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可乐鸡翅的做法一、
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! Y2 |( D! L5 [ ?5 F1 Z+ U1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
, c. D5 |' S( j, H9 h8 o- J6 q2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 6 z( w. u+ B8 o6 ~9 e7 v' I
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 0 Z* O7 n, ~1 `* Z9 @
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
* C& W: k# u: ^4 m& @最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: ; u4 }/ P% X) f7 q
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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% @3 Y8 _& h( Q% R可乐鸡的做法二、
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
( R" n ]$ G! V制作方法: ! p- L$ c1 i/ s0 G6 M4 S
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中* J& \* }9 j! z5 a& `" Z
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟. [4 N3 g' T9 i0 @# F
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
' L5 p+ Y( ?5 J H4.小火继续烧5分钟
4 z+ F% r: h' P0 K+ Q- o! e5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟3 g# s4 s7 W/ G' ?! G
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
5 j0 i# j* X1 n7 O& M1 a S4 v7 y9 n小技巧:
$ K0 z7 w" V5 N* Y% e* Z/ q1 i( W1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2 S% G8 V( Z$ `* [7 @. s4 J+ R2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐& I9 v3 ]5 x' d( d
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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& h9 w2 [ I, l$ W6 G$ Y& B) Z- A% r [可乐鸡的做法三、
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) / J8 u% m. x" m7 y7 z0 Y9 C7 A+ F
香辣可乐鸡翅
' P3 h' G2 l3 a" Z8 S+ [8 Q& \) d原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 ! \ J' ^3 F/ w% R
步骤: 2 J. y2 D1 n1 t4 S% B6 N% i- d: H0 e
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
' O- C2 i+ @: Z5 _油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
. U' o+ J/ e* y7 c4 k0 P/ w用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 3 \& l8 F2 W$ r, j" B
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 7 f9 E/ m4 b v2 b% B: G' k1 H
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 7 k/ ~! l& {5 f
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+ q* Z5 h; x* w) m7 \& q1 y7 I延伸阅读: 4 u2 g! L/ u* }& x2 V1 k
" q a0 {, w# MWhat Are Calories? And Why Should You Care?
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3 v+ Y5 F: ^ U1 t: L- sAll Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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