 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  3 l8 R* x/ P: \
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
- K$ N: m, q- ]4 X, s8 f是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。, x3 R) w0 v# m, K6 J
【材料】3 g! ^1 [0 M) |+ x# w9 q# u! b) P
一.
, U1 s/ E1 L8 k6 s% g) R( c糯米粉一包 16oz$ |1 [2 j# V( ^0 u8 I
发粉一大勺 （ baking powder）
; X k0 ]7 S. B% g- A2 N/ ~素油 ¾ 杯
; I" A$ [, T/ a" R& _, t鸡蛋三个7 S0 D! \9 f8 ^# M
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）& ]" W; y; {1 w' e( I3 q$ `
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）$ C- P; b4 u& O3 Q/ u. K
二.+ c, ]* I1 q* @& u' ^
红豆沙半盒3 |( f. U. q, P7 x& i5 z
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。. p; _+ R' Y- H2 P+ |
我用的是碎杏仁。
/ `3 ]' t: f" Z, u+ u% f【做法】6 z7 }3 J4 W- k$ W
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟， W# J( l/ F4 w& ~
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。+ N2 @+ V5 k9 A0 ~
倒一半粉浆在烤盘里，0 E/ I: t. K0 O& s6 G2 X+ p
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。# b2 s, {4 R A1 A
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
) C1 K- A8 S T' N/ [* L% h: Y) w$ q3 C5 w8 u! u3 i
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
5 \/ q6 n4 I4 y有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
