小鸡炖冬瓜

风过香林

主料
; r- X1 u: \# h笨鸡。
, d3 C; X! V3 j+ Y2 Y5 }' D配料
香菜，冬瓜。
/ P) s* X5 U; A3 w6 y" _- {2 s) \调料
4 j( m( A" x; z; Q. M" F6 c2 ^盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
制作
) r, O) d. a4 o6 H% y0 e. E先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
/ Y! d3 v* v0 t" |% a+ s8 j: G提示
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
0 H6 }! A/ l5 t; J# g, v2 z) N5 I

沧海月明

小鸡有笨鸡和聪明鸡之分吗?是不是打架打输了的鸡?

crrllong

hehe,东北人叫笨鸡，我们叫柴鸡，只那种自家养的不是吃饲料的鸡。

风过香林

笨鸡=柴鸡=土鸡

沧海月明

我们叫土鸡，我还以为被人抓到的是笨鸡，聪明的都逃掉了。。。

南宫sisi

哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

归去来

长学问了.

沧海月明

原帖由 南宫sisi 于 2008-3-5 01:41 发表
4 J7 I" l; G6 C哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

1 M$ g" i) O" Y/ I: D; Z9 s

3 @: J4 [3 S  ]那是  呆若木鸡  ，哈。。。

sweetspot

鸡鸡鸡...

沧海月明

小鸡也叫子鸡，就是还没开叫的小公鸡。

chmwl