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食物调料
, m) Q: U( D9 }, L' B英文 中文
$ _# I S: P( y2 Q SAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 3 K& @3 P" ] G* [
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 ) e, i, f- D- q6 v( j
Aniseed --------------- 大茴香子
4 u6 R' ~$ y7 n& W6 F) ]: [Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
: G; w! S, N- D2 V& FBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶 4 A/ }1 a. M6 |4 P; W3 |0 y
Caper------------------ 马槟榔
+ \# E: r, @5 T6 N0 w- lCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
7 ^$ m6 \; }+ D1 n% Z. iCardamom -------------- 小豆蔻
" T" A9 j W x N" NCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 ) e) V# t% r! t1 @: Y3 Y
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
7 j# p1 O" R4 VCinnamon -------------- 肉桂 % N% f6 ~0 Z3 L/ }1 A" t
Clove------------------ 丁香
* `# Y6 f9 d+ E; n6 JCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 % \( o5 V" m- Z7 d$ @9 ~
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 . V% z, f7 ]: ^6 F. t; D
Dill ------------------ 莳萝 ; i6 G; y9 c9 o; [
Fennel----------------- 茴香 1 N* |* C9 m- I% J* X' q
Fenugreek ------------- 胡芦巴
3 e- v* M$ a2 `. U5 E6 X) VHop-------------------- 忽布，啤酒花
+ G- v/ W) y' ^7 MHorseradish------------ 山葵，辣根
# D- N+ g) I. x0 N0 v7 X! {. oLaurel----------------- 月桂 . n" E0 y3 Y: t" R9 z, i( p5 r
Mint------------------- 薄荷 ( `+ O7 ~1 ^& {( q- g+ |8 O/ M
Mustard---------------- 芥末 ; p# z' d. B7 ~# N/ h7 i
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
+ E$ k# c- n7 L' [$ c: n0 D( W$ f# w3 I NOregano---------------- 牛至 $ T+ R9 O3 k4 ^) s- H) v
Paprika---------------- 红辣椒粉 # k X4 X- m8 |# U6 ]4 j% r( R/ `
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
5 S# \. o! Z( A6 Y$ GPoppy seed ------------ 罂粟种子
8 |1 V3 b5 \. PRosemary -------------- 迷迭香
8 M6 s& n/ U9 p( tSaffron --------------- 藏红花，番红花 " S! x K7 V2 H7 M, m2 O1 p
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草 % @- c' y% x8 p8 b! q; _8 \
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 $ w. {: m5 K% t9 D. e+ X8 D
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
5 v6 T3 e, z" a: Y& a6 `% bTurmeric -------------- 姜黄
- |9 {, ]4 I ~. qvanilla --------------- 香草，香子兰 5 ?& }* h/ m+ x# j& Z1 J( H
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2005-1-11 20:41
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