小鸡炖冬瓜

风过香林 · 发表于 2008-3-4 02:14

主料
笨鸡。
配料
香菜，冬瓜。
调料
盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
制作
先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
提示
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。

沧海月明 · 发表于 2008-3-4 04:15

小鸡有笨鸡和聪明鸡之分吗?是不是打架打输了的鸡?

crrllong · 发表于 2008-3-4 10:36

hehe,东北人叫笨鸡，我们叫柴鸡，只那种自家养的不是吃饲料的鸡。

风过香林 · 发表于 2008-3-4 19:42

笨鸡=柴鸡=土鸡

沧海月明 · 发表于 2008-3-4 21:31

我们叫土鸡，我还以为被人抓到的是笨鸡，聪明的都逃掉了。。。

南宫sisi · 发表于 2008-3-5 01:41

哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

归去来 · 发表于 2008-3-5 12:12

长学问了.

沧海月明 · 发表于 2008-3-5 23:00

原帖由 南宫sisi 于 2008-3-5 01:41 发表 ' h! N5 S# r% ^- ]' i+ b
哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

那是呆若木鸡，哈。。。

sweetspot · 发表于 2008-3-7 15:25

鸡鸡鸡...

沧海月明 · 发表于 2008-3-7 19:21

小鸡也叫子鸡，就是还没开叫的小公鸡。

chmwl · 发表于 2008-3-11 14:53

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小鸡炖冬瓜

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