 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
% J, b8 f& U2 E' [& |+ h太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
, \( k. r& `1 L4 I2 D) s1 ?* X是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。; u- _+ n+ x9 q. f) {, F, }
【材料】9 S# u5 o5 u C. \4 t, m
一. J* _. u1 p4 U8 j% ^- w6 m
糯米粉一包 16oz9 o) t t4 C" j4 M5 p
发粉一大勺 （ baking powder） 6 |) X: O7 l: a' b" d3 X$ g1 H7 J
素油 ¾ 杯 9 ]8 x5 l9 G: Y, A; h9 _- z
鸡蛋三个$ d; k9 h. M) m. y
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）0 ?2 ^9 a2 x I; x' S0 U9 j/ a
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）3 }- R( S u6 C: S9 ^+ r
二.2 D5 V8 P- I. z' P1 M* d( p
红豆沙半盒3 O4 ]. L0 G/ ?7 }: f0 n' S# c
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
' Y& _8 j3 f1 u8 x* f我用的是碎杏仁。1 n$ i! h& q* t7 T+ o
【做法】
2 u9 Z1 g& |" T, ~将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
# T7 i' N5 f# y$ Y& H: D9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。( q- I& s! ?$ {: [, S: C& b
倒一半粉浆在烤盘里，! ]2 l/ D; `8 s) `
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
' l) e' o- m! @然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
, V7 A0 d' D( ]$ P9 ]5 V2 H
) U; q6 C a; Q# A0 A375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。4 |1 e" V% B1 |5 a, [! H& \
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
