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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。3 K, }5 _; r/ x. T

/ l; k. R) D8 f( O; B# U& ~结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。  M- |9 s" Y; P2 t& S. P+ a

& Z+ g' y# e" \- P/ b/ ?$ Z回家后开工，自己包汤圆。
+ ?5 ~% J; |" E% y/ C) D5 P3 b- k; C  p. d  q8 L% {
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面& l4 d6 G& ]' ?& U" w( u5 h
' H: j1 Y: w0 K* U0 f9 C
+ {' _$ N5 D$ q) \  |9 ]
* q/ ?5 E5 }/ q: a  ]
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
7 a% V" y, L2 _' c: n( ]! x8 ?! i( i( Z( m* v5 C' ~

# y$ i0 n* B) ?- ^- X. z+ Y* q9 Z# @% O1 N" f
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了# E2 D2 x1 N4 b! {! _) ~

) o* b! V9 B# {* @& H& m7 B1 C7 X" h" j0 g6 {- F3 o8 k, ^0 U" M
" \( d) a  G& m
煮出来了，时间长了一点点，扁了% Y( @& Y5 ~7 |- p4 t

  Q2 n; w- P( C
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。' t4 q+ x7 a' n3 Y$ c
& r  Z) K7 N8 }7 @5 C
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！) I; }* P/ F" ?: v+ S0 ?: b/ c

/ W9 I4 Z% W: J- e! T  m5 Z, F& b- A
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。5 Q; P. `8 _' g* N$ F5 u
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5& J$ o& `( i  S" ?( [* a

' c" i' _7 G# G8 C8 l5 I3 S  V用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
+ j1 L1 S4 X$ L7 C+ y要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.) f* r) }! O) l5 m
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.- l5 M4 I3 Q& c6 F$ Z2 w
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.* J/ J7 h9 c2 W& b0 Z+ i6 X" e
芝麻里添加一些椰丝粉.+ z* F9 y4 W8 Z% n
那味道..........想象一下.; D9 m' h6 Q. F$ p
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........# d1 D3 x2 i. j8 Y3 I
不信你的 就试验一下
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