俺也发个贴~~喜欢川菜的朋友来看看~~水煮肉的做法

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-14 12:11 发表
) h# D; n( C% d( T
学～教吧～～

' X' J7 A  x: F  `1 o3 Y有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-14 15:50 发表
( Z' [. {  l) i! u& K  H* z$ _5 s
3 A% _+ ]/ `) Q/ e- `有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

2 W0 Y4 ~. n3 _. D好好考试先～～

翠花

原帖由 Merry333 于 2008-12-12 17:40 发表
看起来好巴适噢！但是我不得不说一下哈，正宗的最后是放生的花椒面和海椒面还有蒜茸，烧热的油是淋到那个上头的！还有通常垫底的菜是莴笋片和芹菜

6 e9 T# t% `# `( B. E* V: ]还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

Sabrina_Li

好地~~取经啦~~真好，学了好多~~以后俺就经常发帖啦~~

牛肉泡泡面

原帖由 翠花 于 2008-12-16 00:08 发表
7 |$ N' V/ V8 O+ c
% j  a0 T+ u" m3 _
还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

感觉这边葱不是葱味，也许因为是洋葱吧，放在里面也是倒葱不蒜的味道，还成啊。放蒜苗的确更好吃一些不过好难买的到。哈哈

Sabrina_Li

自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
5 d- A; {$ I) ~$ G( U+ a+ _$ ^记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

JJBBMom

分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

牛肉泡泡面

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 11:35 发表
自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
+ H) ^# a1 Y& f4 f( s记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

/ M% _- p+ O& u- ]( G0 f$ o4 Z就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

Sabrina_Li

原帖由 JJBBMom 于 2008-12-16 15:04 发表
: A/ x- I& j9 S3 u& s分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

其实要是掌握了的话一点也不复杂~~读着累，自己动手做还是蛮简单的~~

Sabrina_Li

原帖由 牛肉泡泡面 于 2008-12-16 15:18 发表

, s" g5 w$ ~. `8 b* D, B
/ K$ z  ?4 B. S% Y  m0 b就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

0 C0 q* b5 `, f- V真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 15:23 发表
& c5 A2 b8 f8 a( ]5 I
3 q- L: P; n% m6 y: h3 M真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

俺家蒜苗都割了一茬了～～

Sabrina_Li

哈哈哈哈哈哈哈哈，笑抽啦~~马上种~~

francais

黄豆芽能烫熟吗？
% k" i; z) g/ a/ v: z1 H
- B7 W& f" x) x1 {* [+ Y喜欢吃园生菜的。
2 [! O# r6 }' ^; i/ A
[ 本帖最后由 francais 于 2008-12-17 20:40 编辑 ]

Sabrina_Li

原帖由 francais 于 2008-12-17 20:39 发表
& t0 ~+ C# n' m. I' z7 \# h黄豆芽能烫熟吗？

8 D5 S2 y( g3 q4 x( J! q' r( g喜欢吃园生菜的。

1 Y) @0 p* Q0 y2 G0 {能啊~~开的滚滚的汤马上往大碗里倒~~喜欢什么就放什么~~

风过香林

看着就安逸！！

seagull~~

原帖由 auraro8405 于 2008-12-13 13:18 发表
# A/ b3 |0 t8 I, U- Z8 v* j
! K$ q9 V1 N# W  `, ?% T觉得俺们大连如何？其实大连没有什么特色的饮食，就是一顿煮海鲜~~哈哈

谁说大连没有什么特色饮食？？
大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
7 ?6 D( ~9 X* D4 q4 L5 j而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
现在不少人早晨起来都歹点烩勺面啥地~
在就是到了季节歹点刺锅子，巴哨，血受！！
6 x. ^9 d6 d. F# m* M& P& D楼主的水煮肉片感觉怎么和俺们这的不太一样那~~~
口味应该也是有所区别，放淀粉应该是放水淀粉吧，这是“七浆八糊”中的一种水淀粉浆，花椒俺们不用，用的是绿麻椒，辣椒也要用两种，一种是川椒，另一种是辣椒片~~~

柳川

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表
0 J& p) E: W' V( o6 e! R
) y0 [) A, @2 w8 q( N/ e, {谁说大连没有什么特色饮食？？
) C8 L! I1 `8 s7 @9 e. @  B大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
现在不少 ...

糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

Sabrina_Li

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表
$ e# O' _$ V0 ^  i2 r5 H& q+ L' M
  V, C: }2 [8 g; c0 J& ?# _谁说大连没有什么特色饮食？？
大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
9 X) ?# r! ^# h现在不少 ...

0 y. x0 y+ O# g; F& `, D呵呵，碰见大连人了~~淀粉加水不就是水淀粉了吗~~哈哈~~

sumash

姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

Sabrina_Li

原帖由 sumash 于 2008-12-18 14:03 发表
姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

/ T/ ]+ X- {$ c+ ]5 ^( [俺家人都喜欢肉~~素菜就是清炒和蒜蓉呗~~你想做什么啊~~

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-18 09:58 发表
# ]7 }' F7 L% _5 ?. O
糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

) U3 d2 \+ e8 X) W6 V% {  x呵呵，我也不知道啊~~但是老多啦~~味道是挺好的~~俺觉得大连应该是最近几年发展挺快，主要是城市干净，靠海~~方便吃海鲜吧~~

coolcucumber

mark

秋水怡人

Sabrina_Li

俺以为这个帖子已经沉了~~没想到~~~呵呵，