長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
1 ^* K$ g+ d* F: y# K* X) n6 x調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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2 Z) d7 q9 k$ W+ L! y營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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# [# Y9 {2 x/ C/ \8 R; _6 n+ x. w作法：
  Y& ?" B* O5 [  ?  d( U1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
* G' D2 S- V) a/ N! W0 F3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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