我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
/ e5 S1 d9 t2 R' V, k7 Gcarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

z这个我也是自己估计的

烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢
, ?* G, n# r  v) K, U! G0 ^' q' O3 Q
9 M! I( Y& q* v; m, ?8 r. O7 G1 K, }: ^生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
我愛生蠔

amybear

. I" E0 u% \3 f7 q8 C6 t. l

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
carlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

2 P2 ?* f- K0 Q% _$ {9 J* f7 ?9 H

4 k1 ]0 n, _; e电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。

其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
7 A) U# V2 a. z7 ~amybear 发表于 2009-6-1 06:55

  l, |0 h9 K8 R1 D
* f8 a, z3 M9 |# }4 t国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
$ l1 q$ K0 o  A; O- zawake 发表于 2009-6-1 17:26

: T( R& B9 R" n" m! R' i  B唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
/ z# u) {: L( u" ^$ G& yamybear 发表于 2009-6-1 18:28

/ g7 X1 _3 M6 c/ f  A没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

* f- r5 w& P0 q4 l! J9 R
: T$ W; d8 Q2 U/ O; r俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
2 u, f2 A$ m1 J威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

' ]  j0 {- N7 u, K海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
- I9 o; [& H7 a: l4 U/ H7 H威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。