烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街
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　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
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4 o; y: A: E& ?3 A; n7 f2 C- k　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

- b" V" R" ~1 X( c: r　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。

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( G9 N* V: _% P这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
& L& ^2 R! N' _4 X" d" a/ W我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
4 ^, Y$ G7 Y  l2 l4 L" R/ r) d不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
5 U6 ?5 @) S1 ]) z是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
. d; K+ Q! S- g/ H1 {2 \& J不用番茄么?

不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
0 G5 o. j+ @; S) c! ^斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
2 h5 E) H7 \" p' A  f0 r9 ~我也打不出。:(

:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

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