显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
1 @! U3 ?; D# j8 M8 c# X7 h' i有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

$ q. }1 U0 B5 e0 M1 J好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

  [4 m! F; R1 R0 X6 \5 `2 t- m感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

3 {) o/ F1 s" l  Y( Q这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
* _3 }3 r' p* V0 R3 [$ Z7 @' @这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

) E0 x3 S" n5 m  U$ P谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！

- T* z, R) [+ `* \) G, N! ]你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！
4 X. P2 l+ X/ w3 c' |5 U

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
$ v! f6 K  ], l' N$ I今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

% [0 `; t/ {8 @/ d* g4 o能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
# H) a7 t: v2 A. o+ u, V3 A看你做的发糕太有食欲了！

: n1 k1 e. N: P* h亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
" ~+ t! }# i1 G5 `) `现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
& v5 x/ m) e8 i6 K- Z6 k现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

7 U9 N  }2 c6 M5 p- C% ~感觉里面好像有葡萄干。
8 a/ e8 j- E  r! _8 k. t8 J" {
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
/ p8 D8 m9 y8 T1 K! w. T感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

7 W* S1 L/ t1 ^我是在国内学的。
9 j5 _1 n% l$ H9 |& ^这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
' N9 T% D4 e2 b, x4 G5 V现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
1 v# k% w9 ~( e$ G4 s* f& Y玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
8 L4 D/ C' u& c* o加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
2 \! |* a7 Y3 w2 S: i8 W" Y) _. ~因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
. V! B$ K0 K0 B面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
0 \$ a) G" p; J9 `4 e) I" l! q拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
- h+ ?' o+ v7 S; G( f5 g

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

# g* R" b5 c1 C: F0 J, `姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
3 L1 p8 i/ z- V" I1 _( Q7 z我是在国内学的。
8 p( ~3 V) d' \3 g- `( X. {5 r4 b这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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