 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 6 U& Q7 O0 r! V" O; w& U
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克7 D% d0 x3 y! ~. a5 ^4 }! k
# y+ d# W9 y7 ~$ _3 T【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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7 P6 f# x8 N g3 v9 H9 l2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。- v( T" T3 m% j' F" H- d/ V
+ ^0 K8 t, `+ r. k6 q3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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1 T& V3 a c, Y! X【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 , g7 _/ H4 V; ^! h9 [
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4 [5 v- _, B9 P* x' O. s C4 ]没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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