 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 6 Z, N0 V* d c; o$ d! i: C
# J. }2 X: o6 q 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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2 A+ h/ ], \ @$ N 酱大棒骨, C0 i7 s; G8 g" Y* A2 y
4 z3 w$ j/ m; X" u, {' Y 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史3 C, } ~" H$ h1 |% h5 Q
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做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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: s! W" K0 a2 M1 a 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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4 P1 n* x% o1 H2 D- ?) q 特点:粘嫩、爽滑、香甜。8 Z6 w' ?0 U! t1 Y3 o8 Y
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1 Q' g/ Y& j. E 韭菜盒子
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' Y7 c- `7 E; k$ ^- e; Y 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉 N: q" ]3 Y6 H) F6 f
% c. [2 G! b; [, K* _ 做法:煎' m; g, J. L6 Z1 l" s, t& }6 S; C5 G
- y( f0 o F: b0 _& p# B6 u% o 特点:外型美观、口感清香。
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' u0 V2 t* ]" J 手抓羊排$ o" s6 U' x; v! u' F
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染2 U8 u2 @; f6 D" m
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。9 b! x* a l+ @
) F- }+ y3 k% e 特点:干香、味浓、孜然味突出。/ }4 e1 j/ r0 N+ z( b( `" F7 u+ O
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松仁烧鹿筋
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+ Z3 O, Z$ A3 o( K; B+ o 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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3 I# T/ N& Q1 _; k6 t) l0 J 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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1 T d0 ~7 d2 v3 `, ]) ^8 v 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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\( n6 k: b+ C# t 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,# g: o D9 ^: v' Q( o" l
0 U6 Z) }0 t+ C# F+ x 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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; E8 |' _ K5 x C) V 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡' i, o5 Z2 L; P& R
9 t. z9 T6 r( T; C 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,7 Q' x1 G! b5 R$ p" f
& c% s! [" @% m% r1 t: w; f 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。. B- ^+ m( H) K4 u1 j
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉8 A( S, I. q1 x1 a$ P# j
. O7 s/ r, ~; c+ r8 M: F 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 5 Z8 Z* e5 G4 [/ g5 q' q4 o
排骨炖豆角
6 o" t$ |0 s$ S3 j& a, y) Z 地三鲜
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