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楼主: 麦子谷子

[其他] 如果有必要可以自制豆芽

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-1 19:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做的是豆芽,不用抓根。
. D& B( y: y+ b0 t* y) R" t- j
8 h( {7 }: x/ A) a; Z- C
那你还没有解释明白,为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊?
( R( V% o% o6 t  ]. j6 H4 Y; Q+ J; @; l
还有,仍然糊涂,什么是生豆芽?什么是生豆苗?为什么一个要避免长根,一个要促进长根(抓根)?
3 }* G; {5 p# B+ h/ @! o" N* }: [- [: U, V' m
谢谢!
/ r5 e0 N# p  S) B$ [, g. X三思 发表于 2011-5-1 10:04
images (2).jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-1 19:18 | 显示全部楼层
生豌豆苗,你也可以试试不抓根,应该只是长得不如抓根的好。2 Z+ G% I; h' p: l% G

9 K( a1 C7 h4 E5 O1 R8 Y" u- O% q+ s
那你还没有解释明白,为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊?6 S9 p$ g8 b/ s! O7 ?7 v4 D$ v
8 b7 U# d* L; N1 q/ r" Y
还有,仍然糊涂,什么是生豆芽?什么是生豆苗?为什么一个要避免长根,一个要促进长根(抓根)?
+ ?% p# t2 U5 k5 C* C* X
% ?- B/ X8 t7 U6 }2 C0 v2 }谢谢!
" s5 \1 P% F6 t, A1 k& `7 D三思 发表于 2011-5-1 10:04
images.jpg
images (1).jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-1 19:22 | 显示全部楼层
其实见光长出来的就是从前小时候吃的那种有根有绿叶的那种豆芽,口感和卖相不好,但是营养不赖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-2 22:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼主,俺来交作业了!: W/ ]* {6 K; K, l8 h; I
周四上午泡的绿豆,按您的吩咐每天浇了三次水,刚收割就来汇报啦。1 k* }; E+ b7 N% E6 j
看看图片,您觉着及格不?
# Y- a5 H# {8 N; M/ @: U% t7 p打算明儿烫来做凉面吃
bean sprout1.JPG
bean sprout2.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-2 23:02 | 显示全部楼层
绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它,目的就是不让它长疯,正像以前人们常说的那样,人无压力轻飘飘,更何况豆芽呢。用相似的脸盆注上水,压在豆芽上,随着豆芽的长势往脸盆多加水,以增强重量,让其长得粗粗壮壮 ...# [& S8 ]3 u0 u0 V: T5 z( ^
麦子谷子 发表于 2011-3-29 15:13

) |  w* |' e; O8 E这次我找了块石头压的,根确实短了许多,谢LZ传授经验!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-3 07:24 | 显示全部楼层
你做得好的地方是皮儿少,介绍一下!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-5-3 08:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,俺来交作业了!+ D- T8 y3 c" O: P  A
周四上午泡的绿豆,按您的吩咐每天浇了三次水,刚收割就来汇报啦。$ L( g, @5 A5 l- V  a, t- J, K+ q7 P
看看图片,您觉着及格不?( ~/ v; b. ]: r& {% u0 m$ n$ s
打算明儿烫来做凉面吃( `, `% c- k  j; u! Y( M) D% q6 U
东西南北中 发表于 2011-5-2 23:52
% Y/ H6 v) W" D
你怎么这么快就出成绩了?. ?" t/ d8 E8 L) Z

8 e9 ~" N+ g- x+ F$ [$ G2 o6 _我在发雪豆苗,为什么这么慢?楼主,是不是雪豆苗要慢好多阿?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-3 09:16 | 显示全部楼层
温度!
3 U4 \- H& p( W% P+ d/ U9 b放暖气口上。
  b. u6 e+ b0 F( T; Y7 K
你怎么这么快就出成绩了?0 a" b4 A) Q9 w; _; G/ A8 ~1 I" @
6 |& `7 y9 M7 [2 Z6 y
我在发雪豆苗,为什么这么慢?楼主,是不是雪豆苗要慢好多阿?' y- `" _7 `& h4 j& I6 k
三思 发表于 2011-5-3 09:47
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-5-3 09:49 | 显示全部楼层
温度!# j( v( d0 s0 E
放暖气口上。) L' ]9 t$ r( `/ F

: I3 @& G! Y9 O; c* t2 V6 z麦子谷子 发表于 2011-5-3 10:16

; l. a) [7 a5 W# d* L8 [# {我是离暖气口比较近的地方,不过我已经见光了。9 j4 [  e9 X1 D6 T  F; T; Q" x$ i
你说的那个绳子叫什么啊?那个部分有卖阿?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 12:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你做得好的地方是皮儿少,介绍一下!* g! |" x4 V2 @+ r2 ]+ \; O* N
麦子谷子 发表于 2011-5-3 08:24
0 q3 g0 h( ~* C6 C
是说豆皮少吗?上面那张图豆芽还在毛巾上,大部分豆皮都自动脱落了,豆皮都藏在毛巾里呢;下面那张图是用水洗过的,豆皮被水一冲就没了,不是俺做滴好,嘻嘻。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 13:00 | 显示全部楼层
你怎么这么快就出成绩了?7 d) v8 u: u& ?% ~

/ C0 R. U  f$ c# Q- f0 p. B+ D我在发雪豆苗,为什么这么慢?楼主,是不是雪豆苗要慢好多阿?
6 f3 _( Q' [6 c& N8 o: c7 N$ |三思 发表于 2011-5-3 09:47
$ E5 ~0 u% V' D6 r; e% F0 m
豆芽本应该比豆苗快的吧,另外,偶家住额趴门,肯定比你家浩斯暖和,野。。。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-5-3 16:43 | 显示全部楼层
豆芽本应该比豆苗快的吧,另外,偶家住额趴门,肯定比你家浩斯暖和,野。。。; j6 g" d: r- F. w0 W" X
东西南北中 发表于 2011-5-3 14:00

* H. x, G; U, ]& @: n我家恒温22度,不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故,没有抓根的东西?
" O8 m& f( y6 z1 a6 j/ H/ L
% q; M1 M% u/ k' J你的豆芽用的毛巾吗?那毛巾是不是就废了?我的豆苗根都长进毛巾里了,只好把毛巾仍了。) o. h% _% ?) x6 |3 \8 }
: U8 D* U/ J' H
你这个第几天开始见光的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 20:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
请问绿豆在外国的超市有卖的吗
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-4 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问绿豆在外国的超市有卖的吗, K6 {1 U( e8 q4 o# \# @
adlxk 发表于 2011-5-3 21:51

; Z; q# Z4 b) U# _# J& [% {* m9 F0 I% p1 G4 s. v4 I
superstore
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-5 09:55 | 显示全部楼层
我家恒温22度,不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故,没有抓根的东西?
4 R, C7 I( A& j4 i; a
- ~* j( x! p1 a$ D) D你的豆芽用的毛巾吗?那毛巾是不是就废了?我的豆苗根都长进毛巾里了,只好把毛巾仍了。& I) F. O; z  @# J/ h5 l. d

0 E( q- s, j3 X1 p0 q- D" A( E你这个第几天开始见光的?2 G) ^( t/ O2 o8 d! k8 r3 T) p
三思 发表于 2011-5-3 17:43

* O/ S! |: `5 x我家24度,用的是毛巾,有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了,不知能否重复使用。1 z3 t6 C" W) s8 h0 [1 e4 u, ]
泡豆一天,浇水3天半后见光就收了,中间掀开偷窥过几次而已。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-5-5 10:21 | 显示全部楼层
我家24度,用的是毛巾,有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了,不知能否重复使用。
; w% [* k1 [( w' R泡豆一天,浇水3天半后见光就收了,中间掀开偷窥过几次而已。
9 E" x0 U9 K4 Y7 N1 [2 }东西南北中 发表于 2011-5-5 10:55
9 f4 s+ y: P  i- b0 ?6 E
哎,这堂豆芽课实在是太难了,我反复看你和楼主的教义,脑仁儿都看伤了还是看不明白,比如啥叫“见光就收了”?还有你为什么用毛巾?楼主不是说豆芽不用抓根,豆苗才需要抓根呢吗?
( ?) r; J/ a5 ?5 m5 F. z
# |8 {6 a( O" M9 Y- w# j我总结一下你们看对不对?  W7 T: y4 f" K

$ a7 a; k+ h# _; B1 v; ^做法:
: J0 U9 S9 `) Z( w6 B/ i豆子用水泡一天后,放入黑暗处,每天换水或喷水,出芽后(三天?)可见光。
- |! [( y: [/ ]4 d$ s
2 z: t( L; t. [0 u3 ]4 ]- @9 q豆苗和豆芽的区别:
. z8 J' `& ?8 O0 H泡豆苗(比如豌豆,雪豆):需要抓根,所以需要铺毛巾或者草,不需要压重物
1 X& K8 s5 u2 V9 u8 _3 {: m, P泡豆芽(黄豆,绿豆):不需要抓根,所以不需要铺毛巾。需要压重物
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-5 13:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就个意思。
3 Q8 m+ i# T6 t/ F特简单:泡水,冲水,每天三次,避光保湿压块石头,上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
% h& y9 ]% A: L如果生苗,三天后别吃,放到桌面上见光,下面最好垫毛巾等东西,保湿抓根,利于生长。每天四次水,直到苗长大为止。比种菜简单快捷干净。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-5-5 19:09 | 显示全部楼层
就个意思。
( y2 Y# s) ~; ~8 b特简单:泡水,冲水,每天三次,避光保湿压块石头,上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
' g: a8 q9 s& q& I. F如果生苗,三天后别吃,放到桌面上见光,下面最好垫毛巾等东西,保湿抓根,利于生长。每天四次水,直到苗长大 ...* d; a: a$ u" ^# K8 v( Y' l5 O9 Q& P
麦子谷子 发表于 2011-5-5 14:52

5 @2 ?  m9 {& m' O6 j$ s( G1 z1 i老师啊,您的教义咋就不能做到明确清晰呢?1 M, p7 o, _/ E# r0 F$ X
: m) a! N/ A" U6 }
豆芽:" o+ a) l- }4 ]
第一天,泡水一天,可见光* u1 j5 l: i- j: o, j; [
第二天开始,每天冲水三次,这时候见光不?# V* C7 O4 _7 l& E5 [) I
然后冲几天水开始避光压石头?豆芽避光压石后就再也不见光了对吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-5 21:22 | 显示全部楼层
泡水10-24小时,长短依温度定,中间换几次清水,保证干净。原则是长出小丫,最好是有皮开始脱落,就可以进行下一步了,这时见光没问题---详细吧?;, ]8 Z  y% ]5 Y* a, J
然后放到漏具里,漏具是方便冲水,上下垫东西为保湿,压重物为长的粗,不见光为了不长长根不长叶。这时要冲水,每天三次。, j" [" X( Z" C
三天后开吃----
6 o! u5 n/ w3 o6 w# H: U要是还不行,建议你就放弃别弄了。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-6 11:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡水10-24小时,长短依温度定,中间换几次清水,保证干净。原则是长出小丫,最好是有皮开始脱落,就可以进行下一步了,这时见光没问题---详细吧?;1 ^, _# m) g  ]8 [
然后放到漏具里,漏具是方便冲水,上下垫东西为保湿,压重物为长的 ...
: N2 X" }! o- _" J! E' C麦子谷子 发表于 2011-5-5 22:22

" Q: Y; z" \8 O
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-6 12:10 | 显示全部楼层
请三思小朋友把屁屁撅起来!
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-5-6 12:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
泡水10-24小时,长短依温度定,中间换几次清水,保证干净。原则是长出小丫,最好是有皮开始脱落,就可以进行下一步了,这时见光没问题---详细吧?;- `- r+ o1 [- f
然后放到漏具里,漏具是方便冲水,上下垫东西为保湿,压重物为长的 ...
+ z2 j9 C5 ^! G麦子谷子 发表于 2011-5-5 22:22
  Q$ D$ P  R0 F2 n7 K) T, o
都是按照你说的,豆苗发的一点都不好,今天索性种了20多颗出去- g! B' l0 F$ {: Q* J
! Y! Q+ _. Q& s: @4 e
我再试试看豆芽,如果还发不好,就找你退器具钱去!好几十大毛呢!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-5-6 12:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
请三思小朋友把屁屁撅起来!2 ~- l% ]1 y9 t% y
麦子谷子 发表于 2011-5-6 13:10

8 B# K, G# r9 p2 S+ G! F决起来你打一试试?!
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-6 13:37 | 显示全部楼层
Supertore的绿豆就可以?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-6 13:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
摸不得也打不得,我拍行吗?!' q0 l8 s4 F& @6 p

9 J3 O) n$ t: X2 S8 ^) W4 f4 k我就知道你的苗不行,因为关键一点“不折腾”你没做到!除了冲水,千万别倒来倒去的,那么娇嫩,可经不起磕碰。  h# I, e6 k6 x2 w4 y7 y% e
( Q) a+ a1 s0 {% j6 }
决起来你打一试试?!
$ ~; f. u( I& E! k7 `8 m三思 发表于 2011-5-6 13:48
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-6 13:44 | 显示全部楼层
是,没问题!豌豆也没问题!有问题你们把东西拿过来,我替你们浇水好了,三天后拿回去。
1 q8 J- {; H' T. k1 s
Supertore的绿豆就可以?9 A6 F) I( Y$ T
brian123 发表于 2011-5-6 14:37
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-6 13:52 | 显示全部楼层
还有豆子发芽后不能被干了,被干过一次不仅影响成色,也可能就停止生长了。也不能沤着,所以你必须用漏水的用具,还要保湿,所以上下都垫些东西。要不就用大茶壶,避光,保湿,也保温,很方便家里制作,但每次一定要把水倒干净。6 {0 n' W7 X" b! H+ h! }' t  M1 b
2 H. s$ a) U+ P! y
其实做起来,我感觉就是每天冲冲水,然后看好了就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-5-7 15:30 | 显示全部楼层
摸不得也打不得,我拍行吗?!
/ L) q* J4 f- ]0 y& c* J# k) m0 g5 }5 U# b$ o
我就知道你的苗不行,因为关键一点“不折腾”你没做到!除了冲水,千万别倒来倒去的,那么娇嫩,可经不起磕碰。
) x) J# I) |* R, m# V. h) n! z3 a, v

' ~$ _% b$ |5 p2 g) Y9 [麦子谷子 发表于 2011-5-6 14:43
/ F% r4 |, a7 A3 u" n
我每天也换水,也不折腾,我特意买了你的家伙,可是虽然也长,但是长得慢,而且发臭!我已经挑了30棵种到外面了. 我种的是雪豆阿!说不定其他豆子没问题
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-7 20:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次冲水时多冲会,冲干净就没味了。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-6 16:49 | 显示全部楼层
Thank you!
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