 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 1 o W0 U# Z5 I; @5 t1 |8 r
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克+ B: G* E) K# D) [
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【制作过程】 $ _) P6 V" k2 c- Z, a6 y
# H: o0 v% c; x `# @, D4 g1 Y) p1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 G3 X8 X! F+ C7 |" A* C
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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! |8 p8 C7 n% z3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 " |/ P* j* s$ \9 }/ p* X- E9 N
! k& I* M/ f0 X) [; l; l. b【特点】
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3 z4 z/ `/ V* _4 X( ^7 d形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 4 `1 |" q1 o# q, d" ]* C2 G5 ?
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! x) U: w/ n% u: M. _8 B0 q. h, S7 m3 G7 c+ I
没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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