焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

6 B, _# Z- m3 K/ J3 D- F; f; B

0 P7 m( Q" C$ Q: V- tgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
' z, h; b! H- i" U: r/ ?鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
7 n8 }$ r5 }/ T% q/ h
这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

8 n" {7 v, |( s$ G朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

: w) k2 D6 Z; H( U! b4 B俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
9 o4 ~; Q6 C7 V" U

5 `$ v! p! H& k7 B7 t5 _脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表


俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

8 U8 s. q& C% B4 a
, I6 H; I0 n* ^' k
& w" l  N; b* n9 b+ r 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
& y6 r1 b! }' r. pgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

; X' e. E8 G. S% p
8 L8 j( h$ e" `5 Z. H6 e; e

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

% E( H$ ~7 b4 y! O
你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
" t& l. p; t" h" S: n) F
/ Y0 h3 n6 y6 b" f/ O
& j5 f/ V) ^% I/ b+ Q% W

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

8 J  @% U) H( d4 W9 ~; _$ M
" D) {/ A+ f, K* o+ ~; t2 S下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
$ @  _9 i" O& i" }
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表


' [; m4 e, \# Y- P
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
* \/ G/ W7 g  o4 y4 f
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
1 b( s% s) Y% a
. ]5 _! q2 C" G% B7 b这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
. E  M4 Z% u* @# q8 k ...

- E9 B# q  k) S7 ]# i& t你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

7 i: G: \/ J0 a7 t/ }( ?今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
8 s, F# O! S& U& Z0 M* H7 O

你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

( A" i1 _% u+ `7 k( u) f
- X' t  M0 ~' I6 K! \$ l, Y瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

0 s$ z2 Z# ~0 t5 G( \- n
; u) Q* i/ T& g1 B  D( P 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢,   要不去这儿看
) \9 p9 z" o6 ~: m3 |: M1 e  Ihttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表

! W1 N  ]9 g8 n" C
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4 z1 U- i" m  s8 Lgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋