 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
X! L" X3 ^6 P1 m ?+ V! R$ u原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。: ~2 W: K4 `! @
葱，花椒，大料。& \2 X: q$ Q& ] ~8 p1 @
制法：
9 D: p+ f1 k, t- R4 {1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
# Q8 y" c" c Q/ W2,将老抽酒撒在鸭块上。 f+ x* d. e9 \2 o* O
3,倒入500克的啤酒。2 h$ S# `0 {8 [. O& U7 g; r
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。5 p* x" c! u/ T- a' G" \' D' e
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0 X3 z2 V. z2 w/ m三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿4 k3 L0 Z( q$ y- b6 P
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用开水汆一下，收去血水
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5 ?- N" n0 f, p% v9 Y' g放油以后翻炒的鸭腿块儿8 u" F3 \- q9 N2 W+ }$ ^2 l
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多, {9 W/ S0 m2 G8 g
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) i) N# A! ]7 f5 p# m% A; ~翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。' c! X: L& ^6 c6 K
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+ g) G" Z0 y# q. _% N! S, D把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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