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楼主: 三思

[菜谱] 我最近研制的米粉

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:42 | 显示全部楼层
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提
& Q: t0 v1 s( _) M8 y- L) T3 C4 X冰糖葫芦 发表于 2010-4-23 22:17
- I" d$ ^  B; T/ V* @  k
晕!标题里提了还不够啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:43 | 显示全部楼层
从来没注意过。。。。春天多吃螺丝~~~春螺赛鸡
( V& \! M# q. }# [7 p3 U6 _, n+ M6 {Rainbowjj 发表于 2010-4-23 10:10

% e, q) d% r+ l" A  ]* ^4 m还有这说?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-23 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
当然了,我们家那就这么说~~还有韮菜,春天多吃。。。我们家有韭菜炒田螺
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 23:24 | 显示全部楼层
晕!标题里提了还不够啊?
  I0 A7 L, h1 M三思 发表于 2010-4-23 22:42
8 J* _/ a5 j4 `" X) [& k8 l
你也没提 你的米粉从哪买的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-24 16:54 | 显示全部楼层
你也没提 你的米粉从哪买的
& x  q4 }3 [0 q6 F- }0 H" r+ g冰糖葫芦 发表于 2010-4-24 00:24

( q, ^# i5 b  @6 q0 e) g我!我还没喂你嘴里呢!
, ?5 X2 B3 }9 K3 N& S6 w0 G; C- c4 \" a
桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去后,可以再等等,这样味道进入米粉里,米粉里面又软活过来了。( I, L' n$ h1 y$ K
- w9 E2 q9 S* e4 c$ p1 f* r1 K+ d
面筋在tnt冷藏部,豆腐那块,直接买。我喜欢加面筋,其实南方人吃米粉貌似都不加
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 17:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...
+ M9 H4 w4 X1 c+ k/ d. m三思 发表于 2010-4-21 12:25
2 c/ a  k8 {" L4 I; L7 s+ c- i
; Y8 v: E$ ^! ~$ A
是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 18:44 | 显示全部楼层
谗的。。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
& K9 C3 V/ Q# l/ R& H8 s4 t竹帘儿 发表于 2010-4-24 18:40
3 }5 v7 a4 M# W
想吃湿的,就泡着汤吃,但是我做的牛肉味重,老王家的是螺丝味道重。想吃干的,拌面的时候下点汤阿。
+ \; _; ]7 t# N: ~8 y5 t0 S
/ I0 U! A) h7 F% _2 f) z$ Q- K+ m" K这两天我都成米粉妹了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗的。。。
3 t9 @' l! V. o% u9 e" Q+ F' H9 BPTL 发表于 2010-4-24 19:44
  @) ?8 ?; }% X) B
你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 12:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 13:50 编辑
6 p: @& z4 _; j7 F
你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
. c9 T9 v* W( z" i2 y: B8 o1 P三思 发表于 2010-4-25 08:47
( b. z' t$ M" @+ C& V$ z

9 h  ?# [/ p' [* g# F4 h1 B千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:14 | 显示全部楼层
千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?% {9 x. W- X! s9 L
PTL 发表于 2010-4-25 13:45

. O# M  w1 i3 g( m0 Y1 I/ h9 ?会做怎么着?是把菜谱给你老妈,给你老公,还是给你闺女阿?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 14:27 编辑 : B7 @7 d( s# q# `6 e' T9 K+ J
- ^* c8 o$ n, d) T6 q! |4 |
都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?' E) x9 a" H7 O8 H/ Z
PTL 发表于 2010-4-25 14:25

/ O- S; [6 T# ^- _4 _不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?4 r; ?" F7 a" k
流沙河 发表于 2010-4-25 14:37

: p' P$ f* _1 [) W7 @7 N4 r% s我这个不正宗阿,和老王差老大一截子呢!问题是我指不上他啊!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 14:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 15:36 编辑 + |, ]% v3 r  ~, _$ b
不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
# z) M5 N  F7 H三思 发表于 2010-4-25 14:44
+ K) F2 q3 k; [- L6 H# i
俺咋就成了寄生虫标本了?俺自己也挣钱,也拾捣屋子,也洗衣服,就是不会烧饭而已。充其量只能是小半个虫子,要说寄生虫,屯子里比我道行的可多了去了。。。呵呵。。。我看还是先把他们做成标本来宣传吧。等我哪天道行赶上他们了再说也不迟。。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 18:28 | 显示全部楼层
大力提倡三姑娘因地制宜就地取材改革创新的山寨版产品!!1 J' f8 j) N5 p1 s

9 W) X) E" y3 S; B. a2 J加个精华以资鼓励。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 19:10 | 显示全部楼层
卤牛肉怎么做才不老呢?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 14:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...
( c2 i+ {' y3 i" W  ^3 `三思 发表于 2010-4-21 12:25

" f* y$ C+ {( ?2 D% ]4 Q% q1 h替三大更正一下,螺丝粉是柳州的,桂林米粉是桂林米粉。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 15:51 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
乡亲们你们都啥眼神阿?就是TNT水产部泡在水里呢!一网兜一网兜的
* R1 K! D: T: p6 H$ x1 v6 d9 }" a三思 发表于 2010-4-23 08:06

9 [( g. K; a1 }, Z( t3 }{:2_78:}  我这一周逛2次TNT,还真不知道有螺丝卖,下次买了来炒。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-26 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我!我还没喂你嘴里呢!$ R7 k. \0 m! y- ?- |& u

/ p; \1 r& _$ }桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去 ...8 U  }, a+ }# f: M8 _+ g8 l( i6 M+ v9 o
三思 发表于 2010-4-24 17:54
1 [" B2 }2 X- n# S* G, a+ `
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-3 12:25 | 显示全部楼层
我也是桂林米粉的超级粉丝啊!每次去桂林不管呆几天都是只吃米粉。。。你这一提又引起我的口水了。。我在桂林吃了螺狮粉,是汤粉,不怎么爱吃。也没吃到螺狮。我还是还吃干吃的米粉。
理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2010-5-29 03:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
螺絲粉西人超市有賣請教是加老抽来炒?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-4 20:33 | 显示全部楼层
不敢多吃那“。。螺”,寄生虫太多,小心啊。。
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