 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。2 ~6 U& ^- u1 i4 A& G
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材料：
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2 F$ }) i; z' Y) L. x 低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。* B' s* P, Y i. T& T' m* F& z% H
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; V$ c$ z; k1 A L$ u" D做法：+ E) A9 N# q7 w$ b6 D: A
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1 S2 l0 O- Q6 q: @, V) M8 t. p 1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；
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2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；
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B$ U" Y% E5 v4 y, c4 I; l 3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；8 h' g; p& M. ~9 G& y& i
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4、奶油同步骤3；# F' a4 J6 V' F8 M0 m1 U: n D
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5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；) W. ?& N! u. K9 Y* v
( W; F8 D$ C5 [4 e+ w: d! C 6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；
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7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；9 p' |* g! ^( \
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8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；1 a1 b c4 i1 x2 F- x
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9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；
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& L" H: T. ^/ ^/ t 10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；* _# [+ H- ~4 I
# p: w4 P' {' @ 11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。
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8 |( A/ r' H' r3 T# K7 }(来源：羊城地铁报)) X2 r- g+ q. D" H
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The Power of the Pomegranate4 g. L z t2 n+ K6 L
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Powerful Health Weapon Can Increase Your Energy
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狗仔卡
发表于 2007-11-19 18:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-11-29 05:05
