 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ) y U0 P. {! C6 f+ s$ N+ G0 f
# [8 s4 C, R4 U( k) j( D 原料:猪鲜血、明肠
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7 O) p- t4 v1 o: e7 f0 O/ V 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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+ H; f! c }) G4 ?# c9 W; L2 W0 V 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨# n* A: I. @9 x8 _+ X
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史6 y3 e u! n; ^$ {8 [* L. X) L, ]
' N2 W+ {( y; L7 K* Y 做法:酱制而成
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; _+ z3 A8 v1 L$ L 特点:肥而不腻、酱香味浓。/ a( }! ?7 Y1 i) s0 q0 S* F& F
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5 _: A) ~1 f+ j$ v5 ^) I6 z 粘豆包7 a8 g; C$ _ I2 F [" \! f
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成 u+ W! e# l, z* _! z
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。; d. L9 k1 g$ h/ } L. N
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉1 Y3 P$ b( I O
7 T$ Y! t9 K* x A2 [: j y 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排" h$ i$ h7 w' D+ V3 V6 ~* s
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染: L5 g+ _5 l8 X7 {7 D1 P! \
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。2 \% x/ U# C1 [! d% q+ u8 U4 U1 \
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特点:干香、味浓、孜然味突出。( ^2 l5 Z" I; m* [7 X* ?6 i2 |$ y) O
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# O! g. u6 ^. O: W0 Z! L# F 松仁烧鹿筋
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1 f5 f" i# J: h0 x 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。& F3 t$ r2 D6 L* a
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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# \# O# d: |% P, D 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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7 D5 g' U: M4 w/ k2 c q& c7 g 滑子茹炒黄瓜香
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3 f1 x7 ^- h- _, \+ H5 Y 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,0 N; Z/ [9 H' Y! I
/ j+ t" b- C$ }8 ?3 f 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。; i! o- O, V% H4 A- e$ N9 o
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家传砂锅鸡5 I9 |" y- h3 e+ v
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,. z6 ^$ C" u, L3 l
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。% Z/ N2 Z. e5 o$ ?) Z; |8 X/ ~
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锅包肉
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, C; q2 H" x& d+ |/ b1 R# n7 z 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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+ w) o* Z- s0 a- Y1 S0 {% S 松仁玉米
% H% B3 d5 G3 z' H 排骨炖豆角
p9 W9 L5 O! @. h/ u3 C- _# m 地三鲜
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