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楼主: 三思

[菜谱] 我最近研制的米粉

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:42 | 显示全部楼层
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提
! k2 Z) R- s; p' R冰糖葫芦 发表于 2010-4-23 22:17

$ W% A$ M" a1 M" U晕!标题里提了还不够啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:43 | 显示全部楼层
从来没注意过。。。。春天多吃螺丝~~~春螺赛鸡
/ [" s( ~# V0 TRainbowjj 发表于 2010-4-23 10:10

3 X0 t! K  n: d" {还有这说?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-23 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
当然了,我们家那就这么说~~还有韮菜,春天多吃。。。我们家有韭菜炒田螺
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 23:24 | 显示全部楼层
晕!标题里提了还不够啊?
" s, n8 n% D2 M7 Y0 K, T三思 发表于 2010-4-23 22:42

4 \9 ?' a' c. s6 k; D- L你也没提 你的米粉从哪买的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-24 16:54 | 显示全部楼层
你也没提 你的米粉从哪买的
* b8 \0 |0 V# }# o1 `2 n冰糖葫芦 发表于 2010-4-24 00:24

, t" b8 Q& q! x0 ~; e! y' w# Z我!我还没喂你嘴里呢!
. @" v6 ]- n6 {% T0 ~
0 H9 o4 g5 j; Y桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去后,可以再等等,这样味道进入米粉里,米粉里面又软活过来了。1 n# Y% N7 x2 o; D4 X

& }4 |2 W0 b6 V5 m( ^/ X面筋在tnt冷藏部,豆腐那块,直接买。我喜欢加面筋,其实南方人吃米粉貌似都不加
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 17:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...# {% n: r! [, X) f% }
三思 发表于 2010-4-21 12:25

# Y/ f5 F! \4 e" F! C& a( W4 ?* F/ E+ W
是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 18:44 | 显示全部楼层
谗的。。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:46 | 显示全部楼层
是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
6 K- W. G* i' ^/ U竹帘儿 发表于 2010-4-24 18:40

  v5 d- W2 }' p% x. u- H; P想吃湿的,就泡着汤吃,但是我做的牛肉味重,老王家的是螺丝味道重。想吃干的,拌面的时候下点汤阿。3 k& ~1 j8 a) U2 W; e' z

3 q, ?- i) w- a7 d. B这两天我都成米粉妹了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗的。。。
. F8 K( ^# k' oPTL 发表于 2010-4-24 19:44

( M/ v" f% Q* W) D  ]) I$ O你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 12:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 13:50 编辑
2 `% N6 C6 D2 H  t  ~5 q; u4 s- S
你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
/ ]6 r% T- z* {6 Q- S1 v0 }# @三思 发表于 2010-4-25 08:47

3 V8 Q" C5 B7 ~3 S1 _0 h  ~/ W( N) D2 z3 V: A. {
千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:14 | 显示全部楼层
千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?' B' q! S' ]0 Y) @9 c. Y
PTL 发表于 2010-4-25 13:45

6 G- c. _+ N) _, N4 I- `会做怎么着?是把菜谱给你老妈,给你老公,还是给你闺女阿?
理袁律师事务所
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 14:27 编辑
* ^9 ~, [! _- ?3 l  S+ M) ~8 c
; p- x4 ?- T# V; Q都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?* G; ^8 p( {+ T; B
PTL 发表于 2010-4-25 14:25
, l9 P0 j% f  o8 m; |$ B3 F) Q
不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?
( A) H, ~" P8 W流沙河 发表于 2010-4-25 14:37

; u! ^! H% F, q: |  g7 n5 Q8 ^! t我这个不正宗阿,和老王差老大一截子呢!问题是我指不上他啊!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 14:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 15:36 编辑   C. ^0 E  W- y: i, J
不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
4 ~, g. i% f, A$ N, c* n三思 发表于 2010-4-25 14:44

" i0 D' G1 f# F; ^& l9 J俺咋就成了寄生虫标本了?俺自己也挣钱,也拾捣屋子,也洗衣服,就是不会烧饭而已。充其量只能是小半个虫子,要说寄生虫,屯子里比我道行的可多了去了。。。呵呵。。。我看还是先把他们做成标本来宣传吧。等我哪天道行赶上他们了再说也不迟。。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 18:28 | 显示全部楼层
大力提倡三姑娘因地制宜就地取材改革创新的山寨版产品!!
5 E1 G2 o3 D5 L- H6 S; D" Z# I' M- d. B; a
加个精华以资鼓励。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 19:10 | 显示全部楼层
卤牛肉怎么做才不老呢?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 14:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...
3 T4 w9 H! d/ i- Q' O8 d( U" d( q三思 发表于 2010-4-21 12:25

6 s" q7 P& N) ]8 h, c, A0 p替三大更正一下,螺丝粉是柳州的,桂林米粉是桂林米粉。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 15:51 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
乡亲们你们都啥眼神阿?就是TNT水产部泡在水里呢!一网兜一网兜的
8 Y9 {1 ~4 ~8 y1 ~' I0 d三思 发表于 2010-4-23 08:06

, x6 |9 ^7 d2 x1 J' K) c{:2_78:}  我这一周逛2次TNT,还真不知道有螺丝卖,下次买了来炒。
大型搬家
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-26 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我!我还没喂你嘴里呢!) w# [3 }; ?! q( h

( D( \! e* F2 }+ c$ h- ~% g桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去 ...
; {' g, c7 S$ F. y2 {3 t0 \三思 发表于 2010-4-24 17:54
+ C+ [2 E5 p7 L+ Z
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-3 12:25 | 显示全部楼层
我也是桂林米粉的超级粉丝啊!每次去桂林不管呆几天都是只吃米粉。。。你这一提又引起我的口水了。。我在桂林吃了螺狮粉,是汤粉,不怎么爱吃。也没吃到螺狮。我还是还吃干吃的米粉。
鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2010-5-29 03:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
螺絲粉西人超市有賣請教是加老抽来炒?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-4 20:33 | 显示全部楼层
不敢多吃那“。。螺”,寄生虫太多,小心啊。。
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