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清炖鸡参汤

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-12 21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
清炖鸡参汤
! E8 V# Z, U' q0 X6 V3 j* I; |
: Y$ Z9 U# O4 z0 ^9 ~" p原料]2 g! `* c0 k9 @& P% o5 i
水发海参400g,童子鸡7500g,火腿片25g,水发冬菇、笋花片各50g,鸡凤500g,小排骨250g, D, n: `  h/ J3 A# z. B. f9 O: s7 E
: f% s, b4 `5 I: \  K$ y$ H7 V/ c
[调味料]- P7 R. R3 V% j% t2 ]( N
精盐6g,料酒35g,葱、姜各10g,味精5g,高汤1000g
% ^6 n! |( ]  |5 ?! R
; l+ ?7 V/ o9 a- v. E9 \/ \[做法]; K, M# l% B9 ^# I; e
1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。0 |/ [4 T& C" R  }1 X: C* u# X
2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。
; r8 O$ K# ^5 n3 H' @' L$ @2 C3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用。
9 w  [* F" P+ K" V5 p4.将海参、童子鸡放在汤锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。; \3 N' W( x( P( Z
7 C8 e1 k5 N& p& {
[营养]
$ |+ t5 f4 H' c5 o. z% T( Z) D0 C: \内含蛋白质1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,钙246.7mg,磷18195.3mg,铁73mg,维生素A2455.4国际单位,维生素B119mg,维生素B217.7mg,维生素C12mg,尼克酸416.2mg,能产热12335.9kcal。7 C$ `' _& P; a/ D
9 }$ x5 ~% r9 q4 o/ O& v0 N
[功能]
: u) b5 F- ^0 Z! P6 t& l2 v补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-13 15:09 | 显示全部楼层
什么是鸡凤500g?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-19 05:55 | 显示全部楼层
好呀~~~~~~~~~好
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-20 02:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好喝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-20 12:54 | 显示全部楼层

好!

理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:14 | 显示全部楼层
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