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楼主: 竹帘儿

自制黑芝麻糊

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 11:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

/ `* ]$ {& m' o# y6 F4 P我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
( W* U6 a* x+ E" j; MLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。+ q2 y0 T1 c9 n1 M0 s
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

; A+ t. Z' W% c* q* p& G呵呵,理解。
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 11:33 | 显示全部楼层
中午了,我回国头来看看, 好饿阿
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 11:37 | 显示全部楼层
  \8 k. S& V! \4 |* E% N* Z1 U, \
我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。( h4 L3 n4 f5 I+ [
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。5 X6 J) q+ f$ O* d: }' a3 D6 K
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

5 a/ k  ]( u6 V8 V* z. M! n ' K: P" z$ Y5 Z) b& ~

- S; m8 j3 O" i$ s是不是慎入后遗症阿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
8 ?; S3 _. h; T: H
+ C" d" S" D# t
是不是慎入后遗症阿
2 [/ H' G2 I  u未名 发表于 2011-3-8 11:37
; r. }* H' _) U2 b
嗯,有些同学联想非常丰富,我wonder,黑芝麻糊让她想到了什么涅?。。。。
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 11:44 | 显示全部楼层
嗯,有些同学联想非常丰富,我wonder,黑芝麻糊让她想到了什么涅?。。。。
9 {: A; I0 r- F. i) _竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

9 a% [0 w0 g- H, Y4 u* J- u
. l* p  d, H- D. ?8 t4 X! B你的慎入帖子我没反应,黑芝麻糊是一看就翻酸水, S6 z% I& W+ ~0 \+ T# v' I

$ m6 T0 H' y  W. ]5 d6 c大学的时候,晚上老是饿,外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊,搞了几个月,整伤了
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-8 11:52 | 显示全部楼层

+ f  t5 n2 M# r" W( ~我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。2 y( j8 O8 I: u
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
9 }1 z9 h; y) c4 b! ]; V: V眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

( T# [  R  H2 z" c- j7 C预告一下,我下个帖子:家种芝麻的栽培技术4 h4 z1 @. w6 [  J( }& F. y8 s
内脏出血吧!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 12:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。
5 x. R; T' T' c0 v! E楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 12:58 | 显示全部楼层
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。8 b, z7 s( D7 k; D& s
楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦) e' N8 F! F! l- ^. A/ |
悟空 发表于 2011-3-8 12:54
2 X. b9 w- J- L6 Y, F
( ]- V# ]/ E3 D) }4 V0 `
同画。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 15:32 | 显示全部楼层
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。
" e7 T8 ]% }. ?6 d楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦& n: u2 b. g0 R6 B
悟空 发表于 2011-3-8 12:54
9 J9 Q$ U7 ~; ~' I+ s
! t8 u( H# K) x( K6 ]( J
方子哪里看不明白啊? 这个东西实在技术含量0啊,我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
- z0 A- A: Y! m上面有同学贴了个教学贴,比我的还简略呢。
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简直是精化帖啊
2 W# h2 V' [! I" G  J我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子,我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子" W# Q0 @8 A7 Z4 K  R& S
我改天试试在家做一下,我家那么多瓶瓶罐罐的,可以储藏``````
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 22:56 | 显示全部楼层
lz晒晒你那个粉碎机吧,实在想不出来啊
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:02 | 显示全部楼层
你的慎入帖子我没反应,黑芝麻糊是一看就翻酸水- D$ Z3 W3 T3 f7 i' p% M# r( N

5 _4 c/ v# P3 z3 u! P# I大学的时候,晚上老是饿,外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊,搞了几个月,整伤了; {3 w  ^$ I7 l
未名 发表于 2011-3-8 11:44
1 C; a: }. y2 X5 @( S  V2 r
哈哈。
. g) V0 b: ^  C$ Y* M$ O8 s) J可惜了外婆的爱心啊。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz晒晒你那个粉碎机吧,实在想不出来啊
! H- L6 T, y* W' O/ b0 u8 u5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

* Y5 h7 T! ?% B5 Nmm我错了,真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender,我不知道中文怎么说。。。。。。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简直是精化帖啊
; O* {- l& l3 A  }我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子,我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
8 o' Q/ s1 G( {我改天试试在家做一下,我家那么多瓶瓶罐罐的,可以储藏``````
& @' j1 w) z" L) f0 y个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

* X* C, T4 d* M9 |我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼,配酒酿,太好吃了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:07 | 显示全部楼层
嘻嘻,俺老早就这么自己动手了,市面卖的太不放心了,不同的是俺加的是桂圆,有机核桃,红枣等等之类的,用的是糯米粉,1:1,原料全部先用chopper 打碎,中火先炒糯米粉,微微发黄,加磨碎的芝麻,核桃等原料,再翻炒一会,冒出香味就大功告成,泡的时候那个香啊,偶家大宝也爱吃,真的很滋补,生二宝以后俺的头发掉的很厉害,吃它没多久好很多,洗头发不像原来一抓一大把的掉,掉的俺简直怀疑俺要成秃子了,现在俺的头发很靓,不过还是没变黑,嘿嘿!
鲜花(94) 鸡蛋(2)
发表于 2011-3-9 09:10 | 显示全部楼层
好主意。
# h+ E+ Z' n: Q& w! }以前只用芝麻磨了后包过汤圆,居然没有试试芝麻糊。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 13:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2011-3-9 13:26 编辑   |5 [$ o9 r! L1 k
) m& s+ Y$ ~7 G4 V8 S
我周六才买了个NUTS GRIDNER,准备打磨枸屺和淮山,黑豆,黑芝麻,放到一个瓶子里,早上煮麦片粥的时候加一勺进去。) y- P; h0 V0 F7 e+ K  h. ^8 C! `* h

& w; B8 ]' c6 F. G; E5 h' e: o有人用GRINDER打过黑豆吗?能打吗?不能打的话我好去退,还没有开封呢。
$ M- |# o3 _( Q& S. }3 x: M# _
$ |. N# k0 K% D* F3 ?2 |谁知道芝麻会不会上火?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 17:33 | 显示全部楼层
嘻嘻,俺老早就这么自己动手了,市面卖的太不放心了,不同的是俺加的是桂圆,有机核桃,红枣等等之类的,用的是糯米粉,1:1,原料全部先用chopper 打碎,中火先炒糯米粉,微微发黄,加磨碎的芝麻,核桃等原料,再翻 ...9 J7 T  C( B+ ]$ m
朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

/ e' Q2 k" q& t2 A$ Y你们都太超前了,我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊! 可能主要在国内以前也从来不吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 17:33 | 显示全部楼层
我周六才买了个NUTS GRIDNER,准备打磨枸屺和淮山,黑豆,黑芝麻,放到一个瓶子里,早上煮麦片粥的时候加一勺进去。9 F: H+ Z) q1 h& P' K9 X0 R

' g4 g9 J8 ~( ?: m有人用GRINDER打过黑豆吗?能打吗?不能打的话我好去退,还没有开封呢。
" U* F( w0 K6 V* v8 o3 R5 d8 {8 F3 I$ o+ @) H4 C5 z
谁知道芝麻会不会上 ..." U6 i) Y  [3 r. r
PTL 发表于 2011-3-9 13:19

1 V5 f% d( s/ W) u2 Y这个真不知道。
理袁律师事务所
鲜花(27) 鸡蛋(1)
发表于 2011-3-9 18:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:11 | 显示全部楼层
我感动的要哭了! n7 l: W/ y) A- ?) `
你们太强了,都动手自己做; A8 L: H' j0 m, m1 L! d
我看见了想吃都只能上店里买去
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刚刚打了黑豆,枸桤和淮山,GRINDER连黑豆都可以打的话,那芝麻就更没有问题了。(可惜家里没有芝麻了). F/ B( N0 d% i- N9 |; v! V+ H, V
在LONDON DRUGS买的GRINDER,因为要打黑豆,所以特别挑了个HEAVY DUTY的,要是只打芝麻的话,一般最简单的COFFE GRINDER就可以了,也就19。98一个。准备周末来试试芝麻糊。: ?4 X) \1 G( d* |" ]

2 m; g$ B0 \9 X不过,黑豆打完了怎么是绿色的,里面的瓤儿不是黑的吗?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?
5 a3 O( Y  ^2 o# ~3 ubobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

) e' h# @  L! u% M/ i6 k) z* ~/ [* o; `4 }+ x
一次也别做太多了,够两周吃的就行了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 20:35 | 显示全部楼层
呵呵,引来玉了吧~6 V0 ?. n5 |; N. _; |1 b; y
还有个东西当早点也好吃,不知道你能不能也研究一下。
1 b* ]! g, C7 x' c8 a  ]( f+ vCOSTCO有一种米布丁样的东西,真是好吃,一盒里大概8杯或者12杯的样子,又不是布丁,里面是米还糯糯的,有点CREAM或者奶样的混在一起,名字我忘了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-9 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,引来玉了吧~& s! E7 ~; T, k* s  v' x/ b
还有个东西当早点也好吃,不知道你能不能也研究一下。
8 m) p1 w+ |( oCOSTCO有一种米布丁样的东西,真是好吃,一盒里大概8杯或者12杯的样子,又不是布丁,里面是米还糯糯的,有点CREAM或者奶样的混在 ...
: n' `$ M; m& G8 }听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35
5 K1 f$ \4 m; _! G7 I
RICE PUDDING
0 R  V7 N9 T  Q那东西偶尔吃吃还可以,里面那么多sugar and fat, 当早点吃,您晴等X2吧!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-9 20:52 | 显示全部楼层
其实我家早点常常用豆浆机作粥,黄豆,米,芝麻。不用加糖,孩子们都爱喝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 20:55 | 显示全部楼层
为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉?我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。) b3 j: w. k5 v0 ?' W
看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 21:20 | 显示全部楼层
RICE PUDDING3 S9 w' b8 h7 @% J: S( ~- D
那东西偶尔吃吃还可以,里面那么多sugar and fat, 当早点吃,您晴等X2吧!
. H! m& u4 k! q- R" N4 G三思 发表于 2011-3-9 20:51
( F& s# f* H  d6 s$ @/ E* J
没有天天吃,就是偶尔吃吃的
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 22:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
根据楼主的方子,做成功了,好开心啊!
5 r  }2 [5 b" h9 t, X9 H# f顺便问一下,若要放红豆,是先炒熟再磨碎,还是先磨碎再炒?貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-10 11:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 竹帘儿 于 2011-3-10 11:31 编辑
4 s$ b  r1 r$ z+ F
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?$ D8 Q2 `* T( g4 `' q
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

% y4 C, l4 s7 A* s9 A( O2 o我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间,一个月没问题。
' C! G) _5 a4 m/ u0 }: R4 b, J% X5 T9 s  \$ X
但我觉得这个东西就放室温也能放很久,因为单个的材料,比如芝麻,坚果,米粉,放在外头很久都不会坏,混合起来应该也不错吧?而且我特意没放糖,就是期望能多储存一段时间。
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