 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 1 o$ C4 J$ \/ A- y- _1 h. n6 Z$ i) G6 [
, i) N: T7 |, b1 R+ D3 I' S$ o牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； a/ v: y" \1 T* U: n
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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, p4 R* {0 [; F0 f. S# N# \狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； # N: P; m B" P
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 4 I3 g& R2 M, q! Z
! e& o8 l7 e. O$ v8 R' c甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； # l* q% x4 R0 C& A$ s$ g
) f# [% S$ R( H柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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: y7 f7 e) o M: N5 w豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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7 F U" [/ V9 t+ [% q胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 . G6 N( f; i6 L6 `( W
7 x# V1 R, N- ~1 ]- k1 b) \: Z12种错误的食物搭配
# V$ `9 V W) o生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 7 ^! k% C. `* E2 J# W7 J) I
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
' D( \& w# D' q5 n Q+ ~ i延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
$ P$ Y' i/ T) { Z7 D2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
$ e; N& h% _# \6 [' c1 Z钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 4 F' h' o5 |( ?: u
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 5 e. w1 W4 j) P5 P* \
二者应有的营养价值。 2 \, m" b+ _$ h% z
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 1 i* H3 x: A- R7 D# V7 b& \
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5 P6 j! k% o2 C" t5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
, j+ T; G3 t' V' Z时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
- T8 U( b' X4 i" g* f- g. `6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 % P$ H, y) k' [3 N- t
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
& j, C: u1 P0 o- b0 B/ v: Q$ C6 j7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 3 u& x+ @: ]1 F" w2 H, a$ Z
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 9 f& n, Y, U9 {1 V, B' }% y
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 : M0 n" K% D( N; t& S! O' o" P
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 # m6 U! h; ~4 A# w& v
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 2 [/ e3 J( ]. P) a, h5 o
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 + d9 B: A3 i( q' f$ p- O( G
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
8 k4 ]5 T+ Z& ~- I8 ?+ x- v$ p痛、腹泻等症状。
& |0 J! K; G" B( o' l: V10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
: s* ~* w0 `" ?* u5 j8 T* o+ m0 o险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
! l2 i% _) {% M) @11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 8 k' f0 z- |4 `* {& S) t
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 # B2 c5 z" w, y) b6 {, p
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
2 L" w! P% c M能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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发表于 2004-6-20 12:34
