 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-24 04:12
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【原 料】
) Q4 }3 v3 }4 \5 A* E+ F 鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 3 F7 x! k9 B6 v
【制作过程】
) [3 b: C8 z6 U& \. r4 ` Q 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.( C' p* j8 S# C0 N0 Z1 L
2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出 3 b! s0 T6 ^! R, H
3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.
9 q0 [ F' I; Q( q% D7 ]3 ] 5 F8 _' s' P3 A4 y: h
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