焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

2 l( x* N% ~: T9 W" n可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

2 M3 n+ y5 F6 b: b1 w0 x% Hgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
8 l* K( y: h) n" ]6 t
朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

( i7 G, S9 k- c3 ?$ I$ e俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
# R4 G0 z( g% |0 z
$ A' P* O, K2 x, G  s2 C' w! b
4 p- B2 n" h5 l4 R脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

2 i, O2 S- \+ z% @& s! t" E/ f$ G
- I* l2 J% \5 L# ~/ u神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
: Y  k. G, G/ [+ q5 G
3 z" @9 z2 D1 e- o3 _2 A
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

. }& B. O- a4 U4 J 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

- W8 i0 l9 ?1 r: o# Z/ S3 ]* }# L

7 |, Z/ F$ n. q+ s* P/ X
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

5 O. M1 t( m  |7 D! Z: K你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
$ j0 z1 |$ u/ |! F8 z2 [/ ]  M
; s- L9 k) L$ ?
9 P  b$ ?. d6 Y

% {$ o6 ^3 x7 Y, O! h你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

4 W: H- B0 s- s9 \下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
$ B0 W2 y# ?" n1 x
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
5 V4 r/ ]  _9 c0 |
1 C5 f1 {0 x4 o2 V6 I# U" h/ Z这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表



下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

% C3 I3 ]3 J- u1 k9 M* ~这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

% q8 ^" _, o/ R/ V( ~3 m; r& t你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

) m8 l; f9 s+ Q! M8 m今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表

0 l7 D6 M' u- Q% G' h2 n+ p+ @7 D
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

8 Q% H5 S/ b. l0 i' e; F1 l) P& E瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

7 H' x' n: O7 f2 ~
孜然各超市都有卖, 叫cumin.
5 M0 y# S$ x7 q冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
3 r( D+ c' ~. M我自己看得见呢,   要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
+ X& q/ q, g8 z& o; ~+ d. c

( u" j/ `  L: Z+ d6 R$ t6 ~. c
) }3 f' C; _+ {gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋