大俗菜 麻辣香锅DIY

gilliangeng

原料准备：

- {8 m# ~, s. ^) D8 n; ~    主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。

    辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒,
1 X, t, z$ m& _6 ^* G+ F
  1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。

3 |- J: ^5 k0 t' t/ g7 i7 a% J* D* y! L    2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。

    3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
8 ~: O1 f& @4 s; i7 W4 D0 a
% C8 ~8 V! x0 [3 L2 c: w8 Y    4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。

    5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。

    6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。
% }' c) E7 f8 j4 g/ U% Y
. `+ L% k, p/ c( n4 X4 d" u7 Z    最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!


7 S+ c: Z! }$ w0 m- B7 D$ h; H3 X  e# c


3 u4 j3 d3 _+ u5 F
8 e5 N( R5 c! u% m% x/ t" |8 t
$ i  z8 g# t  m( c

' @/ s4 D* ~" i) p2 @


我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面......

Elaine.MYL

玉米..也可以一起吃火锅哦..
第一次见..想象一下..

柳川

太实惠了！
请问lz是怎么把藕片也切成花儿的？

兔子和狼

馋了，流口水了。

yliangca