 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
|
广东家常菜--豉汁排骨的做法
$ o6 ?1 p2 R: Y
0 E e5 T0 K- @需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。% g7 L( K H, y; W% ?" t
做法：' \6 I# ^# v6 H# t* a* z
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。6 \7 |/ Q, Y* Q/ [9 n& I/ @
2、葱切丝，姜蒜切碎 1 j) W, h' o0 w- A) o3 k
3、豆豉切碎; z( d; F' J6 T! Z7 M9 B4 h: l
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
, W G6 {4 O6 Q5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。） 0 {- t/ J1 { t3 m: W6 d
4 J( X# |, ^3 C4 V. y. p& _8 @
& Z: ~) q$ Q% }' A0 Y
$ d% K1 h% @5 f- E6 `4 j \' X附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸 |
|
狗仔卡
发表于 2008-4-27 20:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
周末我要试试。。。
