又放假又大雪我凭着儿时吃过的记忆弄出来的广东客家名菜。

shelley.micheal · 发表于 2011-2-17 20:07

小时候家里穷，过年有客人来了才吃的，里面有肉丝，香菇丝，鲜冬竹笋丝，红萝卜丝，干鱿鱼丝，干墨鱼丝，豆腐干切丝+ z0 y" L" j+ Y9 z
不好意思地说：您切得丝太粗了。有机会品尝一下我的凉拌土豆丝，那才叫刀功地道。
2 G$ B! A8 ^ G4 m另外不要谈鸡 ...9 ?5 ~- z+ _& e6 h* ]/ D3 n
Jackzhu 发表于 17-2-2011 15:36

大哥，我就老实交代了吧！
我以前衣来伸手，饭来张口，来加拿大才知道吃的是要功夫去做的，我能切成这样已经很，，，，当然离厨师级别远了。

八千里路云和月 · 发表于 2011-2-18 00:11

那酿豆腐的肉馅, 材料这么丰富啊? 我通常只用葱和肉馅.

qzy · 发表于 2011-2-18 18:36

试一试肉馅里放料酒，薄荷，姜，味道更好。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[其他] 又放假又大雪我凭着儿时吃过的记忆弄出来的广东客家名菜。