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查看: 2746|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
: G$ G2 ?- N% ~! c* F: d3 [
9 G/ e2 G0 }4 Q* n结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。' ^6 L3 L6 \& O! F
& `' @+ W% R5 M, d( S& F
回家后开工，自己包汤圆。
, f5 }0 x, L( D  a) F2 b
* t* T( }5 z" l1 B4 X: q$ T! J先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
, h8 @! @% T. \- h$ u/ O% m! X  n7 _9 F1 i4 K

% j. G3 _/ M# p- F  ?9 j: a7 E4 e! T$ u8 w* J
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块3 L1 F" r  |) W4 N2 v4 m

& }0 ]2 e1 s0 y" t
( ^% V* k" h& R& i; L0 Q
. Z# h8 n4 F2 ~" ~3 @( `" F开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
) L5 K, K7 N6 |9 T6 Z& @6 c1 ~5 y+ H
* h+ g, L+ B( D- D& h3 ]  T' ?2 l8 P% T7 p9 `. L; o& m. D+ A
2 T: Q. v+ p- p  K: ?6 w; w
煮出来了，时间长了一点点，扁了. \4 ]" W/ K; j* ]

6 E4 r, @5 a% Z( J+ j
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
# b! g, N( o  H: ]& T7 c8 N7 V( F+ ?
9 ~( }5 s! d6 R8 `3 w得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
# |5 A. A) @" ^7 l  a% @* E1 E: h  B5 r

6 A2 Q9 G( I4 m; N: B
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
8 s/ J8 }' ^6 Y$ X
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
: X1 T9 `6 u8 L4 _3 b6 @: i2 f" S% E& F: o* Y8 K
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香9 h8 g; u! x; W8 C$ f: i
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.. n7 D0 b0 L0 O/ F1 l( e
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
- m( y1 z2 A7 H7 Q+ U! I' @$ Y不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
7 H/ p6 N" o/ u1 i. s芝麻里添加一些椰丝粉./ {8 W5 B  {% H' A  y, D  \
那味道..........想象一下.
/ l7 @7 a$ A+ s% L& ]3 u- e溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........% V+ l- r$ U6 p* d) o* O! _
不信你的 就试验一下
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