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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking之“好筋道手工刀切面”--手擀面

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-29 14:07 编辑
! ]6 `; E) W% X' p+ A
开口了就好了~
# o. ^4 I/ h7 M. |( ?/ Z$ a邵大头 发表于 2009-5-29 12:17
" B! [- V- o" A, {4 [
" M% h0 ^$ g1 U) y) M
' _% E0 \/ _" U" w( J* K
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
7 R+ ^: k5 g) j; i你是用烤箱上下火烤的?
% b+ x/ T$ p& L! K$ W% R  A
, l0 s( f9 X/ B" V, t1 ]1 y* r3 y4 y7 W2 l
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:10 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
7 b* _& t7 J2 S  u  [# l你是用烤箱上下火烤的?8 R+ P) {4 G/ |2 [8 W
# R. p, ]4 m, n; W% z

9 a4 `$ J6 K$ U7 `/ m# V% h恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
$ G2 j/ p1 z) q8 A- ?- Q" ]amybear 发表于 2009-5-29 14:05

8 n2 c2 x! a+ f/ O: I& w; y# e6 y2 m
我跟着你一起试验?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:24 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
' W) x5 ?( s  L& ^, S你是用烤箱上下火烤的?4 J8 d5 s$ Y  w  z% p

/ Z8 O8 n* y4 z% P( C) O  J' J6 H  l
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。1 m. b1 V& a) j- q
amybear 发表于 2009-5-29 14:05

. O0 K! t  ^2 K哈哈,我们都是超级懒人的做法,什么都不用做,直接放进烤箱,等熟了自然就会开口,然后拿出来一剥,蘸上调料就好了。当然最好是明火碳烤啦,那个味道最嗲了,上次在鸭子湖我们烤的,大家都抢着吃的,还有秋刀鱼也是烤着吃最美味了,不行了,一说到这些个,口水又下来了,就是个馋劳胚。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,烤着吃一定要买大个的,小的话生吃还行,烤熟了没啥肉啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:31 | 显示全部楼层
33# 邵大头 ; Z% Z8 z3 N0 T% L$ `, B- K2 ]
* w4 \& W; s0 N

: G' {8 l! {) z, N秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:57 | 显示全部楼层
33# 邵大头
* s% P& y% W7 x" f
7 U  d8 F! k1 E1 s$ X" Q7 v2 l$ Y# }: ?  p! b+ y6 z
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
# }% m  z/ a3 ^+ F/ w- Gawake 发表于 2009-5-29 14:31
1 O4 T& Y" }9 ]% T% E
大统华有卖,速冻的那种。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。
# C/ u! B0 I1 \, W0 j- }awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 16:31 | 显示全部楼层
学习的时候带上我吧, 我也拜师. 男朋友在海边长大, 就是爱吃海鲜, 可俺不会做啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。; r7 ?& g# |1 j
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho6 N. q0 V) a# A8 P1 ?) Z
amybear 发表于 2009-5-29 17:07
6 W( y4 l1 H# N* c2 a+ {% Z( J
* g  A/ y1 e  r2 ^. B! w' V9 v
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!7 B5 v$ Z6 q0 s4 ^" ?5 Q
awake 发表于 2009-5-29 22:08

; R( Q; l  [+ o0 m7 J嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:06 | 显示全部楼层
5# awake ( J1 b( O2 j8 S. |3 d" L' \3 H/ F$ b

/ b4 w  j7 h" y1 r' `2 D- l3 C3 a3 o
以前在别的地方见过, 不知本屯有的卖不?
& F; Y6 B' D  e2 h/ l) m面包机+此机器 省不少力
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:34 | 显示全部楼层
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}3 J5 w, f; c! B$ a# N( o: `9 Z  O/ F
邵大头 发表于 2009-5-30 11:23

( F9 S' n4 D: @) b5 d
( a2 r: w- J. |! D错了错了,这叫做资源共享~~~
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