 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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5 B0 X8 v& X' s( H+ Q( z 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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( Y( T8 f3 E5 u/ y* o* O$ f 酱大棒骨
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) Z6 R, W* {, p$ m. @+ x6 L& P 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史- r& i, }% ~# c* a- n; g" g N1 C
& l2 W" A& ~/ s, |. N 做法:酱制而成
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6 q n) A$ T3 B; ? U8 H8 m0 Y 特点:肥而不腻、酱香味浓。2 o5 c" x7 v6 g9 n5 M
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* t8 {/ X/ w( ] 粘豆包
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) }) x4 u" V% f. r5 }0 z8 G! h 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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+ t5 A- L0 ~7 D4 p 韭菜盒子: m4 d' [4 i9 Z$ h5 j6 J* r
2 z+ V( R3 A4 P 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉 ~' D: q2 f' q
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做法:煎' O4 o; ~ i4 X) e
! C0 Q- ?( Y8 @9 ` 特点:外型美观、口感清香。
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% y* `. ^' I, k$ W3 g 手抓羊排4 s, Q- Y' d( ?+ K
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染* D7 Q8 U8 @9 d4 I8 R
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。 a+ d( _& V5 q+ W" e
4 d2 w9 v: W- D9 V 特点:干香、味浓、孜然味突出。% e3 `* w+ s6 ?3 b7 M
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( G0 `" A# S& ]- J' ?- A 松仁烧鹿筋" I5 @2 [0 @5 C3 e+ \! v
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。& W8 K7 Q# w$ B2 t% f. j
% q* W. G/ D" C 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。/ t; i1 l9 r2 d. ]
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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& \; T$ E" ~; B4 [2 O) i 滑子茹炒黄瓜香' E2 z$ [% H' V' a5 _4 p; b
9 u6 d$ l, ?7 I1 ?' L# \ 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。- S Q3 p& x% @& n
& I; Q; o5 |! W" L 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。, z6 i) S/ x7 x) v0 I; _1 H$ v) h
1 Q* X% ^0 O' i6 G! K0 ] 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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! U$ }0 f$ Q6 l+ b$ n 锅包肉" s$ t H. A) g$ J
: H& S% ~3 Z0 e2 w/ u 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。! u) a6 `# A% @3 k/ Q& E
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松仁玉米
t" } H I7 h7 V: @4 A/ e 排骨炖豆角
2 X2 ^6 G& ^& T2 Q* i Z$ J 地三鲜
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