 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  ) t& O5 c% P9 e
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
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是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。7 U# r0 X" Q! @1 e" {% S
【材料】
2 H, q+ F! m+ u4 \一.: ~+ t, |+ c2 n, L P
糯米粉一包 16oz
. g, N1 K& A8 R; F) m发粉一大勺 （ baking powder） 4 p, S/ W% v" R$ l1 W- }% i4 e5 c
素油 ¾ 杯
* q$ i6 }$ J. Z8 |4 W4 K& y* F鸡蛋三个
: }! p8 ^) X$ T2 F i' T牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）: ~+ u8 [- A6 J
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
& w& J) W+ ]) |! z二.. ^' `: E7 l' _; G, j
红豆沙半盒6 P4 F/ Q; v7 d/ u
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。. c: J# w; y% T; s+ _# j5 Z
我用的是碎杏仁。' W& f! I& I% l& v! O
【做法】& F6 q: q9 C5 @
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
1 q/ k8 c$ d# h( q: v9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。7 S4 d3 S; T. J8 }; U9 L o. a% W
倒一半粉浆在烤盘里，
" U+ c" T% q0 T9 b$ i2 _' i m用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
* ^0 A% t* v2 ]# d) ~4 o& K然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
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' g' s' }* G/ A375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。: r6 z* l. M3 |3 T) P; |9 X$ ?
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
