 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。
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, r2 C1 F% t. g+ y" a$ r1 Y孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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$ b: O. t2 O; Y2 @* W( Q% d: b. f6 M# S洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀0 ^4 Y( e" }+ t; A+ K
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐 Z, O# K8 E: {4 X
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Z+ C, ~4 Q8 ]: y" P水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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1 m$ C5 c. R, v: q4 b& i& i开始准备辅料
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用: Z! X7 i2 N. d$ x% G
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然后切好五彩丝, J* T8 ?: p( d. W% z6 y
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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1 E: `7 F8 j' x2 N, m如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的$ R! @4 A! k+ P7 A
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上5 Q t: M/ P/ H8 _$ q9 G( S, O9 c
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上$ t1 r/ `( Z# ^. u
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
