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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › ]煮妇天地每天一菜—姜醋
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楼主: 小鸟依人

[菜谱] ]煮妇天地每天一菜—姜醋

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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 09:20 | 显示全部楼层
楼主的姜醋馋死人了。& I: \4 S. e. m
这姜醋是很热气的，所以只有生完孩子的产妇怎么喝都不会上火。我家也是挺爱吃，但是一想到那么热气，我就不敢弄了。
9 K. @7 A. `2 b矛盾啊矛盾
% N& i; z, h$ w% qapiel 发表于 2011-2-16 07:32

$ R) h3 Q! n( M  Q
0 T) V8 m0 ]$ c- C! X% r我也是，每次吃完总爆豆。不过又很好吃。
大型搬家
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shelley.micheal
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-16 10:48 | 显示全部楼层
非常想吃又没空做的可以来我家吃，我家现在有2大缸。" P" E1 R7 e# O
PS我正在做月中
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shelley.micheal
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-16 10:50 | 显示全部楼层
只有脚尖和脚茎的没有肉的
3 T4 |$ S) \* I% }0 v在LUCKY97还很便宜
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 13:47 | 显示全部楼层
只有脚尖和脚茎的没有肉的* V' Z" z4 A& h/ D' b. `# I
在LUCKY97还很便宜
: x5 Y6 W% J5 p3 [9 ]& w" Ishelley.micheal 发表于 2011-2-16 10:50
, y( J7 p+ s; r0 ~2 g
$ a. G2 ]/ ^: d7 S- [- a9 [+ R
我中意吃角掌那一块肉
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apiel
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 16:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 apiel 于 2011-2-16 16:55 编辑
+ z" a/ z% F' I! L/ U1 c5 I& j
非常想吃又没空做的可以来我家吃，我家现在有2大缸。
, e. T+ |, D+ B" }8 K- q( RPS我正在做月中
6 ]" v: J6 R$ ]* c+ |6 {shelley.micheal 发表于 2011-2-16 10:48
8 @5 c: U, o. N; a6 \4 K$ L0 w
MM在哪里，我报名去！顺便看看小天使
大型搬家
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 21:50 | 显示全部楼层
29# apiel
& }# k4 Z9 o! u+ ?; ]
" `1 G' ^, t! a3 V5 l( I8 d$ z/ l8 g2 G! v0 i2 X* ^' F
曾看过中医，说我是血弱，特别是天气冷的时候，手脚都长期处于冰冷状态，吃了酱醋，效果好了，现在弄的这个是第三煲，觉得有用就分享一下。呵呵
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 21:52 | 显示全部楼层
30# 梨涡浅笑 8 E' l5 z7 P& N1 N
) t4 r  J+ ?; @0 T/ x9 e- a# m

7 a8 _4 s! o: t' l曾买过有异味的鸡翅，现在改去北边了
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apiel
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 21:56 | 显示全部楼层
29# apiel
% e7 q& B3 N: H# L0 }  N/ M2 }
  F' O* }7 w$ M+ X9 v" m$ L, Y. w+ v% z
曾看过中医，说我是血弱，特别是天气冷的时候，手脚都长期处于冰冷状态，吃了酱醋，效果好了，现在弄的这个是第三煲，觉得有用就分享一下。呵呵- \" Q4 B5 z; `5 p' v6 D
小鸟依人 发表于 2011-2-16 21:50

: w3 E( d: U6 _7 _1 U! A4 f说明你身体受得了，我是明显热气底，不能多吃这些。所以，很多时候是只能远观不能近亵。
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 21:57 | 显示全部楼层
31# 梨涡浅笑 ! G$ a  Z/ [" n  V; x' r7 f

/ N+ k3 y% ~9 ]
2 L4 l7 U3 Q. r/ k- C6 R' d如果不是太虚的，偶尔弄一煲就行了
大型搬家
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 22:04 | 显示全部楼层
35# apiel 8 V9 Z# B" _. j( R$ O" k$ K' w

8 `8 U; K1 V; Y8 H  m4 ~0 ]: L" i1 Q9 w
如果弄这个嫌麻烦，还有一招，就是买的鸡翅膀，或鸡肉，若干片姜，冰糖。方法很简单，先爆爆姜，下鸡（鸡翅或肉）爆炒，然后放点水（分量自己定），白酒，冰糖慢火煮15~30分钟。同样也很补的
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 22:05 | 显示全部楼层
32# shelley.micheal 8 C& k8 s" O7 n8 w7 J
' K7 H" A3 f, |: Y2 B9 h
6 w: q# I; i2 h( L
呵呵，恭喜这位妈妈，祝你的小孩健健康康，快高长大！
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 22:12 | 显示全部楼层
38# apiel % ]: @7 t  T- M& \+ A
# \# E$ n2 N6 A$ r- K2 O$ C8 B9 z
/ p( p( Q* e# |2 q* I
哈哈，我很馋的，家中的那位也很馋，所以经常弄些吃的
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shelley.micheal
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-17 20:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MM在哪里，我报名去！顺便看看小天使
" e$ {4 w0 {' n  c8 s7 x; Eapiel 发表于 16-2-2011 16:53
* h; B5 V3 r7 {; W" m- n
欢迎欢迎
+ g/ C8 g8 Z. V" e8 ~/ ^我是煲好了姜醋，但看见产前班的护士给的书上写不能吃太多，还有糯米酒炒鸡也说不能吃。我只好忍着。
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shelley.micheal
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-17 20:11 | 显示全部楼层
32# shelley.micheal 9 D) k% D5 U4 T4 {

8 e6 |8 y/ A# W) O9 @3 K5 V/ R8 F) D. I$ K( u; G0 c2 P$ C
呵呵，恭喜这位妈妈，祝你的小孩健健康康，快高长大！
* l1 m( e3 J" ]" o( A+ r. L小鸟依人 发表于 16-2-2011 22:05

, W' L4 c. [+ N) g" k* f6 A* A0 Q谢谢啊
大型搬家
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 23:10 | 显示全部楼层
1# 小鸟依人 [请问添丁醋在哪里可以买到？？
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 23:54 | 显示全部楼层
非常想吃又没空做的可以来我家吃，我家现在有2大缸。( ]6 g! {! U8 s+ N
PS我正在做月中
/ q3 ~5 L/ C8 ~shelley.micheal 发表于 2011-2-16 10:48
" _* S5 V$ {7 F: S7 S3 U
; U4 Z0 u! O: S- g3 s
恭喜妹妹.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 23:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
29# apiel ' ~: y; G2 I4 M& A1 ~# U' d# R% d/ y6 A
2 |5 [4 ~, E% m$ b& P4 l! [% W* O

# r4 L" @3 r) k& J( ^曾看过中医，说我是血弱，特别是天气冷的时候，手脚都长期处于冰冷状态，吃了酱醋，效果好了，现在弄的这个是第三煲，觉得有用就分享一下。呵呵
: {$ A8 y" g# E" H0 l8 C+ O- J+ ]小鸟依人 发表于 2011-2-16 21:50
) L9 e( o. t: U

$ O2 X$ S" T, W# _吃点当归煲鸡蛋. 我年轻时和你一样, 那时候常吃. 现在身体很好, 不会手冷脚冷了.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 00:00 | 显示全部楼层
欢迎欢迎% M; `$ R! F5 w5 ]% @/ e3 _; X
我是煲好了姜醋，但看见产前班的护士给的书上写不能吃太多，还有糯米酒炒鸡也说不能吃。我只好忍着。
: v5 s+ c& k" w& m9 B) Ashelley.micheal 发表于 2011-2-17 20:11

1 ~$ K- M6 @  M3 F3 n! M1 J# s( ]
: Z6 D7 ]7 {8 B其实按照老人家的说法, 只要是你想吃,能吃, 吃了没有不舒服的现象,就是你身体需要这些.
) Q  }% _1 w0 X* @) P2 b$ c! h$ ~3 p6 r# r. t2 w7 G9 i: ]( J& u
有的产妇吃的姜醋特别辣, 但她没感觉, 那就证明她身体特寒, 需要.......
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 00:01 | 显示全部楼层
1# 小鸟依人 [请问添丁醋在哪里可以买到？？
% Q/ q9 ]" m- l; ~8 q3 Aeastbunny9 发表于 2011-2-17 23:10
- d( R- ^% p- B
) A* [/ V* z6 |  z- W" w
大统华, 97,99都有
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 00:05 | 显示全部楼层
楼主的姜醋馋死人了。
/ Z" @, x, b. b5 }+ g% ^2 s7 N这姜醋是很热气的，所以只有生完孩子的产妇怎么喝都不会上火。我家也是挺爱吃，但是一想到那么热气，我就不敢弄了。, _- U- t: G  s6 N) W9 U8 }
矛盾啊矛盾
3 H- C5 V- u) w5 f+ e& papiel 发表于 2011-2-16 07:32

) t) w" P# }# v# E6 m3 `; ~
% L+ I8 p$ `5 y4 k+ a如果怕上火, 少放点姜
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 10:48 | 显示全部楼层
欢迎欢迎) t" h$ ?5 K% ?) r5 E# q
我是煲好了姜醋，但看见产前班的护士给的书上写不能吃太多，还有糯米酒炒鸡也说不能吃。我只好忍着。. H8 I" E' V- ~" u1 k
shelley.micheal 发表于 2011-2-17 20:11
" P0 s! z+ j$ P; }! h( K

, d: P0 p+ l2 J% G7 D; m你好劲！
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如果怕上火, 少放点姜
# a; G0 J" v5 [2 @; S八千里路云和月 发表于 2011-2-18 00:05
3 p# C4 b9 W( n* c: W
  r( {6 Z+ K/ p5 D" M
里面的老姜很好吃。
大型搬家
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-19 12:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
45# eastbunny9
: B3 f- |, I# E) t' w( Y6 S6 [2 a. j

# f& F6 {1 l! V1 C3 L我在大统华买的，唐人的店应该都有吧。
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-19 12:28 | 显示全部楼层
47# 八千里路云和月 6 a# Z# c; u& {

3 V: A4 H5 K8 V/ p# u
- w( K# U. Q% {; W我闻不得当归那股味道，没吃就想吐，唉....
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angelmami
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-5 19:54 | 显示全部楼层
楼主太有才了，我也很喜欢做菜，向楼主学习
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麦子谷子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:14 | 显示全部楼层
32# shelley.micheal
1 ^% F4 F' ]1 k# M! T+ q8 e' ^6 c! r; Z9 `" Q3 t

/ {& j, s; `, C$ ~* |. y, x  M呵呵，恭喜这位妈妈，祝你的小孩健健康康，快高长大！
. d3 J) O" o' f/ g  |小鸟依人 发表于 2011-2-16 22:05
" S7 g$ v& ]7 \. e& D- m. E

' F3 i6 d) u) A7 K4 R同恭喜！！！
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麦子谷子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:15 | 显示全部楼层
在97见到黑糯米什么的，忘了是醋还是酒。; `( K. b; }' {  [) m
2 ~$ D5 ~: Y5 X6 w2 }
我那时，最喜欢吃的就是黑糯米酒+竹丝鸡放党参枸杞红枣放在沙锅隔水蒸。很想再吃，可这边没有黑糯米酒卖。看见你做的这个，又让我回忆起我在广东那边的同事，他老婆做月子时，做了很多猪脚姜蛋醋，真的很美味，有时间 ...
* J4 J( |" `  l/ q( K8 `  O# \* hqzy 发表于 2011-2-10 21:31
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麦子谷子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:20 | 显示全部楼层
真好！很多女人需要。我今天照着做了，不习惯，当药吃吧，希望能去掉体内多年积累的寒病。
1 w4 i+ f; ?8 ]2 h6 M* U( r* L' y9 y" e! n8 r: ]
好像不放盐，所以最好别去掉上面的油，否者更容易变质。% U8 r  B8 l' b
( D' g1 H! Z* L6 c3 c  |, a5 T
材料：猪手或猪脚一只（大统华有售）洗净砍件氽水晾干备用，子姜或老姜约半斤， 鸡蛋6~10，冰糖适量（我都是目测的）添丁醋（如果是250ml的就用3瓶，能盖住猪脚等材料就行，再者也可以放点水）。姜洗净切片，鸡蛋煮熟 ...% h  `* L$ z  s) K
小鸟依人 发表于 2011-2-10 17:51
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angelmami
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 10:13 | 显示全部楼层
我也按照LZ的方法做了一锅，挺不错的，谢谢LZ
大型搬家
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 17:28 | 显示全部楼层
真好！很多女人需要。我今天照着做了，不习惯，当药吃吧，希望能去掉体内多年积累的寒病。# o' e0 O5 w6 Q, W9 s: \  K

: L2 l, Z, D; y# c2 P" l7 ^3 v好像不放盐，所以最好别去掉上面的油，否者更容易变质。' ~/ |" V) n& b% q8 H7 |; W

  [- N4 N, m7 ^$ Q5 I+ {# v7 r7 h% V' y
麦子谷子 发表于 2011-3-9 09:20
( C2 y0 B2 h9 M3 u1 Q. D
; D( ~2 b+ D' e7 }; C3 m6 q
是可以改善手脚冰冷。一到冬天我的。藏在被子的双脚到天亮还是冷冰冰的，而且大姨妈来完后还会有点头晕的现象，吃了3煲，现在都没事了
大型搬家
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