 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。8 R7 N) e! ~8 R/ n6 P9 _! ]
0 z& J. e1 S/ _8 a
' e& o; B2 j* W: }2 A3 w& v' F
8 G5 L; H" L; \- @
2 D: \: g `3 T8 i材料：
`7 k$ n4 j1 ^& h3 c+ \
; c4 G! V" b; y) Y) M2 c
$ X: r0 z: ^ h2 h' H( c4 O: ^0 H 低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。+ r( R0 `- Q$ s" l& v- b( h8 T
% l- d6 [% A1 k' J9 P
, G: O& U8 J0 R
: @3 D9 C; r: P3 i$ ?
% J1 K5 y9 `; ^: O9 ]2 i+ }# H做法：' o3 n& q9 h0 A& C
3 J: G V/ y+ g+ h" P6 k/ P( E
: K1 l7 s# S0 t) [% u5 Z
1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；9 t3 [- i0 l1 {7 r& L7 W
5 T9 p7 J! n; n& H6 i 2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；1 a9 F% q# U! i. Q% v
! A; h; v5 }5 l
3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；
. c, {) g; W8 x6 e! ]8 k5 W3 {. ~1 E( ] d1 o8 Q
4、奶油同步骤3；
5 u, e6 x3 ~" z: U# [) ]" m+ o
5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；6 P/ f. R7 i) r8 R8 y* B: k; {
, W) a5 T, i7 u
6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；4 w7 t+ j6 H' B* ~2 }7 @( f
6 d8 r3 m8 n5 K; Y8 I
7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；
; L" ]1 J& r, [: a G2 [
2 V8 I0 M' ?2 W* y9 z8 K 8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；
: z' {; Z* I' q1 m8 X/ y" p
+ @, g* I ^9 g' I% a' M( f 9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；- D! M& m1 T/ F1 h X" g! B: v) q
* k, e z( }! [/ J 10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；6 U5 g6 H" J, x; K' e0 z
& N8 d0 f3 h [- t2 v9 ` 11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。 $ m; t; R3 Y& W3 |4 y% B" c
, z1 u9 n# y5 Q(来源：羊城地铁报)
% m+ \$ K; \/ ~( Y8 h0 S8 e# @! }( O `
) p. N6 `; r! M+ p延伸阅读：3 D: n; v/ B* C: p
( z |( Z( k( u: X% V! WThe Power of the Pomegranate4 ]. f+ M( `1 M: k1 G1 G5 h
8 z2 p! l0 H4 }' e% r xPowerful Health Weapon Can Increase Your Energy
4 Y: a9 R2 Z5 F3 e& I& z* }! o
$ a/ Q# t. g6 m2 e) fWhy Use a Weight Lifting Supplement? |
|
狗仔卡
发表于 2007-11-19 18:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-11-29 05:05
