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楼主: angelmami

[照片] 一家之“煮”-----------拉出薄如纸的肠粉

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鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 16:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问下酱油怎么做
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-13 21:07 | 显示全部楼层
Schuman 发表于 2012-10-13 17:01
, K( W, U% [0 |9 u, l7 ^9 I/ q想问下酱油怎么做
! {- r$ }. A/ U& \+ H
生抽、水、糖、鸡粉、调匀煮滚。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 21:24 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-10-13 22:07
& S3 Q& ~+ t# p3 n7 r- S生抽、水、糖、鸡粉、调匀煮滚。

; I. {2 Q  ^4 |( P4 C谢谢咯
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-13 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-14 21:27 | 显示全部楼层
* N7 e, R0 P  \7 V4 h
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 12:40 | 显示全部楼层
真有才华
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
图书馆 发表于 2012-10-15 13:40
. i7 ~2 V7 N$ c: N5 G; O- M& m, p真有才华
7 }+ A3 M* }; k5 T: j8 }
谢谢夸赞
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:42 | 显示全部楼层
常想念 发表于 2012-10-14 22:27

. I( R. d! `" e1 a& Q6 R+ c不客气
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-16 21:46 | 显示全部楼层
yanchq 发表于 2012-10-13 22:48

4 |$ s4 @2 u+ S7 E% o% q
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 16:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-21 19:02 | 显示全部楼层
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 21:45 | 显示全部楼层
发现楼主做的东西都是我小时候爱吃的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-15 10:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
shelley.micheal 发表于 2013-3-14 22:45 % B; E' v. i( U5 Z1 ^; N5 D
发现楼主做的东西都是我小时候爱吃的。

/ e& l# H" ?! F( I: y你是广东人?
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-15 12:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-3-15 09:00 / H$ A  u2 u: @) b
你是广东人?
+ Q3 }& ?) {) p% U; x7 W5 y0 H
广东梅州人,12岁去广州的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-17 11:05 | 显示全部楼层
shelley.micheal 发表于 2013-3-15 13:49 9 b9 k4 y2 Q$ f
广东梅州人,12岁去广州的。
8 [, e" {- O7 \. q6 j  U
这么巧,我也是广州的,遇到老乡了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-17 22:13 | 显示全部楼层
也向老乡赐教表示感谢!
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
爱城移民 发表于 2013-3-17 23:13
" B( }/ |5 W% C也向老乡赐教表示感谢!

% a2 ]9 V) I# B你都系广州嘎?得闲可以约埋一齐聚一聚喔。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 22:42 | 显示全部楼层
楼主太牛了
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-19 09:23 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 20:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
dzgzpy 发表于 2013-3-18 23:42 4 q3 \& {9 V, L* @% y% ^
楼主太牛了
* f' m% B+ ^  F
谢谢,好久不见了‘老朋友’。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 10:55 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-19 21:29
2 B0 y; `. p  c; K) y  ]. J谢谢,好久不见了‘老朋友’。
; q7 c  [) F. _+ Z7 T0 S2 ^
看回复才知道楼主是广东人啊  难怪做这么好
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 18:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
dzgzpy 发表于 2013-3-20 11:55 ' L5 p; |9 N! N6 x5 p, l
看回复才知道楼主是广东人啊  难怪做这么好

6 r% q- c/ b2 V过奖了,难道你也是广东人?
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 20:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
angelmami 发表于 2013-3-20 19:44
9 ~" I  y3 b: O过奖了,难道你也是广东人?

% ^% T3 [3 @0 \不是啊  我的意思是说肠粉是广东特色 难怪楼主做得这么好  % j- ^$ a; A4 F. C# t
话说我对广东话很感兴趣
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 10:02 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2013-3-20 21:37
; C7 H, Y; p+ X' s# \% p6 j不是啊  我的意思是说肠粉是广东特色 难怪楼主做得这么好  
: o& O  Y2 H: S1 e" O话说我对广东话很感兴趣
1 r6 o( n: |/ f3 k4 C1 A6 H
是吗,其实广东话很容易学的,我有很多朋友都是四川、湖南、湖北的,他们在广州呆上一两年就会听、讲,多看一些带字幕的香港电视连续剧就会了。
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-3-21 11:02 - x% n3 c7 n+ [0 U  P
是吗,其实广东话很容易学的,我有很多朋友都是四川、湖南、湖北的,他们在广州呆上一两年就会听、讲,多 ...

, _3 _( a+ B9 ^* E* \* I电视剧 电影还好  不过像这样的视频我就听不懂了3 i$ ^' M0 v2 ~
http://v.youku.com/v_show/id_XNTI4MzY4OTcy.html
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 20:11 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2013-3-21 20:44 / _  n" a' e# @3 ]3 l& {, `
电视剧 电影还好  不过像这样的视频我就听不懂了& D' |2 a& t3 {- d/ e
http://v.youku.com/v_show/id_XNTI4MzY4OTcy.html

  |$ [( h" u- B1 D! p+ T0 k哦~他们在讲咏春拳。( V5 j: t1 Z4 h& U) J
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 20:52 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-21 21:11 2 U( x& P( Q/ d( g
哦~他们在讲咏春拳。

" E' }# X, Y9 }, [* Y# p4 U我也知道  不过太快 听不懂啊  呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 22:15 | 显示全部楼层
楼主太厉害了,我怎么就拉不起来,粘粘的一团,请问100克粘米粉是几杯呢,没得称重量,粉浆调得不好。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
flower0220 发表于 2013-3-25 23:15
5 I' P+ w% w5 ?: ^) X: A" p楼主太厉害了,我怎么就拉不起来,粘粘的一团,请问100克粘米粉是几杯呢,没得称重量,粉浆调得不好。

! {; |5 v* R3 c/ Q水放了太多了,首先做一条看看,水少了就会出现裂纹、硬,水多了就会粘粘的,你可以在粉浆里加水或者加粉,调到自己满意为止。4 X' O# n: I- ]0 q* v8 C  N' I
我做也不称的,做多了就能掌握了。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 21:03 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-27 00:57 ! L( ]) C$ v: B: b% m$ ^
水放了太多了,首先做一条看看,水少了就会出现裂纹、硬,水多了就会粘粘的,你可以在粉浆里加水或者加粉 ...
+ t+ w: w, A( b9 o- U  v! B
谢谢,我再试试
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