自制黑芝麻糊

竹帘儿

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
% S; k/ D, i" o" N/ [- X# rLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

, N2 x" i5 e4 Z呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

5 _$ _' z* I: a4 b2 v
6 d& g& P, J, a3 I
2 w8 v% F5 ]7 T+ m: u3 n# B5 z是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

0 T$ U4 f) ~( V$ E8 s, c
是不是慎入后遗症阿
未名 发表于 2011-3-8 11:37

$ y( G, W' B, V2 T9 z嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
0 P. C: H, b7 O; A9 {" U竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

$ @0 R4 ?* K# [$ }
你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水

大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

: h! I; ?, C- G: V' U预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
' ^& }# J, ]5 |& N楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

* x7 I, H& P' c1 a4 R+ t7 p( `& {# q
同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
( Q+ Z1 _( S' D1 n& X; ]7 u楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

8 F. _5 L' `( u' }& `2 p. ]/ j
方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
0 O  a) \7 w9 u- ~2 R上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
  N9 c& Q" L4 [3 U- C我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
) I6 x; p4 k. }& l2 ?( r* @! z8 p+ D
大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
( u6 B# N2 `# C$ n" `未名 发表于 2011-3-8 11:44

哈哈。
可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

mm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
: U! P- h* X* Y( p9 r) Q$ _我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
$ n) S& V& D3 r7 W6 V9 u" m我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
0 L* D" V: f/ z$ C个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

6 {5 r8 c1 {3 Z% r1 A- w7 e/ l( B我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

% c7 M0 n/ B& ?* j8 h9 e' P我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。

" K& y4 w( H2 f, I8 d  O有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
0 O1 N' H0 y9 w, t
谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。

有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

谁知道芝麻会不会上 ...
# I& h2 b$ l1 L* J: TPTL 发表于 2011-3-9 13:19

* Y: ~& Y- K; [这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
: R% J' A/ X9 }6 u$ q你们太强了，都动手自己做
我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。

不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
9 {1 Y( T0 Z" n; X3 a& wbobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
) j7 @4 R0 j' ~) X还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
9 m8 ~$ ]  W7 R3 L+ r# aCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
5 }' F1 c) N8 @* C8 S还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
COSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
/ c) f! Q6 K) b* a' F6 c( F看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
" h7 T- i0 y. m3 W那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
三思 发表于 2011-3-9 20:51

8 g5 k5 h4 ?$ r( G% v没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。
0 p4 h0 q' x) m) i* N5 U/ t
; U6 w" H: I2 N: j但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。