 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ; [! \8 `2 {3 g+ j) A
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原料:猪鲜血、明肠
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$ j0 W9 H1 b6 b; e! O2 O) T 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成# f" v1 T+ d- l. w, p5 S0 ]
# ~! w' K4 L" E 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。( K9 p2 h: J# U
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酱大棒骨- b5 T' X) X$ I# a
' K& i# m2 A& H+ T3 d& |/ u3 V- r 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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( j# ?: i: k- O8 y% k 特点:肥而不腻、酱香味浓。7 q* V" t& _( i+ t0 D" c
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粘豆包2 {1 H- ?- N' x' a# d
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成 q' M! t( \% k$ E5 D, a. ~( Q: S
/ [: H7 _. T, X- e" \: U: r, h6 H 特点:粘嫩、爽滑、香甜。+ q) F+ A. D8 Q7 y2 y
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6 M+ \, b5 |: J8 l 韭菜盒子( q8 @, c' g& G, Q, E2 N, F M
" U: }1 v' S5 `; P. l 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉0 X- {) \' ~' Z( I9 ?
/ M5 x1 z* B0 x 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排 Z" I# v# ?; ^$ f5 F$ J+ C+ K- b3 K
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染+ G4 i: |* E1 R4 N9 O
u* I, s8 H$ |* e) d% A. N 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。9 S6 Y u- K: \. }4 _8 R$ B6 T2 @- m3 }3 q
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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! m4 o6 `( e$ [& n 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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" A4 f' j$ o! w 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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. R4 p1 ~( m# P7 \ 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。" X& h; M* J/ q/ @
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: ]1 c( j% Y1 U7 N 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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! Y5 S, z5 Z" A1 }, H, r 做法:烹调方法、炒溜而成。3 n7 [* l2 T0 i$ l% R7 ]$ P
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家传砂锅鸡' C/ t; G/ S. u1 ]" e/ c# L
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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9 I* Y. v8 z4 i4 r. _8 v 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。5 x; f2 r2 A) Z0 b: l O5 a
; @. M; A. N4 h0 m 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。$ b! d- O6 g# ^' n& _- @# z- m
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锅包肉. M# p6 m0 U8 r- s
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。6 u5 ~ |$ l$ s/ z& D
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松仁玉米
0 k6 x ~: ?7 e% U8 H1 S0 ? 排骨炖豆角
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