焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:52

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表 H' A; I/ Y0 j) n' ]
8 n3 q6 t* |, i
可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
" p7 C3 k$ U1 R! ?- {, c# O不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:55

原帖由三思于 2007-3-27 16:59 发表
" o# l- C6 O# f8 K! r z2 r
' r. }4 [4 T& J) ^2 U4 X( U朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:56

原帖由老饿于 2007-3-27 11:30 发表2 e$ x" H1 W1 V4 V( Y6 O, B

4 ?, z; c& y. t* W, x( X) W0 Y8 H3 s0 ~0 k- o
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

神译!

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:04

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:05

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头 · 发表于 2007-3-27 18:07

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！

只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:15

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表. K, I! Z3 v, Z9 D

) _+ d" d8 e {1 O# F7 a
7 C+ E* L% Y7 ?8 U9 N俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙 · 发表于 2007-3-27 18:24

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表, W4 F! y) s) H' E) K }
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:26

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表 |$ s8 W; U" D) m2 D
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 16:49

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表+ n$ s& I$ ]5 ] V
* T2 H- G6 q/ \- [& P- D: G
: J2 p' T7 }9 Q! F8 ?

1 g0 A/ Q7 I& K( |" L. g- y
( X; m4 {& J& Y# q2 [% [1 q0 x你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball · 发表于 2007-3-28 20:38

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
2 [) b3 X( t/ L" s( ~  Z: `7 D4 X# o& E7 J% r9 i5 j6 Y5 [8 g3 j

" r1 a9 s8 V, f) I' M4 f+ C8 W& B% @3 ~! G  Q: \( W/ Y
下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此
2 q. @+ u- h  g" r9 l7 M2 j; q" N- m4 F. I! c/ z0 ^
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67377 C& O4 s, v1 w; T8 m
& b( P  x, j# l: n: @
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.0 x; N* G1 t6 @. f. o2 `/ a
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping7 h7 K- D$ S$ Z7 r1 [, ]& F
...

你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙 · 发表于 2007-3-28 21:01

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 22:04

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
9 T: r$ t; P! m6 }# X
4 }3 J( z: `5 S3 S' O% O2 ~4 W S8 c+ I
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

瞎猫碰死老鼠

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 17:35

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表& {& z0 Z2 `; o+ s! A8 F! e. W5 b
再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 17:44

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 18:58

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表5 ^- Z- C& o/ M/ k d2 J7 G
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢, 要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 21:41

终于看到了，不错！

三思 · 发表于 2007-3-30 08:06

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
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t, I: ?0 _& R" ?" c& I1 Zgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.6 Z1 c8 H* B0 ]2 N8 l& I
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
' \3 \7 S8 b6 Y( a; }' m& t9 i" e, L7 P3 V( a) y
这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹 · 发表于 2007-4-2 01:58

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天 · 发表于 2007-4-5 12:46

看着眼嘴馋

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