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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 " g5 }1 f5 v1 c& `6 I/ g7 K9 ~我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 ' T6 I# T: b) t9 J" Q% j看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 # [: }+ o7 i5 V5 z" e用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。, p, D' ?% e% u& k 5 b) |2 ^% U. Q6 ]3 p 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 ; _9 V( g5 y* }6 B% ] 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。' \8 m. J6 ~ ~8 w' W. J 0 ^1 s6 b! x l0 ?# b要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 7 V9 H/ j/ c" F8 `( {% Y 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 / L: X# O' q9 T2 ~. K5 K, o9 R8 O' z4 T7 n% K - L* v; Y; G5 L: d+ f 可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈! $ J8 n7 l! I" H4 W汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 & q: a, C9 q9 |; }7 a# g" {: v 3 ^+ S& Z+ `, |; B1 C4 Z* @% k$ F0 L 等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。2 z% d( f9 ~& b, e 5 |* E/ v% A$ ^! u: H 哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。! \; Z' y r; T, h+ z* R 等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 - I9 I6 q" c' c+ v$ V) R : K5 E( r- Q) ~! o1 m ; }& x! O/ f# L* _9 ~. }) z不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 9 p. g+ \% |4 u& d, m 4 C: o' y1 w4 ]& w! Q( p+ S2 ?8 O& Z4 s 呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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