 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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時間：25分鐘
& r, w }- H) |6 L$ Q9 k6 g材 料：, S2 G3 \. v4 y; H/ t
大頭菜半個+ b% ]# m0 d+ ]1 l/ q1 o( q
香菜1小把
- t, B- F5 V& t( P* B4 W紅辣椒末1匙+ d9 x9 ~ g& L8 X# z
黑胡椒粒少許
& E, _) a+ {6 O6 e4 R" }8 `2 l4 u調味料：
6 b! n! C8 L% c( }1 i: R. l鹽適量, p2 y% p! I$ M' H
醬油1大匙4 k2 `: o8 n7 }; D* ^. V5 ?
糖2小匙
" h; O- y) {& I- R1 i% Z8 ?白醋2小匙& {6 j6 A5 B' z6 b3 N& p- Y
香油1小匙
+ a3 Y6 O# |) H ( {0 H. b+ N. E2 [
做 法：" Q( V! \1 u' \1 I' e7 I
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
1 {" ^) O% k/ n( J6 E6 }; [2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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