 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； . e; K. ]7 U# K, Z8 K( H
: {( O* C4 J" Z8 C5 D" I# E
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
" e% y0 J& T) R5 X$ w
/ ^( y8 x& Q4 B) p; R3 u t兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 1 j" E$ P1 s! K4 g$ h" ^+ h/ D
5 K9 c9 [' W& B, B- J6 j0 x; R, \
狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
7 V7 s, D5 q" ~8 O1 \5 R% N
. q2 _; H/ {. X0 T& R6 \! ]鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； + G. m# V/ M! Z/ f8 G; p# n4 H; a
% i0 o, ]7 Y4 N G& w# W+ W甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 2 E8 T. o, j7 a' h3 q, j* Z# c4 N$ k
* a2 r, {. p. m: w2 o) c8 K$ N
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 0 E$ Q1 B. k" R, d9 M6 I$ j
" ~# g( e* e; K' b# V5 s4 `" y
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 5 {3 S5 Q' `- \4 Y
6 y6 H0 z# n. }
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
3 [; n0 Z$ w- J) C9 V! M6 G& L, W# i
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
6 J9 p2 C& C0 T5 L5 p {% G9 j; \3 d' s+ e) i+ V I& U
黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； # a+ y9 }5 X T+ H5 u- N. k- Q9 g- Z
4 ^3 M- p9 {: G0 }4 p
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 5 t1 L; @8 `5 i- j( T. P! C7 }* m
8 H) a& w4 c9 P7 T; ~1 k
12种错误的食物搭配 3 x! d$ i* x9 n2 j
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
- l9 Y5 ]0 T. Z2 _. ?3 p; T* ?0 ?1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 + ?0 F7 |0 s7 `! K5 |
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 ! s2 K8 w% k* p
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
1 [" Z' ~" U4 y+ v2 X/ A! ~( b2 N钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
% }4 r/ e9 O; K* p- j9 C3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
3 q! b U$ v- n5 u) l( X二者应有的营养价值。
6 H2 P4 C" X) \% X1 Z7 C4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 # P; D V4 p4 s; t
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
* h" W1 ?( d) D0 m: E5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 6 o- ^# ~/ Q; g
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
7 f; r4 W9 q! [# o& @6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
3 {" J6 |6 W4 X' ?( z' M' `9 n坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
0 C% ?8 f* o) r ~7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
* `0 q8 m2 n2 q* o G6 J7 B经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
5 Q$ e8 S2 |0 U/ b量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
1 {0 Z2 T d! ^* a- k8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 7 F E: t3 O$ O4 P+ J2 t
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 8 g: h8 g1 X) N- r+ @, O* t# R
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 4 A7 c9 S& g8 t$ Z/ X/ h
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
W' J. c- `7 f5 N; L$ E# @3 S痛、腹泻等症状。 ! v# ~; C: E- R6 y( g V- Y1 ]
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
8 M& h: t! U4 k% I* y, `9 `& v! v险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
( A6 [/ _" d' f7 X& K3 D11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 7 ]% E0 ^ F5 H* k
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
3 o3 P6 d: U! q" e: Q6 u$ E9 Y0 e) h$ } ?12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 4 ^3 v, Y; K2 J6 r
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
