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楼主: 竹帘儿

自制黑芝麻糊

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 11:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6 V% q' v: F- k* o3 }, x
我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
0 F2 N% Z9 E& v4 g* K8 @, _: yLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。$ a* z1 T  T8 t* O; u
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

$ |3 A* M( Y+ ~" x  z4 r. h呵呵,理解。
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 11:33 | 显示全部楼层
中午了,我回国头来看看, 好饿阿
大型搬家
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 11:37 | 显示全部楼层
( X* {3 |- o$ \% t2 I0 h" a6 `
我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
% b/ F' S& v- c8 C$ }LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
8 F: @' z9 V1 B4 K% a! D眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

$ z1 A5 j; j# o( O# z6 L 1 A) N2 C7 f# S3 M
  P; o; T2 e  t# w3 o
是不是慎入后遗症阿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
; A6 ]7 `8 ?5 A: V. s8 ?3 F0 o
" V; s  S* s% m9 w, |8 o) G  |8 S. m
是不是慎入后遗症阿" _* [' Q2 }0 W3 o" H: u
未名 发表于 2011-3-8 11:37

; {8 {/ F/ Q- {" B嗯,有些同学联想非常丰富,我wonder,黑芝麻糊让她想到了什么涅?。。。。
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 11:44 | 显示全部楼层
嗯,有些同学联想非常丰富,我wonder,黑芝麻糊让她想到了什么涅?。。。。* x" Z7 e9 U6 u3 X6 s9 T
竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38
$ J9 T- F7 N& Q$ W/ y. Y+ i- j
6 X3 ]+ Q& x+ A5 {2 }
你的慎入帖子我没反应,黑芝麻糊是一看就翻酸水
( Y# [2 T7 z" ?  a( w% C* b4 D1 a- p9 F) ]- n7 ~3 H& U
大学的时候,晚上老是饿,外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊,搞了几个月,整伤了
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-8 11:52 | 显示全部楼层
/ J/ ^+ R7 Z1 D& v0 B" i
我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
: r! V( t8 d# v/ V! hLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
2 @. a( _+ l8 e  U0 E) i眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

. b& t& P: ?- o- O& P& C预告一下,我下个帖子:家种芝麻的栽培技术2 r/ a& t, `- Y2 u2 E
内脏出血吧!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 12:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。: D/ V$ S2 _# R# p: ]$ f: r7 f$ F
楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 12:58 | 显示全部楼层
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。3 j/ ~, O; w. }5 T# i% }
楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦
/ E; Y: K2 ?% M8 _" Z悟空 发表于 2011-3-8 12:54

3 @# j  D. m! Y9 a, d* T5 t8 ~* K2 e& Y3 |4 x
同画。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。
4 W: [( W7 j) Z) a  H楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦0 r( d1 I) m! a$ S
悟空 发表于 2011-3-8 12:54
; P/ V6 T: M; R: `. L
1 \! k; U+ ~9 G' D: T; v% D
方子哪里看不明白啊? 这个东西实在技术含量0啊,我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
& B2 `; E3 T2 X/ D上面有同学贴了个教学贴,比我的还简略呢。
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简直是精化帖啊5 y: B; M$ ]+ B7 C
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子,我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
# N1 ~# J1 U! v" j3 H我改天试试在家做一下,我家那么多瓶瓶罐罐的,可以储藏``````
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 22:56 | 显示全部楼层
lz晒晒你那个粉碎机吧,实在想不出来啊
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:02 | 显示全部楼层
你的慎入帖子我没反应,黑芝麻糊是一看就翻酸水3 i# Y3 \5 [  p+ t; f& [1 a
5 q1 |1 ^8 q9 Z* i7 T# Q- r1 M
大学的时候,晚上老是饿,外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊,搞了几个月,整伤了7 z/ e! Z- ^/ V- _
未名 发表于 2011-3-8 11:44

5 u3 b) w' j+ F) Y, u! f哈哈。) T4 L* C3 H/ K* h$ S( @" L
可惜了外婆的爱心啊。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz晒晒你那个粉碎机吧,实在想不出来啊
* n9 \9 [% ^. R7 I7 ?' P2 @5i5j 发表于 2011-3-8 22:56
+ w! D" ]7 O" G: A" u0 N
mm我错了,真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender,我不知道中文怎么说。。。。。。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简直是精化帖啊
. @4 [) ^0 h' S2 Y我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子,我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子3 i3 N+ f1 f' R4 W: |+ w
我改天试试在家做一下,我家那么多瓶瓶罐罐的,可以储藏``````1 Q% ^1 O9 y4 }% p* }
个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

% j( d- \$ z% q我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼,配酒酿,太好吃了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:07 | 显示全部楼层
嘻嘻,俺老早就这么自己动手了,市面卖的太不放心了,不同的是俺加的是桂圆,有机核桃,红枣等等之类的,用的是糯米粉,1:1,原料全部先用chopper 打碎,中火先炒糯米粉,微微发黄,加磨碎的芝麻,核桃等原料,再翻炒一会,冒出香味就大功告成,泡的时候那个香啊,偶家大宝也爱吃,真的很滋补,生二宝以后俺的头发掉的很厉害,吃它没多久好很多,洗头发不像原来一抓一大把的掉,掉的俺简直怀疑俺要成秃子了,现在俺的头发很靓,不过还是没变黑,嘿嘿!
鲜花(94) 鸡蛋(2)
发表于 2011-3-9 09:10 | 显示全部楼层
好主意。* P6 }5 |2 ]) @
以前只用芝麻磨了后包过汤圆,居然没有试试芝麻糊。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 13:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2011-3-9 13:26 编辑
) O1 D. [( W3 m: o' ^' @/ S! I$ v- x* Q% m" F: u  p
我周六才买了个NUTS GRIDNER,准备打磨枸屺和淮山,黑豆,黑芝麻,放到一个瓶子里,早上煮麦片粥的时候加一勺进去。0 i3 A( I) \! R: A

% S2 e& a7 T& j1 H7 N有人用GRINDER打过黑豆吗?能打吗?不能打的话我好去退,还没有开封呢。5 g3 P7 }( n6 g, p2 o% i
! f& g5 e! O) T# _1 k
谁知道芝麻会不会上火?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 17:33 | 显示全部楼层
嘻嘻,俺老早就这么自己动手了,市面卖的太不放心了,不同的是俺加的是桂圆,有机核桃,红枣等等之类的,用的是糯米粉,1:1,原料全部先用chopper 打碎,中火先炒糯米粉,微微发黄,加磨碎的芝麻,核桃等原料,再翻 ...( i; }. C8 u6 I  X+ |# c' l4 S" X! v
朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07
* A& X" B) H8 Y7 \
你们都太超前了,我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊! 可能主要在国内以前也从来不吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 17:33 | 显示全部楼层
我周六才买了个NUTS GRIDNER,准备打磨枸屺和淮山,黑豆,黑芝麻,放到一个瓶子里,早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
# n5 g6 R! o5 `; ]6 B& Q4 `. n# ^' X: N: z, A# f6 `
有人用GRINDER打过黑豆吗?能打吗?不能打的话我好去退,还没有开封呢。3 J; W% i0 `- f+ _
5 e4 R! C, I7 F' H+ |, i6 ~0 k
谁知道芝麻会不会上 ...
. S# Z/ ?" u( G8 ^3 e0 Z3 @* wPTL 发表于 2011-3-9 13:19

7 x$ ?7 v* p) ?- D+ e: u. J这个真不知道。
鲜花(27) 鸡蛋(1)
发表于 2011-3-9 18:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:11 | 显示全部楼层
我感动的要哭了- t/ L8 O5 D; B2 x( c
你们太强了,都动手自己做; G" n$ M" H2 e/ `
我看见了想吃都只能上店里买去
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刚刚打了黑豆,枸桤和淮山,GRINDER连黑豆都可以打的话,那芝麻就更没有问题了。(可惜家里没有芝麻了)
7 C$ S6 ~& u1 q9 I在LONDON DRUGS买的GRINDER,因为要打黑豆,所以特别挑了个HEAVY DUTY的,要是只打芝麻的话,一般最简单的COFFE GRINDER就可以了,也就19。98一个。准备周末来试试芝麻糊。0 x. s& x0 b0 O. \

; f* M& M1 D" b+ ~- u6 |不过,黑豆打完了怎么是绿色的,里面的瓤儿不是黑的吗?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?
/ _: \3 K. v# n9 U$ ^bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30
0 E9 \& l0 N- v2 b

9 a: W$ d$ o; S/ q一次也别做太多了,够两周吃的就行了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 20:35 | 显示全部楼层
呵呵,引来玉了吧~
' s3 o" C2 G8 M' F7 F还有个东西当早点也好吃,不知道你能不能也研究一下。
. |, }+ d8 A1 {! l4 d2 N* H6 ]COSTCO有一种米布丁样的东西,真是好吃,一盒里大概8杯或者12杯的样子,又不是布丁,里面是米还糯糯的,有点CREAM或者奶样的混在一起,名字我忘了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-9 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,引来玉了吧~9 L! p( _" O% }  |: h! \/ P
还有个东西当早点也好吃,不知道你能不能也研究一下。 1 |5 G$ h# K; k: e6 [6 N3 A% x' ^
COSTCO有一种米布丁样的东西,真是好吃,一盒里大概8杯或者12杯的样子,又不是布丁,里面是米还糯糯的,有点CREAM或者奶样的混在 ...' X) N3 Z8 q: I
听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

2 D- `- S* K2 V  d; Q  _& pRICE PUDDING5 E8 d, m- j$ I# [
那东西偶尔吃吃还可以,里面那么多sugar and fat, 当早点吃,您晴等X2吧!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-9 20:52 | 显示全部楼层
其实我家早点常常用豆浆机作粥,黄豆,米,芝麻。不用加糖,孩子们都爱喝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 20:55 | 显示全部楼层
为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉?我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
# e: }8 k  f9 z/ _3 E& k& \看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 21:20 | 显示全部楼层
RICE PUDDING+ u( t, E# m( n1 w
那东西偶尔吃吃还可以,里面那么多sugar and fat, 当早点吃,您晴等X2吧!
1 k* `1 G* \, ~" B0 L三思 发表于 2011-3-9 20:51

9 \+ g% q. N; s9 x4 s没有天天吃,就是偶尔吃吃的
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 22:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
根据楼主的方子,做成功了,好开心啊!, \" {4 K6 |1 O) ~& a1 E& V3 b, y4 A6 y
顺便问一下,若要放红豆,是先炒熟再磨碎,还是先磨碎再炒?貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-10 11:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 竹帘儿 于 2011-3-10 11:31 编辑 ) M5 d/ z* E) v2 ?
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?9 `& S% D8 R0 P/ P9 Y6 R% O. a2 ~
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

  [7 B+ h3 n. F; V0 @, O1 V我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间,一个月没问题。0 o1 }' D' t& t( \) Q/ y5 ~, |- Z
5 R) v' g! T; _" h% v. m7 U
但我觉得这个东西就放室温也能放很久,因为单个的材料,比如芝麻,坚果,米粉,放在外头很久都不会坏,混合起来应该也不错吧?而且我特意没放糖,就是期望能多储存一段时间。
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