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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 ' L' t2 D: T! c. t/ F5 Q
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。
1 I& N, k. L, A: ?& r* a5 {8 u8 x做法:
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
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B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;
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3 e' a' I* N1 h5 S, xC:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;. { W Y5 J/ v" N
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D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;. r" L W( q( _; A1 l; ^4 ^" `* y
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E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;
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0 I e4 s0 \+ @5 pF:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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