 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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1 j/ w- o& T) o/ J, W牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 7 }- W1 V1 ` z" u7 M) p% b3 _
4 N- k {% e/ Y; |; p1 o" m4 y兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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5 U- ]/ a( L1 l+ M: y% d狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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* F5 ^: F1 Y3 B, [- l鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 2 l! B6 e$ \9 S) w" W# N2 F
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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8 X6 Q, p% o! U9 j: G柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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3 g8 `2 A' G3 ^1 \: R, ~1 r1 {洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； ' f y' D$ V0 e1 L
% \' T+ _7 U `豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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$ f2 q3 l; o" q6 H! E9 ~- V9 Z" B胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； + J( {7 s5 C! o& {$ b
5 ?+ U2 D/ z8 u/ ~- a香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配 R' T+ z& U# E3 U
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 % M7 {# K2 W% o! F5 I- H
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
' q- O3 E8 n/ D$ u延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 % j4 O- B4 D; G, L, c
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 ! O" R9 `4 T& o* ]; L" n3 k6 ~2 Q
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
! z4 S/ @1 J* S& F# [3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
, S' N. k3 U/ d( j; x: X: v二者应有的营养价值。
8 x, a/ a7 T( ~ q+ k4 j6 t/ `4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 8 f- ]( u$ x6 L$ P1 n
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 4 G7 Q2 t5 A! | N* @) h0 b9 H
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
' b1 |5 z# F7 U# l- v D! P时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 7 ^. ]8 d$ r( u% H( z. M# r
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
' f8 G- ]9 k5 M0 W. E1 I坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 ( j1 J) S( n8 U2 {: F
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 3 i* U! |9 j% e o2 \9 h
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
: ^( M/ m$ q l1 Z1 P; a; a% J量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 : [) p/ J0 D; I2 j' W
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 1 e* {# v( `% B( w
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 $ M2 v: T: f! [, V G
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
6 a" R; S4 A& Z U6 t- I7 o8 f) G的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
* k5 W3 }2 V* ]- R痛、腹泻等症状。 " Y$ A0 W' z) j- Y: P. N! n1 x
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 ' W( @0 s& r! H6 f s$ B: W) M
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
+ M4 l7 D3 o- u3 O11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 + I! X8 h2 F! R R
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
( ?9 e2 V! L y12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ; B" L) ]8 O0 B$ _1 B
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
