最近做的面包

海棠 · 发表于 2012-1-14 21:17

catoon 发表于 2012-1-13 21:10
% p9 c. q( n/ Y& C有没有放SODA粉呀？% C0 }& p& q( w9 ^9 Q
我每次用面包机发的面团用蒸的方法还可以，但是换做放进烤箱后烤就变得硬硬的。

没有放SODA粉

lhj · 发表于 2012-1-16 10:45

catoon · 发表于 2012-1-19 18:29

海棠发表于 2012-1-8 21:23 3 g' T* P0 |8 [( P) A6 p0 @5 h) b
原料如下: 水1杯,面粉3 又3/4杯, 鸡蛋一个,白糖1/3 杯,黄油1/3杯,盐1tsp, 发酵粉2tsp. , t3 M* g" p7 Z. A: ^
; F4 G( i* A! G- v, U
把所有原料放入 ...

发面后马上取出整型，还是要等一段时间呀。还有二次发酵要多久才放入烤箱呀？

海棠 · 发表于 2012-1-19 22:06

发面后马上取出整型
二次发酵至少半小时以上

kitty · 发表于 2015-6-18 13:04

可爱。。。。

XiongXiong5599 · 发表于 2015-6-19 19:49

热带雨林 · 发表于 2015-6-23 13:36

烤面包时，烤箱里用放一些水吗？，我烤的面包，即使刷了鸡蛋，还是发硬啊。

热带雨林 · 发表于 2015-6-23 13:38

看你的面包像厨师的手艺。

wonderfulworld · 发表于 2015-7-5 23:06

香香哒

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