美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵
# O- F! W1 v) ?! m6 }) G1 \- w' S( B

; I) }  w3 V" l6 V5 y# |& ^+ P白砂糖100克


工具：木臼
) c0 ^+ L' G& h
$ i" w. F( W0 e/ K
6 k! _+ Y' ^% A4 ?深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）

5 [$ ]. q  y* b' H. u9 _5 ~

做法：
. v  r3 _7 n4 I7 x5 @) w( O, D6 y    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。


! C; B) ~, a- e0 s, B沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。

( L- f/ J: o2 U  p0 _1 [! m
. a8 Y$ i# w' ^2 Y
+ T* {$ l0 C, W6 G! I2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
+ @6 K' f" E$ g% C6 p0 C


7 t9 }; x9 C" P2 l
$ C% d8 Z' M$ K' p
用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
: f) q: s( j/ H6 ^

/ h. F0 Z9 B" L1 r9 U0 f- a
) I; ?; X# k- V; V3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
% `' H& ~+ Z" G, E! W- P    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

3 X8 b: Y4 n8 F& j$ e. L很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
0 L- D" C& M+ D9 W7 h
0 ]* m- W4 F7 ]5 e8 T0 J! q, A想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
+ F2 ^" J( e  ]& @9 z6 k这好像和桂花糖的做法很象。
: g. y/ q" u* `7 b# G+ f; P
+ y" w3 e, x, s/ Y/ b很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
! o! N! ~6 ~! Y1 F4 D4 Q4 t5 a
, k- }0 q1 n, U+ K% R3 J想死我了！！！1

! A& d  l2 O1 ]( O! ?% d9 k* s
& `& x- p; F/ X0 E( g. W6 s

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
  d( I, k7 D; C$ _5 v7 T

' _) |* s, C, ~' b; K8 ~
别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

/ L8 i' ?$ ?0 a3 W城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

4 {* _( j  T; k; N9 j: k% d7 X. M油爆大虾
2 S4 R0 y, j% U5 X

. U, n( J) g1 |南肉春笋
% W" s+ n. `  V1 `7 e

  C& b- z- {9 F4 R百鸟朝凤　


火踵神仙鸭
& `. Q. d6 k) d, s8 L; ^

东坡肉　
: q3 P9 l1 S* O1 t+ `9 M1 w1 W* @

一品南乳肉
: T: Q! D$ n5 w! Q/ {2 d
1 W( {3 p: ?2 j* j, H4 S& V0 M
虾子冬笋　
) E( |8 F5 [. R& C
1 A" ^9 I" v& T$ |+ B$ b5 y
咸件儿


1 l# g! |; W" \& |杭州卤鸭　
. I3 W, X: C6 g! O5 X& w. X3 K
/ V) L+ B  B" ^3 [
3 [0 v3 N. I' V7 ]/ }: P, s/ L& v  }八宝童鸡


蛤蛎氽鲫鱼
$ V/ f& y1 w' @" n1 ^" u

糟鸡
6 ]# o" X: J" n- U8 C/ K# w, y

1 O8 K: z3 n3 T5 A5 }3 d3 h" O+ P9 H清蒸鲥鱼　
9 S+ A$ b3 l3 V" |9 `- P, F

斩鱼圆
6 A4 R0 S; X+ U( R% ^  `

3 A; v& b6 G8 @* R蜜汁火方

% c! U' O! {2 D
干炸响铃
" L; k) X5 L3 Z5 o* a. V
: F" f* C2 j* g* y
/ P3 c# A" f' c% J西湖醋鱼


) F7 {2 k9 F4 Z/ Q4 i西湖莼菜汤

0 G* s( A1 {6 {5 H4 q7 C% n
) I/ m: k# n0 y. r叫化童鸡
/ c* _3 m0 ?' m
+ {0 B8 Y( G7 [/ Z/ ~
* q/ t9 W6 i8 L( H: U/ B- u7 J: v糟青鱼干
& Y6 _% t% G7 f1 d  Z6 Y5 k
; U' p/ q6 H7 D& w. Q. H
鱼头浓汤　
* f: y( F8 V2 n+ N( u4 f
% E; F# t$ M, C
% K3 h1 c, `' |1 n3 R* r油焖春笋

8 {0 }! j  p+ Z2 M
鱼头豆腐
..................................

社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

; {# N3 \/ n  T  w5 ~" j8 q: \丰裕生煎
3 @- h, c+ Z, `0 K: g7 D0 H  Y! |( C上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
! V" n1 M. @3 c丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
. T6 a7 e& v' E大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
0 T0 D& k2 V, i2 d" j" w虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。

1 f0 b- k0 v8 G3 L- r
小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
3 U1 |/ s" w7 L- x7 ]" U生煎1.8元4只。


! K0 k% I7 e5 P2 b" D% p" i+ o王家沙
也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
! M9 c. j, A% u9 D6 k) s, |# s其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
0 D9 q# a8 v% \1 E* S# j鲜肉生煎2元钱4只。


8 _3 p1 T  D  q1 Q8 M: x友联生煎
6 N6 o& w1 N9 k可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
; Q: D# n  u  U+ {+ i  K$ @7 X因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。
+ q) ]/ [, O5 O8 `0 m6 g' L3 a
. d8 i0 L4 `- ~9 a
飞龙生煎
有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。


大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
; v& |/ m' O9 k7 T. q1 F: v

3 I( Q0 N* G& m# i- t# a小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
; v5 ]3 F; Z" ]0 x, L% C( Z0 X生煎24元12只。

" q$ X7 B3 D2 u9 z- W+ A& l) _
致真酒家
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
6 c# }& d# e, s# W) s0 _9 I生煎馒头12元3只。


申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
: j7 @5 v- x3 w0 R
/ m2 M+ R4 A: S4 D; v其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！
; h* D) {6 y. b$ X- [
我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:

7 S1 h- }) A8 V0 w. _; U/ g/ S
) q9 D; W  z! O. t; e多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.

( E% v4 z; d" C& [1 a6 k1 n9 s[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
( X! c; n8 B- P8 c* D3 d山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

- c$ c) x" ~! L2 Z; F+ x
你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

, c; U" s; V6 G# c& x" j4 ^8 K不客气，不客气。我一定常来灌水