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可乐鸡翅的做法一、
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
/ X: G8 C' |+ @5 [, w, P" z2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 * @; ~6 f- M6 Z: y% U i$ L
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 5 |4 C+ \ ^2 U6 x. V4 P
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 3 A3 x: y' D8 Q" r" k1 i; [0 M& N: n
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
& m0 t2 \0 i/ n5 I. O8 L把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! ( m. d3 d: p; p
, R) x* B. C' p! `$ [可乐鸡的做法二、 # \& k. g$ R1 C+ g: g
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
; ~7 Y+ X: R3 H$ Q* w制作方法: + r3 \4 m' E, l m' E: n- B
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中6 c" T) y" |8 u
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
( A9 `+ v! m8 M, l3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
" }( p4 k3 y/ q* i4.小火继续烧5分钟
- p" c4 c2 ]8 d0 l5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟: }4 M# Q- k5 Q7 X, N# F- J+ i( U
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘8 ~. j+ k' F1 P# a' P5 t; O3 I0 R
小技巧:
+ `4 m) Y' ~9 K- U4 N1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒/ c, z$ c$ k7 d& R: Z
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐4 y& C X- h' {% p2 c. b( v4 F
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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( Y4 C. F8 y% p; K$ w2 Y可乐鸡的做法三、 / {3 `$ J0 ^5 }
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) ) J }. n* t: O3 }
香辣可乐鸡翅
6 z3 x" r$ @ E+ S" I3 ]1 X原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
' y# J" w5 X0 g: S p/ E3 w0 m步骤: 9 `# X: l9 N0 c! I- Z
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
) W3 X" i. ?: s, ]) s7 M) c油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
5 d% n! V6 @8 K% j用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
$ B2 M7 L. F5 m% \最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
3 a6 g+ d' [8 O0 m. p% A9 [8 j这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 4 @ r5 x1 N* R3 r+ p7 K8 z0 [3 `
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- u' {# F4 [2 r& C( j/ Z# FWhat Are Calories? And Why Should You Care?
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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