香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
所属菜系  粤菜
所属类型  特色粤菜
0 J/ ^+ Y" [; i$ Y/ ]5 V% D6 k/ t基本特点  请阅
1 e4 b; E$ Z# |! @0 Q基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
) l/ m# H% n3 |' ^) [- E. c+ z* A& Q浏览人数  1387
加入时间  2004-12-1
$ S6 L' W. ]* R0 O2 F
: c; C- O. i: L; k# u) x

2 k8 i: M9 p8 F. n5 j$ e$ H　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
0 G0 Z* A3 m6 [' i' l, {1 v
　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
- x7 p7 H& X+ T7 a6 B! U& r
　　（3）太白粉1/3茶匙
  b8 J7 ^) a$ H% U7 A' b
做法:

　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。

4 O1 {* S1 w* q　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
  j+ ?( x: Y: _& e
; |, D! h+ ?! D3 `　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
& K6 K9 |7 q: W4 Y( G
　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

活点地图

up