 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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天气突然转冷，仍然可以再吃几顿羊肉。+ w+ k& N2 B1 P. v: T
肉要选里脊，比较嫩。直接买羊肉片有些太薄了，没有嚼头。
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羊肉切片，大葱切滚刀块。+ E' q, K! Y, i9 T
在羊肉片中方如一些大葱（最好用葱白部分）然后加入盐、料酒、酱油腌制20分钟左右。
! Y% L; `8 E+ n8 q" j9 t0 F盐味儿最好一次找足，这样子炒的时候省时间。
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& ?! b U3 f; ~! v( i+ ^* y- [. c炒勺烧热，加入适量油，油热先放入羊肉迅速翻炒，肉刚刚变色，放入剩余大葱翻炒几下。0 K0 L- ^: x/ @1 y( U4 L. n( [# j
延锅边点醋（少量，能闻到醋香但是吃不出醋酸），淋香油出锅。
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狗仔卡
发表于 2008-3-21 04:32
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发表于 2008-3-21 06:25
