重要声明！

passbyer10

要不就把你家的宝贝们一一罗列上来，给大家分享下将功补过吧
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! K, J, H, N  O# q+ j5 w

麻烦斑竹把这个帖子删了吧！否则没法混了我
/ B1 M0 o7 m1 L( d; k! [, C三思 发表于 2009-11-17 15:57

猪刀小试

麻烦斑竹把这个帖子删了吧！否则没法混了我
三思 发表于 2009-11-17 15:57

呵呵，留着留着，这帖子一定要留着。等了好几年才抓到三大妈一个岔子～

裙裾飘飘

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚

如花

0 X& G5 ^/ c6 m! O2 F. ]

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚
裙裾飘飘 发表于 2009-11-17 16:04

包括套套吗？ 难怪3大妈一下就下了3个蛋。

永安里

豆浆机。。。俺没有。。。用blender外加双层纱布过滤。。。。
+ i  p9 d# S1 o. H5 a! b1 D2 Z0 Vfood processor,大爱， 用它来打肉馅儿，干净放心卫生。。。
2 H: @( y1 ?& s; w炸锅， 炸胡萝卜素丸子， 闺女的最爱。偶尔做干扁四季豆， 地三鲜，油条。
% H+ _0 t: {* d' U面包机， 大爱，每隔一天用一次。。。。
% W4 Y# t! O, a# Gmixer， 大爱，早餐的Cake离不开它。。。。
slower cook， 大爱， 早晨出门扔材料进去，晚上进门吃现成的。

竹帘儿

这个帖子坚决不删，大家接着往下侃，看能不能侃成个精华贴。

海妮妮

豆浆机。。。俺没有。。。用blender外加双层纱布过滤。。。。
food processor,大爱， 用它来打肉馅儿，干净放心卫生。。。
炸锅， 炸胡萝卜素丸子， 闺女的最爱。偶尔做干扁四季豆， 地三鲜，油条。
' n9 f( J; ~, F6 E# C面包机， 大爱 ...
- D" h9 e9 S. D' R0 H永安里 发表于 2009-11-17 21:05

& T" \$ X9 B4 y9 n( G0 v请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。

黑弟

这个帖子坚决不删，大家接着往下侃，看能不能侃成个精华贴。
竹帘儿 发表于 2009-11-17 21:15

我打赌能！

pchell

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
- b( u) n0 u' E6 c# L4 c海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

1 [  e" @" L3 m2 j( t: s以前见过一款slow RICE cooker可以用来做饭，需要3个小时才熟。特好吃

pchell

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚
! q2 F: A3 d; I/ l7 `裙裾飘飘 发表于 2009-11-17 16:04

6 E/ w2 O$ R- m% V5 P# A" o支持储物派掌门！！

永安里

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
" q  i! y) Q9 I* f  c海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

9 w4 s* U3 c) n8 [! G& x' m熬粥 （晚上睡觉前把材料丢进去， 第二天早晨早饭吃现成的）， 炖肉（提前准备好，早晨上班前插电，下班吃现成的）， 煲汤，做酒酿，做红豆沙馅儿， 做老外的chili。

眉心眉飞

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
: Q' J& M9 J# }8 w& ]) B' P海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

8 h# v2 @' k& D/ g# M: ^- o9 E
熬粥，太烂。炖鸡，不香，我们家的已经封存了。

海妮妮

熬粥 （晚上睡觉前把材料丢进去， 第二天早晨早饭吃现成的）， 炖肉（提前准备好，早晨上班前插电，下班吃现成的）， 煲汤，做酒酿，做红豆沙馅儿， 做老外的chili。
永安里 发表于 2009-11-17 23:32

7 x1 r) P7 n4 E9 X" [
能给详细说说怎么做酒酿吗？ 多谢！

海妮妮

熬粥，太烂。炖鸡，不香，我们家的已经封存了。
' b: d! U+ @, l3 _, A, ]眉心眉飞 发表于 2009-11-17 23:42

" K3 `* O2 [. i7 f# H
2 k- E% F4 s+ d3 S+ W+ R' S0 M8 @
握手握手，所以才要请教一下“永安里”同学，看看怎么再开发利用。

永安里

握手握手，所以才要请教一下“永安里”同学，看看怎么再开发利用。
9 s% c$ j  l8 A+ ]9 B海妮妮 发表于 2009-11-18 21:31

% L: H! m' e# `% N用slow档，别用那个high 档。 炖出来的土豆牛肉，牛肉和土豆都很酥软， 但是一点不破碎，不像火上炖出来的，土豆都化了一些汤很浑的样子。  这东西看个人的perference了。
* B& z$ F' W$ T0 d, f, ^% A- P
酒酿就是直接拿江米洗干净了泡， 泡了以后开火焖，用高档，熟了以后凉开水浇进去，搅拌好了等着降温， 温度到了37左右的时候，把酒酿药丸碾碎了，拌进去， 米饭中间挖一个乒乓球大小的坑，那个瓷的内胆上罩上kitchen wrap，再盖上盖子，等1-2天就好了。 发酵过程本身生热， slow cooker内胆保温很好，所以我从来不用包被子啥的。 不放心的话，扔进去oven里，别开火， 把灯打开。

眉心眉飞

75# 永安里
! j. b' m3 I& ~: \听着真棒。高人啊！

永安里

! R7 }' O! D2 d( D8 g

75# 永安里
! a% v3 z0 {+ x听着真棒。高人啊！
& N+ ?! v. Z2 [$ E/ v眉心眉飞 发表于 2009-11-18 23:44

' N8 n8 B( b! g* s) v" r哈，过奖过奖。。。。

6 A8 u8 e$ ~! ?9 d1 w. C  f其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊，直接加上红糖桂花就可以包豆包了。 我个人偏好带着一粒粒红豆的，比较有口感。 喜欢纯沙的可以丢到food processor里面打碎。再要求高的， 就只能加水过箩把豆沙洗出来，豆皮儿扔了，然后澄清，到了表面的水，在炒干。那太技术活儿了，听起来像以前宫里给慈禧太后吃的， 我没这么做过。。。。红小豆皮有利于身体健康~~~~~~~~~~~~~~`（偷懒的借口）

三思

哈，过奖过奖。。。。
! C( A% e$ X' U$ j2 @
  |1 `1 `- W# Y  v0 B9 ?( O其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊 ...
) V3 n5 Q* T! Z# q: N6 G永安里 发表于 2009-11-19 00:58

这个不错！眉心，你买一个吧！一次做多点，正好分给我点！省得我买我做了。

悟空

哈，过奖过奖。。。。
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( q. V( |+ r- W# o& c. \8 B' e% U其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊 ...
永安里 发表于 2009-11-19 00:58

  Y2 k& O2 v; @- j, z眉心的处女粽子包得不错，这个正好给她做豆沙馅

永安里

这个不错！眉心，你买一个吧！一次做多点，正好分给我点！省得我买我做了。
" c3 q' m3 l& x; B. G: ]  g; ~三思 发表于 2009-11-19 07:54

/ e: |0 r3 C/ L
- b& |! v3 n0 \; T: }/ S  Y( K; c我一般是一次性做一大堆，分装在小的freezer container里面，进冷冻室。每次吃的时候拿出来化一盒。这种自制的没有防腐剂，豆子类没有防腐剂不进冷冻室很容易就变质了。