& S! E6 B1 J% I" s
4 q( I" _8 q' b/ T维生素A
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微克) u. T3 @; \) ~) A' s
胡萝卜素
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毫克
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毫克
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以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。. N* q, u. {1 x$ @
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玉米发糕$ n& u6 L$ D+ I
粗粮细做---奶香玉米面发糕% Z$ q' _+ k/ z
/ h# p+ t+ h) }7 T: g. h1 R
原料:
; `, K: q$ c& N4 s. z将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
, n+ M6 e: Y1 X" ^) y  E黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯8 ^& t( e, M4 I+ p' h- h
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯  Q# ?0 C' q: D' t. D3 W
糖(sugar) 1/2 杯4 W, W. [- \* o* S, [7 @
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)7 O2 ^) ?6 d$ H& I$ m
盐 1/2 小勺(teaspoons)/ ]) M" _5 G3 `
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
! t3 [- ~/ q6 g3 f) @0 i7 t# }# g3 E) P/ \
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
0 r  y; ^0 h% U; z* T/ r2 g鸡蛋 (大) 1个; h% b! w) G7 t  R7 W2 z$ Q8 K
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺( q4 [) L9 R+ {4 Z7 I& B
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯+ E, G# a: ]( ]8 X# Q4 ^
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
0 h5 S9 t' g0 ]) L; J
8 d' T% ^) i3 p8 E2 V7 s2 E做法:
  U/ i: N, o  [0 B预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
; a, l/ l. ]; C等面糊发到两倍大
8 A9 \1 i$ u( K' i0 f倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。! {, s9 s3 `# h8 z# A
* _/ ^( c1 g' h' k: J/ U7 \
注意:
  M; b6 m' u5 d2 k1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。4 ]& P& L8 l- _2 f
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
/ Z8 b8 _4 C+ @; G6 R1 u! X3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
) n5 j. ^. G5 E4 F" D" n+ c, ~5 t+ h! ?$ W
[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 ) x* `- Y9 s# Z8 k- d+ {7 T& R
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

- w# Y  ~) u0 k) V5 ?+ h( u9 X; S怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表
, [& [, J) L, C, d8 H& Z+ s+ n- w2 }' K- i
怎么样?
+ a$ B; K$ ^/ j2 F) r3 B# J1 G7 m
那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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