菠菜面！

兜兜鱼

--------------------------------------------------------------------------------
$ L& l) u' ^# T! @5 j* `
" \5 h$ F( B+ Y+ d4 J原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干
做法：
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
5 M* s7 r. W: e, K6 K3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。

( K/ d! v0 c  v( s特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
8 z  t3 y. v! Y
另：
) t& F8 n+ t# S/ _& M) z' g" V6 ?有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
1 d- j7 T4 |$ e
0 K" t9 |2 f. i+ k6 g; M这是是一个朋友按照上述方法做的。
# K" b. M3 |  j- U4 T' A
% [; j2 W  ]$ q5 |5 S4 g6 {
[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ]

兜兜鱼

自己再顶一下！

zhao

看起来好香呀！

兜兜鱼

吃起来更香，特别用杂酱一调，哇。。。。。。

阿森

不错呀, 菠菜面, 记住拉.

tara2008

好看，好吃！

yyz

好

abcd

好，等我想做的时候再做吧;)

月满西楼

不错不错。。

百合上的小蚂蚁