自制黑芝麻糊

竹帘儿

/ `* ]$ {& m' o# y6 F4 P我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
( W* U6 a* x+ E" j; MLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

; A+ t. Z' W% c* q* p& G呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

5 a/ k  ]( u6 V8 V* z. M! n

- S; m8 j3 O" i$ s是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

是不是慎入后遗症阿
2 [/ H' G2 I  u未名 发表于 2011-3-8 11:37

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
9 {: A; I0 r- F. i) _竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

9 a% [0 w0 g- H, Y4 u* J- u
. l* p  d, H- D. ?8 t4 X! B你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水

$ m6 T0 H' y  W. ]5 d6 c大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

+ f  t5 n2 M# r" W( ~我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
9 }1 z9 h; y) c4 b! ]; V: V眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

( T# [  R  H2 z" c- j7 C预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
5 x. R; T' T' c0 v! E楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
" e7 T8 ]% }. ?6 d楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
- z0 A- A: Y! m上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
2 W# h2 V' [! I" G  J我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水

5 _4 c/ v# P3 z3 u! P# I大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
未名 发表于 2011-3-8 11:44

哈哈。
. g) V0 b: ^  C$ Y* M$ O8 s) J可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
! H- L6 T, y* W' O/ b0 u8 u5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

* Y5 h7 T! ?% B5 Nmm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
; O* {- l& l3 A  }我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
8 o' Q/ s1 G( {我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
& @' j1 w) z" L) f0 y个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

* X* C, T4 d* M9 |我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
# h+ E+ Z' n: Q& w! }以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。

& w; B8 ]' c6 F. G; E5 h' e: o有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
$ M- |# o3 _( Q& S. }3 x: M# _
$ |. N# k0 K% D* F3 ?2 |谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

/ e' Q2 k" q& t2 A$ Y你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。

' g4 g9 J8 ~( ?: m有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
" U* F( w0 K6 V* v8 o3 R
谁知道芝麻会不会上 ...
PTL 发表于 2011-3-9 13:19

1 V5 f% d( s/ W) u2 Y这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
你们太强了，都动手自己做
我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。

2 m; g$ B0 \9 X不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
5 a3 O( Y  ^2 o# ~3 ubobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

) e' h# @  L! u% M
一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
1 b* ]! g, C7 x' c8 a  ]( f+ vCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
8 m) p1 w+ |( oCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
: n' `$ M; m& G8 }听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

RICE PUDDING
0 R  V7 N9 T  Q那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
. H! m& u4 k! q- R" N4 G三思 发表于 2011-3-9 20:51

没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
5 r  }2 [5 b" h9 t, X9 H# f顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

4 s$ b  r1 r$ z+ F

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

% y4 C, l4 s7 A* s9 A( O2 o我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。
' C! G) _5 a4 m/ u0 }: R
但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。