家庭小炒皇

玫瑰上的小蚂蚁

原材料：鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块。
* ]9 h6 Q+ u& _5 F0 d+ h7 W$ N
$ n9 P/ z- W5 o4 f0 p　　调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。
( N0 j/ h4 B+ b: g3 q" d' f
　　制作过程：

8 w9 `. r4 x. ^3 m- u, q! a　　1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝，韭菜花切段。为食街

6 q  k1 _+ p8 J' I9 T, Y0 h. b& v# V　　2、烧锅下油，放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。
  M% T; \2 g1 w5 B9 ^- z1 B% O
  n' }2 E/ K5 N( Z6 {, i　　3、然后调入味精、蚝油，用大火爆炒，再用湿生粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下出锅即成。