 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 , E" @! h2 X0 ^# E% p
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯) U' { y+ u) a! t- Q# }/ [
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙5 ^/ m) m9 H$ D9 x9 l" C
# o( p' b0 M4 I8 l) b: T# {烹調法：燙、煮
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* Q3 }. [" b: y& A2 j特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。, ]* s, u6 P4 ~- e' `7 Q
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。% I; j$ s, Y# L9 ?
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作法：
4 z6 J, T3 m; ~/ I7 w1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊( B, |5 c ^! Q- }- N7 t& L& O/ T- H/ f
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。1 \& q, b& i' y6 `! U' F# {- o
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。, w6 ~ j: e$ S1 L$ ^2 p. z, M; I' S
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇+ b- p& |; C U: K
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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