 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 0 v; ?! n' \% b0 e6 t
# J1 D8 O' I: u; v, _8 v# @# b活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克7 g$ D) M: K! e3 Z, r
8 F0 ~2 T& `6 X |4 {) J* o【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。( o: H" V; o7 ]5 S, h, o7 i
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。9 P! r |$ @8 S6 A, D
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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4 W8 `: p5 \7 ?* B z3 H4 ]【特点】% r: P6 [ \; w5 y
2 F7 e- j" V0 A& B1 d0 Q- |% w形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 . v" R* ^1 P( I T4 Q) [
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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