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西红柿牛肉末

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-10 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1。 锅里什么都不放,牛肉末,姜切碎,胡椒粉,一起在锅里煎。牛肉末会先出水,再出油。油出的差不多了,把肉末铲起来,锅里的油全部倒掉。如果讲究的话,把锅也洗洗1 H4 z+ z( K3 Z) D( y
2。西红柿切片,丁都可以,跟牛肉末一起放到锅里盖上盖子一起煮# z; |7 }7 }, q# \
3。西红柿很快就煮烂了,放盐,酱油,胡椒粉,冰冻玉米粒,和一和,煮到玉米粒可以吃了。& j' m4 g6 ~+ {/ b7 Z2 s
4。放鸡蛋,搅拌,起锅。; i3 \4 O+ f4 f$ m$ X
特点:酸酸咸咸甜甜,狠下饭。
  x1 r" E2 v* L, I  i0 b. P' Q窍门:
; Z; }! Z, l$ T* ]* i/ Y1。 西红柿,牛肉末和玉米粒的比例很重要,西红柿太多了,水多,不好吃。我总是先留着一个西红柿,看看锅里太干了,赶快切丁下锅。还有就是,水多了,开盖煮,水少了,盖着煮。玉米粒太多了会太甜,主角应是牛肉末。成品是看不见西红柿的,只能看见西红柿皮。
" a) x9 }$ J- m  @" @! M* o' ]3 P2。牛肉的油一定要倒掉,胡椒粉要多放,要不然有股味道我不喜欢。
( c0 |# q  D2 ?/ U/ _4 M. r9 r4 P. k3。鸡蛋起钩欠的作用,多少看具体情况。& }* L' J- i) W" C( i# G. h/ Y, Y
老公教我这个菜,实践了无数次,昨天作的真是好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-11 14:18 | 显示全部楼层
来个照片啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-11 15:50 | 显示全部楼层
每天下班回来都匆匆忙忙烧饭,没有时间照相,再说,我也不会帖图片。凑合一下吧。呵呵
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-1-12 05:31 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
西红柿用开水烫烫,去皮后再切片会更完美的
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-12 21:46 | 显示全部楼层
谗了~~~~
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-13 18:08 | 显示全部楼层
我也挺喜欢吃西红柿炒猪肉的。小时候我妈经常做。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
还不如就叫:(番茄)酱汁牛肉末。
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4 @3 b. R' u. c& U/ K: @送诗给你(396楼)
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* Q+ D! D2 j+ h) v

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来一盘青豆牛肉末5 x# V, B; }# X
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-27 21:08 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-10 02:00 | 显示全部楼层
看做法好像不错哈~也不难嘿嘿6 V' T/ i1 s2 u  q
改天试试看!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 21:48 | 显示全部楼层
好办法,简单,营养,味道好
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