 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
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这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。8 C& x+ t) m4 R: [0 O. l7 `
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主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
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3 o0 `5 _- V, {9 F蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:($ S5 e9 l6 g8 I% o" P; R) o
! \ K- M9 {2 }& V6 r辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
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调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末" A( O3 i3 m7 I
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勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
: T. U% W! k, ~6 @8 a* k出锅前淋些葱油。
* U h; r: D' m, ]: v% {注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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狗仔卡
发表于 2007-11-2 04:29
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2007-11-3 08:50
