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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼5 c0 M, W8 g7 b. v# C
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。6 c# F0 [2 J6 v# `5 R
原料: 三文鱼、枫糖2 U7 N: I" u& v
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。% n$ P. U. o- c4 W0 A

# A6 E; U# y5 L' \' K! G& e, L' q0 J7 X% C/ O
菜式简介:加拿大熏鲑鱼7 k8 h9 i6 a/ k) @7 D) C7 U4 ]

2 ~, {& P& y2 J' f' Z* u7 C7 M特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
0 O" d  V9 i- }. f& v4 C! k4 p* X0 D原料: 鲑鱼5 L: J) E) {6 [' [- ]3 d% v
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。/ r/ q! a" ]7 p) T& N) m5 r
4 S! |+ Q: H5 `3 V& F* h
& Q/ Q% ?0 j$ Y3 {
菜式简介:布罗美湖鸭
2 N9 J. N$ Y+ J- {. X: o  k- I
0 n9 @8 H. e& X5 y9 J2 t5 U1 J) |! I; n- Q3 d+ a4 P
3 O$ y# X, X7 l3 Z% |1 f" S, j
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
5 g: Z/ I: d! j原料: 苹果、布罗美湖鸭/ [* [  f* h9 W; T
制作: 用苹果作填料烹制: p7 M  N+ F6 \! h+ b, h9 g4 Y4 s3 f
+ ?' q" _$ P" W5 Y

5 r2 a1 t5 ^3 d( o, Y# |$ s1 h% \9 |$ r酒品简介:冰酒
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8 x( Q6 r' A, d
& e1 l/ W8 R% P+ W" f( Y6 K) E
+ ]; c( v3 R6 j. I0 R/ N3 M3 a$ v特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。/ n" t' {9 I$ ]
原料: 葡萄
  \1 v5 @  ^7 G- @# G制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
5 J* _) l! d/ y+ s. L9 L' N
* k9 Y0 ]' D5 R! p! ]+ v4 B
: j3 [/ @( [; ^9 a2 H, }7 E小吃简介:蓝色小丸子. l8 [1 u* s- H  x

4 ^5 d9 |0 g, Z/ G
( ^/ _2 x: I! G7 K  E7 j. ~
* X' _( `$ z# u7 o! d特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。7 Q" o) d9 `0 q; u
原料: 蓝莓
0 d! G' Z, V4 i$ G/ f- p制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
1 W8 X! z" F" a# i! N7 Q% i
, H  M& Z* G0 O8 J
: a9 ^6 b# f  O' G小吃简介:Poutine
0 w9 r; j" F: c
0 Q2 T! y8 q8 |特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。" B" O* ?: x2 V- X
原料: 乳酪/ n$ d0 v- o0 x: {# P* Z7 d" S% b  Y
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
- H- G: O, E9 G! c* U2 y5 B4 K9 p7 q3 l- `" |5 d$ V; s2 [
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
; e: `) ?  Z# y# N7 L
- P9 Y9 P) v8 h* U! B; |鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
( N) i3 p: h" ?+ X+ b
3 g  d  }. @! l$ K, [' y+ y6 V布罗美湖鸭,也没听说过.
# Q# X  r2 x9 w6 w) P5 y+ }+ F* x: X& `) G. C. V
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
) J; q( |9 d, D7 @5 g5 Z8 z3 r8 I' o1 \0 }0 F0 W4 a
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.+ N9 _% |4 t5 M8 O, X, J! z1 P: B. P
4 V, |: y, F* X" F  e
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
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 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 8 F4 t& S7 F' Q% P  X
21, / ~5 x4 f9 o4 L' u: ~6 u

" C9 P7 L7 U* \枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.9 T. x# T9 v9 g9 j2 R0 L/ |0 _" b
3 i# D' ^) y+ V' h/ R+ _
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.6 p! E& V! d. _7 n; k3 g, |

  Q  n6 a7 K  t8 R布罗美湖鸭,也没听说过./ n% t( z# a& F* W( X6 T

# w' @' h; ]: k- P9 W4 b冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
; K% T3 D  _- u, V3 k& \) l3 U5 @% y/ L0 {- J& A
9 V  @) ]* s' p+ e* t* s! d/ g
好像就是这个:
- ]+ [8 Z% r  ~2 x1 e( j* q0 Z
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
( L8 v, U1 p+ _& b1 o+ M, v* h0 R3 z# f8 k# g8 Z5 |5 l

3 [5 A9 {$ \! U% @; R国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。. @) J$ I4 Q' A& ^

, w( Z, }: M1 s! D( i! H
( i* P; c) O* v/ B好像就是这 ...
6 `$ P7 c- L" d8 Z" J
7 X+ d$ j/ N5 o& g+ R6 \5 Y' {7 F$ S$ q
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
0 h5 ], I$ u, M) _- V枫糖煎三文鱼1 w+ V) W. t5 }2 ]
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。/ L# Y) M* U6 k& v3 T2 m% h1 r! ]
原料: 三文鱼、枫糖8 f  A1 N" D! d6 y6 W
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

$ _/ q! Q$ a; E" s
5 E; y: j, G) ?8 I. n: D- e& s( n都有. & T- \! p! l5 S  k- W% `, T3 _' U
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 $ _8 F" J1 j& k- N
# |" z  J- J& L7 I. D% p  i

9 X& V7 z: R) T都有.
" a1 R! m, V7 w7 b, E) S. p8 x除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
9 U$ O( k, o& a2 `
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 4 S6 V4 m, ]* {& h8 A& r$ Q
+ I7 J9 W/ [0 f- A; k! x! y
! _0 _2 O, S/ `  u% m6 v  `& f
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

" G1 f: W9 i9 T( K$ ~
/ E: y1 `8 U  @$ f* T+ @" [我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
: I+ {4 u! l3 x9 p" T1 H) r/ u0 u据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 ' i1 d9 W% ~% _( M2 T# D2 I

7 s4 Q( z  N5 p+ h- R0 n3 Q7 v) ^: `5 @' M- z
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
9 Y; C5 C$ d+ _2 _6 g, z! z据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
" L3 v5 G7 y5 r" {" `& l/ B
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 # e  _0 h& A9 H1 U- m% |* S: i

) ]% C2 V. c2 M
8 e" q$ r- t" c% L. Q$ [1 @靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

: b# x2 Q; ?& J0 k) O# t0 @
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& T; c- E, R- [! K7 r  D! c有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
; e, S$ N% i& j6 ~5 o: h. d' r# X) m' f' w5 z1 G6 j9 j
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5 K7 q% a& f& f5 M  g1 \. e

$ D# }4 W: a. o; ^) b" {8 O: H- [有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

) R/ u0 d/ Q6 F0 blondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
, x( i6 v" M) r- Q+ B9 L. E0 j8 t9 S
. p) H% K) L3 e2 w8 L* w. Ylondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

/ u  F& {& @1 P) E6 K7 {9 c: S
  [9 x6 d/ g6 @( V& y  y2 [' d
; x9 h% ]5 g- x& I# c骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
" D! S& v/ _, B; I
7 d6 X6 X- i* vP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 . t( u2 h3 `3 I. o$ a$ j. M: o+ z* r
枫糖煎三文鱼6 D. ^8 G  T) O- {- M: u% B3 \9 Y
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
: Z' V# D7 J5 q+ t  H原料: 三文鱼、枫糖: n3 F! \) W6 U& L2 F/ o
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

6 r# E8 w+ ?1 \1 w. V' s$ F' z) D: s# n, X& t1 U" h
都有呢,21。
; |3 f" k! d0 Z1 X( n  k( ~
8 K  b1 e! X" r4 i% b. L遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
/ N/ C3 Z: ?6 W$ E0 ~& a- @0 A5 Z2 m9 E$ M
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 7 G- d1 o- {# d5 E4 `; x
* }+ P$ X7 F5 G4 L4 t0 }/ [2 \0 P

) q# `0 O; s2 p, v$ l. _9 @! V6 q8 K/ N& k9 G- s: Q0 u7 N' t6 `
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)6 {+ p; r( t' d
) Y  J1 a$ s! p# `
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
9 Z6 z+ t9 H4 n3 @% q
1 _2 U: p; u- e" d# E% k
嘿, 还挺会给自己找台阶下.6 @6 }7 r6 w4 _6 ]
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。: o$ A. k. V0 B/ C
' H; U0 ^* V# E, i9 P  _9 B
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
0 A' F5 N) |0 \) I& X3 s冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
2 M) o+ o3 d8 J) J$ B( u% o: b# c  X5 b% M2 D* R" ?
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
2 U& b- }7 r) P+ L" V9 [
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.7 K- B; j* n8 w! ~, X( k% t
2 C0 m, O' q# `" P. x1 |1 z9 m
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 5 y+ \# c+ x  T8 J* D
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
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; y& p# _1 ?# W1 b枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
# d' a" s9 l% A, \

$ {0 g- `& D% _笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
: N) M7 V( F2 V! k" V9 \* M
" ?' Y& y- j& b6 T: U2 ^更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
' T  q/ l  v& k5 m$ m
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
4 h% ~3 J+ o4 j: r8 o
9 D# w( o& V& U$ V
* O* w: g% U/ P" w$ e' f笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
3 j5 e- G+ O; e# v7 v/ J% l# d3 G
我说,打住!7 `# c! T( e0 b2 Y0 B& g* Y. X2 n
兄弟自尊心受损地说。。。
5 l% j3 i( {6 ^# W开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99+ A" q8 A1 w; t$ s; T3 ~+ K/ A
- C' t& v' l# G# ~8 k& N
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 # w7 }) V0 w) |$ D# N
4 r2 ?) ?( G4 M6 u7 }& o
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
( Y* J! y6 I8 c$ H- Q5 `
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 - V' g8 O: `8 _, \& w5 y
8 t8 u4 z+ ~6 k' q
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
) l" P7 f  A0 D
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的; i# V. t% V" S. O+ i
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的% e' a: o! W* j/ p  a& E
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
2 J5 L0 H. T; ~) a! y" M
$ {  J  b# X! h/ q( U  U怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
( o2 ^& w; E$ y8 l, o8 }

$ [4 p( M- n9 d; K. F% x5 c. H: f9 ^. Q. `6 Q* O9 O
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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