 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 
" F5 D! d' Z0 V能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。
' ]4 c& Z; Z4 n \! u9 }( N4 _做法:+ r7 e; h7 o0 K: Y/ r4 s
7 T- y/ e* x2 O9 FA:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
6 W/ }8 y8 T' W+ j" y& h3 n f" K8 y
B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;0 `) Z1 e: o, k6 ^( n, O; V) I4 X
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;
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8 i' x" Z" p& Q( V) b1 mD:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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]: n" j8 M# b( G7 z( { K5 x$ YE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;, f& B' i2 o# O1 z R7 ]
; Y% y* y5 f0 t3 @' l3 @F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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