香脆苹果虾仁

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菜谱名称  香脆苹果虾仁
+ |) [# x1 G  |: C# B# E& ^. S所属菜系  粤菜
0 s6 g8 r5 D/ Q. o3 t$ v( D( ~所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
浏览人数  1387
  c. d5 L/ d3 a$ P) x$ o* f加入时间  2004-12-1
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　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
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　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
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　　（3）太白粉1/3茶匙

2 l8 {$ w4 T' H) ^- B$ @做法:
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, d5 _) }: |: z5 Y4 M3 p# C6 y# b　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。

: v5 W0 E0 y( t6 d　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。

* c( k1 N: u* Y# A! w9 `　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

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