俺也发个贴~~喜欢川菜的朋友来看看~~水煮肉的做法

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-14 12:11 发表
/ w* i8 w$ n6 R1 F. J
' C' N1 o# ]5 G" g. r, E- |学～教吧～～

5 ?+ c. k& }% ]! C有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-14 15:50 发表
3 {. Z4 D; e' C% r
* f  m& T% ~6 h$ D" M* O1 }; W8 v有你这句话，等俺考完试，一顿传啊~~

/ Q. C/ h& n) d! b/ V1 A好好考试先～～

翠花

原帖由 Merry333 于 2008-12-12 17:40 发表
* Q2 J6 Z: u0 V; R5 y 看起来好巴适噢！但是我不得不说一下哈，正宗的最后是放生的花椒面和海椒面还有蒜茸，烧热的油是淋到那个上头的！还有通常垫底的菜是莴笋片和芹菜

还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

Sabrina_Li

好地~~取经啦~~真好，学了好多~~以后俺就经常发帖啦~~

牛肉泡泡面

原帖由 翠花 于 2008-12-16 00:08 发表

7 v/ K$ r  Q0 w% C% {: L
还是这个正宗撒～还有就是，正宗的上面撒的是蒜苗，不是葱～

* ~. x' a3 [4 |6 I感觉这边葱不是葱味，也许因为是洋葱吧，放在里面也是倒葱不蒜的味道，还成啊。放蒜苗的确更好吃一些不过好难买的到。哈哈

Sabrina_Li

自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
& n$ @1 G3 q! f6 f0 o& i5 f/ w记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

JJBBMom

分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

牛肉泡泡面

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 11:35 发表
1 o  H1 H: r& G& |- _6 Y5 m自己在家里，把大蒜放到水里发，大蒜自己会长出苗，这个苗请问大家哈~~叫什么啊？
) j  G- [. z/ E- e记得小时候在家里弄过，把易拉罐剪开，弄个孔雀的造型，然后放一排蒜在里面，然后浇水~~大家和我一样吗？

' `4 U; N& [( L就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

Sabrina_Li

原帖由 JJBBMom 于 2008-12-16 15:04 发表
分享！ 我最爱吃辣，可从没想过这水猪肉这样多道工序。

7 m* b+ M7 w; N/ t: K其实要是掌握了的话一点也不复杂~~读着累，自己动手做还是蛮简单的~~

Sabrina_Li

原帖由 牛肉泡泡面 于 2008-12-16 15:18 发表

- ^- N' N5 F, F; W' d4 W2 u
# m: ], m) ?$ `就是蒜苗啊，但是这样长不到想要的那么大，不过可以凑活用点提味

真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

柳川

原帖由 auraro8405 于 2008-12-16 15:23 发表
1 C, d5 M1 Y7 x. x' j( u4 N
真的啊？那就是蒜苗啊？？太好了，俺今晚就种上~~不管大不大，是organic的嘛~~值啦

9 o. z$ f; o. O! W  Z9 w: d俺家蒜苗都割了一茬了～～

Sabrina_Li

哈哈哈哈哈哈哈哈，笑抽啦~~马上种~~

francais

黄豆芽能烫熟吗？
  y  R; ~7 T7 j1 M
0 \! d4 e* S" i! O: l: [喜欢吃园生菜的。
( ^% ~& \( c- C
[ 本帖最后由 francais 于 2008-12-17 20:40 编辑 ]

Sabrina_Li

原帖由 francais 于 2008-12-17 20:39 发表
+ z8 I1 k4 d9 O" G黄豆芽能烫熟吗？

喜欢吃园生菜的。

' Y' o7 m" F' X( w能啊~~开的滚滚的汤马上往大碗里倒~~喜欢什么就放什么~~

风过香林

看着就安逸！！

seagull~~

原帖由 auraro8405 于 2008-12-13 13:18 发表
# Q, i) e7 S. j. D* u0 j- }
# v8 e8 H$ y% k9 N, x% k觉得俺们大连如何？其实大连没有什么特色的饮食，就是一顿煮海鲜~~哈哈

! r" S" _4 y! v) K) @$ l  d谁说大连没有什么特色饮食？？
" H. O# J" I$ n+ C" l8 O  f大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
现在不少人早晨起来都歹点烩勺面啥地~
+ m" t2 Q& `% j9 c3 o在就是到了季节歹点刺锅子，巴哨，血受！！
楼主的水煮肉片感觉怎么和俺们这的不太一样那~~~
$ p: K  P7 J  \# T* {' b口味应该也是有所区别，放淀粉应该是放水淀粉吧，这是“七浆八糊”中的一种水淀粉浆，花椒俺们不用，用的是绿麻椒，辣椒也要用两种，一种是川椒，另一种是辣椒片~~~

柳川

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表
. l( J4 z3 a4 y) @+ b  z7 g
谁说大连没有什么特色饮食？？
$ \. d9 n9 u7 }5 L8 z' o; |+ U/ m. S大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
* w9 V8 F- ?, l; S+ J: u3 ~; N而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
5 Q3 z; s/ l7 v. D/ d5 Z现在不少 ...

/ c; T* S4 J  q- k: I% O3 n糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

Sabrina_Li

原帖由 seagull~~ 于 2008-12-18 08:11 发表

8 S. z! ]2 R1 D: E& R2 ]$ P谁说大连没有什么特色饮食？？
! P6 T5 Y' I$ `0 _! ?1 z大连的特色就是“咸鱼饼子”“糖炒板栗”
而且还有一些从山东流传过来的“烩勺面”“于卤面”这些也是比较好吃的，最近些年又流行一个“兄拉”（兄弟拉面），吃起来绝了
" m0 t) K$ y6 e1 e! K! m2 N现在不少 ...

) {! {  H  H. ?2 H' I呵呵，碰见大连人了~~淀粉加水不就是水淀粉了吗~~哈哈~~

sumash

姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

Sabrina_Li

原帖由 sumash 于 2008-12-18 14:03 发表
: ^% T" I0 Y1 H, T6 I: m姐姐，能不能多教几个素菜呢？期待。。。。

) X4 M; [1 I! |: ?+ W俺家人都喜欢肉~~素菜就是清炒和蒜蓉呗~~你想做什么啊~~

Sabrina_Li

原帖由 柳川 于 2008-12-18 09:58 发表
% }! f# m' K: h% \# i1 X. q. J# o3 [
2 @. i5 m  k  [* X1 m糖炒板栗是大连的特色？！这个俺还真不知道，貌似满北方到处都有啊。。。

, c" p; A( [* _! s" |8 J3 R呵呵，我也不知道啊~~但是老多啦~~味道是挺好的~~俺觉得大连应该是最近几年发展挺快，主要是城市干净，靠海~~方便吃海鲜吧~~

coolcucumber

mark

秋水怡人

Sabrina_Li

俺以为这个帖子已经沉了~~没想到~~~呵呵，