 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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1。 锅里什么都不放，牛肉末，姜切碎，胡椒粉，一起在锅里煎。牛肉末会先出水，再出油。油出的差不多了，把肉末铲起来，锅里的油全部倒掉。如果讲究的话，把锅也洗洗, U, ^4 p0 @' _# q8 x P9 x
2。西红柿切片，丁都可以，跟牛肉末一起放到锅里盖上盖子一起煮
& Y. t7 w0 d5 e- d3。西红柿很快就煮烂了，放盐，酱油，胡椒粉，冰冻玉米粒，和一和，煮到玉米粒可以吃了。2 h+ `/ A |# q* o
4。放鸡蛋，搅拌，起锅。7 R: R% B5 U" U% {# F5 X
特点：酸酸咸咸甜甜，狠下饭。
& [2 H, d5 p ?. M9 K5 U( I8 L窍门：
- W5 Z; ~2 A0 O J' d# Z1。 西红柿，牛肉末和玉米粒的比例很重要，西红柿太多了，水多，不好吃。我总是先留着一个西红柿，看看锅里太干了，赶快切丁下锅。还有就是，水多了，开盖煮，水少了，盖着煮。玉米粒太多了会太甜，主角应是牛肉末。成品是看不见西红柿的，只能看见西红柿皮。
6 p2 t7 b" q8 i4 V: Y2。牛肉的油一定要倒掉，胡椒粉要多放，要不然有股味道我不喜欢。
& W, Z; E* y5 D& T: b6 z3。鸡蛋起钩欠的作用，多少看具体情况。. c6 L( o2 N# S, x5 w4 f
老公教我这个菜，实践了无数次，昨天作的真是好吃。 |
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狗仔卡
发表于 2008-1-10 22:23
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楼主
发表于 2008-1-12 05:31
8 v9 v, i; p. M+ T6 r) G
