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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking之“好筋道手工刀切面”--手擀面

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-29 14:07 编辑 , X/ ~8 b" i5 {4 O5 R
开口了就好了~
2 {9 {4 S8 T* L邵大头 发表于 2009-5-29 12:17

+ j! {1 l( h% j% {' {; V) d9 Q% V* k7 b5 J% t; n1 ]# [

/ L4 ^$ g6 p) d9 U' ^. {) s嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?3 \3 B/ r* I2 N7 ]/ W" ]
你是用烤箱上下火烤的?/ ^7 F% \3 o% D* J

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恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:10 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?/ E, T( n( ~! Q5 U* e# s" C* B, j. l- E
你是用烤箱上下火烤的?
. _) A. ?& {8 C% `) W5 q5 w, \0 c5 V# }, i6 W8 G
& p, M/ Y6 L5 ^6 E  ^% `
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。8 G2 D# L# r! [0 g  V, P% m9 {3 w
amybear 发表于 2009-5-29 14:05

1 C7 P6 N, o8 v+ R0 a
1 C% k" ^7 @! @) a2 `我跟着你一起试验?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:24 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
* R5 }( S+ X3 f你是用烤箱上下火烤的?
( ~5 |9 g) ~1 D
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' q: x- u; h2 K' ^" m恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
; |7 Z1 m6 N5 ~' O8 D, S5 w8 W' aamybear 发表于 2009-5-29 14:05

8 J9 E( p6 Q8 W8 [哈哈,我们都是超级懒人的做法,什么都不用做,直接放进烤箱,等熟了自然就会开口,然后拿出来一剥,蘸上调料就好了。当然最好是明火碳烤啦,那个味道最嗲了,上次在鸭子湖我们烤的,大家都抢着吃的,还有秋刀鱼也是烤着吃最美味了,不行了,一说到这些个,口水又下来了,就是个馋劳胚。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,烤着吃一定要买大个的,小的话生吃还行,烤熟了没啥肉啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:31 | 显示全部楼层
33# 邵大头 * q5 J% f% m4 J
% F! l) L; G3 T" L1 Q

' O) l8 y* x4 ?3 _  g4 t, k秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:57 | 显示全部楼层
33# 邵大头
+ H  e0 n* |- o7 _0 k- b5 o+ S4 m$ N! y
; w7 Y" r. ^% d
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
  n1 C$ P) A8 Z3 B3 k( `) Gawake 发表于 2009-5-29 14:31
% e$ E/ e6 Y  w/ F+ c
大统华有卖,速冻的那种。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。3 ?$ q, `2 M6 V+ j4 d1 F+ u  W
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
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发表于 2009-5-29 16:31 | 显示全部楼层
学习的时候带上我吧, 我也拜师. 男朋友在海边长大, 就是爱吃海鲜, 可俺不会做啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。+ J8 L- I  ?' k) R9 I3 L
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
% n; v( |7 G5 u" b& g+ l4 kamybear 发表于 2009-5-29 17:07

& o% l/ @* p7 X1 R+ J; T+ V" n* \& _. d* U
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
; ^9 z. ?- C: I0 ?5 w2 M# s; _4 {0 Sawake 发表于 2009-5-29 22:08
$ p+ A4 {' q3 C# t
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:06 | 显示全部楼层
5# awake * d6 i7 K+ F$ i9 [) R

( ^. F1 l4 y/ f) K. L& f* i2 q4 C( I- P  \  d. x6 E5 R
以前在别的地方见过, 不知本屯有的卖不?1 `& t/ [1 O+ a( E$ @/ e9 A4 U6 O
面包机+此机器 省不少力
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:34 | 显示全部楼层
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
& J& C. u3 d' v7 ?* B邵大头 发表于 2009-5-30 11:23
5 u4 {) g! K- Y' P7 q7 Y8 ^
! n) m' [% f. G; ]- a
错了错了,这叫做资源共享~~~
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