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材料:新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻 0 E1 p: @* [2 P4 r; E' T7 ~) E( T$ \6 c
做法: ( c' u. m* L0 Q9 g/ V 8 |( F/ D+ o0 }3 l$ L- R a2 x1.将新鲜山楂洗净,用小刀一切为二,此时可以看到山楂核,轻轻用力延着核的反向一掰 核就自然脱落了1 r4 N: i( P5 o / m, k7 W) P! t2 ?2 F) B2.将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央,盖上另一半,用牙签固定好;, |" f0 Y/ F) P2 A" J: f 4 ?* d0 `6 h5 _3 N3 P$ |3 ?7 [
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3.锅中加入砂糖和水,比例大约为2份砂糖:1份清水,大火烧至沸腾,之后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,加入1少量的桂花糖,搅均;. z8 B' m* M0 E% g7 K
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4.将山楂在糖水中裹一下,使其均匀的沾上一层糖浆,之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上,趁热撒上芝麻或者杏仁碎,让其自然冷却即可, u5 g k' d' I& f9 Y