跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
0 ?, H, q$ \  b$ e; E# l( Z; [# W: Y一.
糯米粉一包 16oz
! z& X$ I' @6 i4 ?/ d. g. K( ?' _发粉一大勺 （ baking powder）
素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
6 s+ H& p0 A( E* h0 S牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
  u" ~+ S4 W3 R. |白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
二.
红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
( q! i4 K( P- d; M3 @2 l我用的是碎杏仁。
【做法】
* h/ ]8 A9 S% s1 N) N$ w! \将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
7 U; ?* M# o' [3 j倒一半粉浆在烤盘里，
$ [1 r2 j' d5 W( Y, f5 h" v/ x用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
: E4 V5 D/ a8 k$ {6 M) e! J然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。

375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
0 I3 v3 m2 F! p8 l( C* p) j好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

6 R  o! e4 |; i8 o也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
[原料]
* b: _, b0 Y8 [; ^( N1。干料：
( O4 e( y+ m  K  Y1 [- E! x普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
* m, q. M% C; Y- Z黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
3 S& J. g$ F! }& b3 Z糖(sugar) ½ 杯
' \, _' C  r0 g5 j2 t泡打粉(baking podwer) 2 小勺
" o8 s$ o  V% |1 G盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
6 L! F0 T9 x3 f$ Y2。液体原料：
; g' i* O" P: x9 n' g# s- W7 T; w5 t5 x鸡蛋 (大) 1个
0 o9 b+ H& p  Q6 ]5 ]4 H牛奶 1杯
6 y* f! K( Q' q7 |* I( c油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条

4 j! l8 E- X. A* P: |: R[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
9 h) p- ^) x3 f, s& \4 u/ v2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
  E1 o* e5 e* c" \& q3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
+ L$ Y: {3 H7 c. x4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
请问有方子吗，太崇拜了

1 |2 {: O3 `. x! K3 c3 w- ~  b
我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨