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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼, F- v; l5 r9 U# H
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
8 V1 E9 M- {/ F+ Z原料: 三文鱼、枫糖
( v7 w; P( c0 b' b* ~0 c' c制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
9 S7 g8 U8 h  a  N8 F+ A3 y1 i
' E" \/ n. f, p1 l
( r& ]  h' ?7 F. h  l0 m3 U菜式简介:加拿大熏鲑鱼
& i0 V* M) B) p% W8 v
. m% T1 w: l) U" m特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
) r4 s  N  B6 F8 ^9 A原料: 鲑鱼
$ w) l1 Q% N' ?3 X0 q& i( Y制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。3 d# C! q0 ?3 T) ~* ~9 Q. m
! J3 Y8 ?2 S% j3 i' P

1 E2 b/ u* P5 q1 w- z菜式简介:布罗美湖鸭
" Q. j% R: C, b( e
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2 M7 |* Y  d9 s2 ]* @
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国4 C+ [& k+ Q8 |
原料: 苹果、布罗美湖鸭4 ^: u0 r% O0 a0 P; f0 W
制作: 用苹果作填料烹制8 t8 C  K& F, |7 U

. \: h& ?$ x* V3 W4 S$ Q1 d: n) G4 L4 N% Q- b- w  {! w1 S/ y# p: h
酒品简介:冰酒
' w: {% B% Y$ B& v, y3 O. U: f. S6 i# L0 H- D$ ]

6 m  l1 s( C! l8 w1 q# l( f: j) N! ~4 G) t
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。' r( r5 J9 Y  q/ l2 ]& v( R. ~( W
原料: 葡萄
$ x* H% A9 \% r! \" I6 o制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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小吃简介:蓝色小丸子9 K) V# x) _4 Y* k5 M- \1 R$ `( [

4 G% N4 l0 u7 s" w/ q- t
, L6 q0 k9 P/ N( C1 f, Q) g% ?+ ~0 w! ]( z
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
& {7 y8 g1 `- e# _, Q2 S' f原料: 蓝莓
7 K/ q. K0 e7 z+ U. h( R  G/ L制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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+ X( F6 \! g" L3 u小吃简介:Poutine
4 P/ B4 e* v9 ~8 L0 p9 M( s& i' T
& h  o$ p. ]8 Q4 t6 ?) s4 U" J特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
4 z" \& a3 k: ]/ \- K3 j1 b原料: 乳酪
7 l' X8 |3 ?! d/ {" z: \8 h制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
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枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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. S! }: v. @7 ?* K布罗美湖鸭,也没听说过.
. ]5 Z# a. S6 d+ z6 U; Y* V! a6 X7 d6 Y# i! _1 ^9 X1 h
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产./ D4 B/ Q6 A9 v: \8 B

: L( a" _6 M* y/ S兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
, |# Z# B$ v; ^4 l& k& [! B$ _' j' M& S, I7 ]. q
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 ( B9 h  t3 x) y8 j3 x! k
21, 1 d# a( o" B% j) b9 W

) F; ~5 _. s: T! T7 z: k: Q枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.) }+ d; D! c( J0 _) k+ d

6 U# \. K0 x5 }! o鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.2 I+ ]* O  L/ d' f

5 ^0 s" G1 A& A6 Z5 [布罗美湖鸭,也没听说过.; S% e0 m- m: @8 M& p. F, W: q# k6 V

9 [) ^3 l0 n9 {, J) t* r冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。. y0 @; |1 a. D
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好像就是这个:
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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 8 R) Y5 ]) k7 q7 \7 i1 i# l
" j7 F! U: h3 c- Y' O
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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* P' z# |! k) r5 [( A. q6 A& n4 f# ]' |- ]3 Z8 T6 J' Y0 Q
好像就是这 ...

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1 y. E% A8 M. B! K靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
. ]! ^) L. [+ N# B  V3 ?# ~0 N枫糖煎三文鱼# S% M8 V$ t7 f, P# i& J
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
0 {+ N. h& \! }5 q原料: 三文鱼、枫糖2 {6 q) J; u2 b4 f9 ^$ P8 N; F
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
) b/ M) V) r* m; V: @" q! l9 g

3 g; n: l: l( J0 j9 T; A( _% w  G7 E都有.
1 X5 O- r7 z! D除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
  b7 a5 G3 E& X. g% i  s4 j% V' S$ b' h& P
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都有. * g8 e. V# ?- d- [! t0 x' C
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
2 H3 D& D8 O0 h( `1 G! F
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
. c# E. s+ A' @: O据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 ' k# |5 I0 r- |+ D) F
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) x* m! ~# w1 h$ w0 ^& \我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
* N: l$ O, m  v: t, m7 d据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

, _7 l) A' C/ x$ K. m: C太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
# L6 ?% A3 o6 X% i: Y( }% Q' P9 ~
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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8 _+ z) R2 u1 y0 ?' Z; `% r6 z' [9 e有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 " J% J$ u( j' G; V( @6 T

1 h8 j+ X! X  s/ z
  T; E0 N" H& ^" i4 I# J
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9 a+ t3 m8 I$ M! w有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 $ }) j. g, Y' `) C/ i

7 l: I1 D- w# u! L, o9 N' o' Ylondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

! s7 w' z- V& ~7 u9 Z: Z/ b
4 @0 R' r& P1 f; ]: y, _# d/ x) S
4 f1 {+ I9 U9 Z骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)) r- ]9 Y' N/ ~$ o6 O8 T4 v
- K" n7 {1 I. w* q" M  W
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 6 y5 x, H: f* r! f
枫糖煎三文鱼
: d# i4 K6 B1 K- F特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
; ~! F/ z: u3 B! i- a原料: 三文鱼、枫糖5 {2 b( A0 s7 J- F1 f+ M
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
9 e5 w* \5 s5 T
& D& \; y7 N; K+ I2 J
都有呢,21。% K) Z1 f& [; d/ w
8 O: K7 ~3 W% K
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。% P6 x, l' I2 Y

* g( C8 }5 h$ y3 c下次回国一定给21带瓶枫糖。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 3 s% h( P' [# l% s- V1 h; z" X

5 z3 ^+ p: A) i* g- E* k# l; L' y2 u, [+ f
1 I% O, \: [* M9 U1 x5 C# `% v
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
- W( x: b, i; ~: S2 a+ E; o+ ^! i5 Q( @3 d( K0 u
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
, z, t( t8 ?0 {

! l, f& Z& x* A9 j0 Z嘿, 还挺会给自己找台阶下.
4 k$ Y1 ^4 V: B/ y/ U* J, n照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。: S+ ~5 M$ i$ J2 Z

9 M4 ?( A5 L$ i* `: L2 b" [% M枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 6 w7 `) T/ U- }
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。" x5 y9 F" q1 H: W6 E
5 Q& W3 v$ p( V
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
$ M% \% E4 _+ R
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.2 l+ y/ r8 E! M
/ ~: U% |3 j1 ~7 c) J) P' M
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 8 y3 s, F# w2 m8 c* j+ D- d. q
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。0 G1 t! x1 h" }/ i; |* r/ C9 O
% V( w" o/ ]6 Y9 t! M% f* L
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

' T0 Z1 [5 Z/ ?: i6 I  Z* k- d  ~  O% g3 d" m8 c' N3 j
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 , {# k( u& ]- \4 y/ u+ M6 h
7 q; Y8 x# |/ \1 E% `
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

/ |* Y: P) P; b2 v* r' p我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 0 T/ g6 p9 ~% x3 L+ Z- p8 G" C' c

/ J! S. l/ f. l& f5 H! |! @  J* p; a
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

8 J1 g# \8 I8 h我说,打住!
! b0 A. n$ P9 \( z. ^+ z/ L( ~- o3 R兄弟自尊心受损地说。。。
6 ^( N/ S) Z  z开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。993 a3 q. R0 N& Q: Y& {* l' j( U

1 N, X1 F0 n5 h4 X/ K0 ^/ q[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
6 V# X% ~4 \, G. \- ]1 j- m
# T) i4 {$ @6 ]! H我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

! X( X( s$ O+ e# o$ y( S怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 2 \5 W0 O+ W, Q# p5 A
3 g; e8 B' R8 d$ I" T
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

" b# C0 F# M/ i0 I吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的4 |- ^* Z4 r  x7 \
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的9 M1 Q7 R* Q  q& ~0 c
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
5 }  x0 Y+ Y6 W2 \
- K/ z! x& W1 m怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

1 p0 O8 Z7 o7 X$ v  ~2 Z' Q7 }# u* x+ {3 V
5 l. z! ?; z# B: v
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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