虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
; ^' A4 |' j8 r3 Q9 b# ?' }所属菜系  川菜
7 Z$ `, O2 _) ]+ w1 K- p所属类型  中厨靓菜
) ~" X, X+ ~& F+ I3 U$ v基本特点  麻辣味浓，干香滋润
基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
2 `0 V# E  ]  @8 M: g浏览人数  146
3 ?# f  I9 D4 }& d, |5 [) _加入时间  2004-12-14

: [7 x3 ^6 F3 Q3 _' A9 V: L制法：
! ~# i* M+ k! {$ W; l/ a" c1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
4 ~" o7 O. L( }2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

玫瑰上的小蚂蚁

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偶爱吃肉肉~~~~~~~~```

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